制作冬瓜虾仁汤的步骤如下：冬瓜去皮，切成漂亮的菱形或四方片 ，虾仁提前浸泡3小时。热锅凉油 ，放入少许葱姜沫炒香，再放入冬瓜片煸炒 。加入适量清水 ，放入调料 ，然后放入虾仁，小火慢炖15分钟 。小贴士制作冬瓜虾仁汤的小贴士如下：冬瓜清热解暑 ，养胃生津 ，是夏季的好选择。
虾仁+1勺料酒+1勺胡椒粉，抓匀腌制一下 。 锅中热油 ，先煸香葱花 ，放入冬瓜翻炒一下，加入一大碗水 。 加入玉米煮5分钟 ，再加入虾仁煮3分钟 ，出锅前撒盐，胡椒粉调味即可。
将冷冻虾仁提前解冻（可以放在冷藏室自然解冻或用冷水浸泡） 。解冻后，用厨房纸吸干虾仁表面的水分 。用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制虾仁10分钟 ，去腥提鲜。冬瓜处理：冬瓜去皮去瓤 ，切成约0.5厘米厚的片或小块（不要切太薄，否则容易煮烂） 。
虾仁烧冬瓜是一道低热量低脂肪且美味的菜品 ，非常适合减肥人群 ，以下是具体做法：准备食材冬瓜 1 块 虾仁 8 个（个头略小的虾仁，用来烧冬瓜鲜嫩又入味儿）生姜 2 片 蚝油 1 勺 盐 2 克 处理食材将冬瓜切厚片 ，姜切薄片 ，待用 。烹饪步骤炒锅加少许油，烧热后放入姜片和虾仁煸炒。
做法一：粉丝垫底 ，料汁提鲜食材处理：粉丝用凉水泡发至柔软；鲜虾去壳去虾线 ，切成小颗粒，加食盐 、生抽 、少许料酒腌制10分钟；冬瓜去皮去瓤 ，切成均匀薄片 。摆盘蒸制：泡好的粉丝铺在盘底 ，冬瓜片整齐摆放在粉丝上，腌好的虾仁放在冬瓜中间 。蒸制与调味：大火蒸10分钟，取出后倒出蒸出的冬瓜水。
1、冬瓜炒虾仁的做法如下：准备工具与原料主料：冬瓜 、虾仁 、鸡蛋、葱各适量。配料：植物油 、酱油 、盐、味精 、生粉适量 。厨具：锅 、盘子等 。处理食材冬瓜去皮、去籽后洗净 ，切成小块；葱去皮洗净 ，切成葱花。虾仁用少量盐、酱油 、蛋清和生粉搅拌均匀，腌制片刻 。
2 、虾仁炒冬瓜做法如下：食材准备 虾仁 适量冬瓜 适量青红椒 适量白糖 适量葱花 适量香油 适量鸡精 适量辣椒 适量蒜 适量方法步骤 处理虾仁：若使用干虾仁 ，需提前泡发 ，若虾仁过咸可多清洗几次 。切配食材：冬瓜去皮后切成大小适中的片；青红椒洗净后切成块。
3、水烧开后放入冬瓜焯1分钟捞出，缩短后续炒制时间（若喜欢脆嫩口感可跳过） 。炒虾仁：热锅冷油 ，放姜蒜爆香 ，转中火下虾仁快速翻炒至变色（约1分钟），盛出备用 。炒冬瓜：补少量油 ，倒入冬瓜中大火翻炒2分钟至半透明 ，加少许热水（约50毫升）焖1分钟至软。
4 、冬瓜炒虾仁的做法：冬瓜炒虾仁是一道绵软鲜咸 、老少皆宜的家常菜，制作过程简单 ，关键在于食材处理和火候控制 。
5、虾仁烧冬瓜是一道适合夏季的清爽菜品 ，做法如下：食材准备冬瓜 1块 虾仁 1把（建议选用个头略小的虾仁，更易入味）生姜 2片 蚝油 1勺 盐 少许 处理食材 冬瓜去皮后切成约1厘米厚的厚片，姜切成薄片备用 。烹饪步骤 煸炒虾仁：炒锅加少许油烧热 ，放入姜片和虾仁 ，中火煸炒至虾仁变色。
6 、冬瓜炒虾仁的做法如下：食材准备：冬瓜 、虾仁、料酒 、盐 、鸡精、淀粉 、花椒 、葱花、食用油 。处理冬瓜：将冬瓜去皮后切成块状 。腌制虾仁：虾仁洗净擦干后倒入碗中，加入料酒、盐 、鸡精和淀粉 ，抓匀腌制。焯烫冬瓜：将冬瓜块放入开水中焯烫至七成熟 ，捞出备用。
1 、准备食材：将冬瓜去皮切块，虾仁洗净沥干水分 ，葱切段备用 。煸炒虾仁：锅内倒入适量油 ，烧热后加入虾仁，中火煸炒至虾仁变色后盛出备用 。煸炒冬瓜：原锅留少许底油 ，放入冬瓜块 ，中火翻炒至冬瓜表面微透明。加入料酒：沿锅边淋入料酒，快速翻炒均匀 ，激发出香味 。
2、热锅冷油 ，倒入1汤匙食用油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色（约1-2分钟） ，盛出备用 。锅中再加1汤匙油 ，放入蒜末和姜末爆香。加入冬瓜片，中火翻炒2-3分钟 ，至冬瓜略微透明 。倒入生抽和蚝油 ，翻炒均匀 。加入少量清水（约50毫升），盖上锅盖焖煮2-3分钟 ，让冬瓜软化入味。
3 、处理食材冬瓜去皮洗净后切成小丁；虾仁洗净沥干水分 ，加入2克盐 、料酒、生粉和姜丝抓匀，腌制20分钟 。小葱洗净切碎 ，姜切丝备用 。焯水冬瓜锅内加水烧开 ，倒入冬瓜丁焯水至变色后捞出备用。此步骤可减少冬瓜水分，便于后续入味 。炒制虾仁热锅倒油 ，油温七成热时倒入腌制好的虾仁 ，快速翻炒至变色后盛出 。
4 、冬瓜炒虾仁要做的美味，需按以下步骤处理食材并烹饪：准备食材冬瓜 、虾仁、淀粉 、花椒 、葱、鸡精 、蒜 、盐适量。处理冬瓜将冬瓜去皮后切成均匀块状（示例中冬瓜约两斤多），块状大小需一致以保证受热均匀。腌制虾仁虾仁洗净擦干后倒入碗中 ，加入料酒、盐、鸡精 、淀粉抓匀 。
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