黄米面500g 、红糖100g 、温开水适量 。做法：（1）黄米面用适量温开水和面 。（2）把和好的面平铺在笼屉中。（3）这是蒸熟的黄米面 。（4）趁热将面倒入盆中 ，手沾凉水将面和成团 。（5）把年糕揪成小剂子 ，喜欢吃甜的可以包些红糖。（6）放入年糕小火炸制金黄即可 。
将拉面放入沸水中煮5分钟，用筷子搅动后沥干备用 。小白菜切段烫熟 ，捞出沥干备用。取一碗 ，放入煮好的拉面，倒入红烧牛肉汤 ，加入熟牛腱块、小白菜段和葱花即可 。
大黄米面馒头 材料准备 大黄米面500克 、酵母5克 、白糖20克、温水适量 。制作步骤 将酵母和白糖放入温水中（约35 - 40℃） ，搅拌均匀，静置5分钟 ，让酵母活化。把大黄米面倒入盆中 ，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团 。
西红柿鸡蛋面 材料：面条 、西红柿 、鸡蛋、葱、盐 、糖 、生抽、香油 做法： 西红柿洗净切块 ，鸡蛋打散备用 。 锅中加水烧开 ，放入面条煮熟后捞出，过凉水备用。 热锅放油 ，倒入鸡蛋液炒熟后盛出 。 锅中再加少许油 ，放入葱花爆香，加入西红柿炒软 ，调入盐 、糖和生抽 。
以下是一些简单家常的面的做法：清汤面 食材准备 面条（可以是挂面 、鲜面条等 ，根据个人喜好选择）适量、葱花适量 、青菜适量（如小白菜 、菠菜等）、鸡蛋1个 、紫菜适量 、虾皮适量、盐适量 、生抽适量 、香油几滴。制作步骤 锅中加入适量的水，大火烧开 。水开后放入面条 ，用筷子轻轻搅动 ，防止面条粘连 。
放入花椒和姜，小火炖40--60分钟。炖好的羊肉汤盛到锅里 ，加盐和胡椒粉调味 。烩面坯拉开后一分为二 ，放入锅里 。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面 。
炒制羊肉 锅中倒油，放入葱段、干辣椒、姜片 、蒜片爆香 。加入羊肉翻炒3分钟 ，炒出水分至表面微黄。炖煮羊肉 加入红焖料 、胡椒粉、五香粉 ，倒入热水没过羊肉（水可多加）。水开后放入八角 、花椒 、老抽、生抽 、盐（根据口味调整），中火炖煮至羊肉软烂 。
首先 ，将羊肉和羊骨用清水浸泡2小时以上 ，以去除血水和杂质 。接着，用纱布将八角 、香叶、桂皮 、花椒 、草果、肉蔻 、葱 、姜等调料包裹起来 ，制成调料包。木耳提前泡发后 ，撕成小朵备用 。海带也提前泡发好，切成小段 。干黄花菜泡好后 ，去除根部 ，切成段。细粉条冲洗干净，泡软备用 。
羊肉500克、面粉500克、羊骨500克 、黑木耳5克 、海带10克、粉条50克 、干黄花菜40克 。做法：准备好羊肉和羊骨 ，用清水泡至2小时以上 ，用纱布把八角 、香叶、桂皮 、花椒 、草果、肉蔻 、葱 、姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发，泡好的干黄花菜去根后切成段 。
羊肉烩面的家常做法如下：准备材料 羊腿肉900克 面粉230克 鸡蛋1个 葱1棵 姜7片 香菜2棵 香葱2棵 花椒5粒 香叶1片 白酒2汤匙 柠檬汁10毫升 金针菇10克 黑木耳10克 盐适量 熬制羊汤 焯水：将羊腿肉、葱 、姜放入锅中 ，大火煮开 ，去除血沫后捞出备用 。
第一步：准备食材 羊肉烩面最考验功夫的便是汤底，因此 ，羊肉的选择尤为重要。推荐选用带有羊膻味的羊腿肉 ，既有香味又不会过于油腻 。还需要准备青红萝卜 、大葱、姜蒜、八角 、桂皮等香料 。面条方面，建议选择手擀面 ，口感筋道更有嚼劲。
1 、黄瓜松仁面 将黄瓜切成丝 ，芝麻将烤热后磨成粉。将煮好的面与调料拌匀，再加入黄瓜丝、松仁碎拌匀即可 。1 香草蒜香牛肉面 将牛肉 、蒜泥 、洋葱丝、香草 、盐 ，黑胡椒等调料放入碗中拌匀 。
2 、香草蒜香牛肉面：将牛肉、蒜泥 、洋葱丝 、香草等调料捏拌均匀 ，加入煮好的面条。炸酱面：制作炸酱，与煮好的面条拌匀 。担担面：制作担担酱 ，加入煮熟的面条和豆芽、葱花等 。热干面：面条煮熟后捞出 ，加入芝麻酱 、辣椒油 、酸豆角等拌匀。刀削面：将面团削成面条，煮熟后加入牛肉汤和牛肉片 。
3、要做好吃的家常面条，可以尝试以下几种方法：家常炒面条 准备食材：荞麦面条、炒椒 、鸡蛋 、胡萝卜、生菜 、油 、葱、生抽 、蚝油 、胡椒粉等 。 制作步骤： 将青红辣椒、生菜洗净 ，胡萝卜去皮洗净后切丝；鸡蛋打散煎成薄饼后切丝备用。 烧水煮面 ，煮好后过冷水控水备用 。
4 、羊肉面的家常且简单做法如下：准备食材 面团：和面时，面和得稍硬一点 ，和好后放置饧发至少半个小时 。 羊肉：将羊腿肉洗净 ，切成大约5mm大小的丁。 蔬菜：番茄 、冻豆腐、萝卜 、蘑菇 、蒜苔分别切丁；葱切末；香菜、油菜洗净切末备用；香菇泡发好，切大约5mm丁 。
5、东北炒面材料东北细面500G 瘦肉300G 黄瓜一根 蒜2个 鸡蛋23个 料酒 生抽 砂糖 油 13香 生粉 胡椒粉 东北细面下锅煮至稍为软身捞起冲冷水沥干备用 ，蒜切碎 ，瘦肉切片加入适量料酒 2大茶匙生抽，少许砂糖 ，少许油和胡椒 。
6 、炸酱面是一种最常见的家常面食 ，也是我家比较喜欢的一种面。我们习惯的炸酱面是这样的，用的是比较普通的豆瓣酱 ，我以前还用过营口大酱 ，但是试过很多种酱后，我家比较喜欢的是大酱，因为大酱中不含甜味。炸酱面的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 猪肉切成小块 ，和生姜一起放入料理机中绞碎 。
闽南家常面的做法如下：工具/原料 主料：150g生面 、200g花蛤、150g丸子 、100g小白菜配料：适量葱油 、适量盐、适量韭菜 、适量姜 、适量豆芽方法/步骤 食材准备：将所有食材洗净备用 。煮花蛤：锅内加入冷水 ，放入花蛤和姜片，开大火煮沸。处理花蛤：大火煮至花蛤肉脱落 ，将花蛤壳挑出 ，留下汤汁和花蛤肉 。
详细步骤和面将面粉、盐 、碱混合均匀，缓慢加入清水（分3次） ，边加边用筷子搅成絮状 。揉成粗糙面团 ，盖湿布醒10分钟（让水分渗透），再揉至光滑（约8分钟） ，面团应偏硬。醒面面团揉圆后压扁 ，刷薄油防干，盖保鲜膜醒30分钟以上（时间越长延展性越好） 。
闽南卤面的做法如下：准备食材 面500克 海蛎200克 瘦肉适量 姜3片 大白菜或娃娃菜3颗 盐少许 鸡精少许 五花肉适量 胡萝卜半个 蒜苗3颗 香菇5朵 处理食材 将切好的瘦肉条用地瓜粉 、鸡粉和味极鲜抓匀 ，摔打几下使粉充分渗入肉中 。
闽南卤面是一道具有浓郁地方特色的传统面食 ，以鲜香的卤汤和丰富的配料著称。
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