1、下面 ，我将为大家分享一种简单 、易学 、美味的家常鲈鱼做法 。 蒸鲈鱼的口感鲜美 ，肉质鲜嫩，且富含丰富的蛋白质和矿物质 。然而，要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼 ，需要掌握适当的烹饪技巧。 首先 ，我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼的肉质细嫩，口感鲜美 ，因此是制作蒸鲈鱼的不二选择 。
2、你可以将鱼泥加入粥或面条中一起煮 ，享受美味的鱼味 。添加鱼泥的注意事项每天可以喂宝宝1～2次鱼泥，每次2-3汤勺。母奶喂养的宝宝可以在4～6个月后尝试添加鱼泥 ，而奶粉喂养的宝宝则可以在2～3个月后开始少量添加 。记得选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝 ，这样几乎无刺，更安全哦 。
3 、清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法之一。首先 ，将苦花鱼清洗干净 ，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀 ，以便更好地入味 。将姜片 、葱段放在鱼身上 ，撒上适量的盐和料酒 。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小而定）。最后，撒上葱花和香菜 ，淋上热油和酱油即可 。
4、清蒸金斑鱼 清蒸是最能保留金斑鱼鲜美口感的做法之一 。首先 ，将金斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片 ，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀 ，便于入味 。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上 ，撒上适量的盐和料酒 。将鱼放入蒸锅中 ，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花 ，淋上热油和酱油即可。
5 、珍珠斑鱼是一种肉质鲜美 、营养丰富的淡水鱼类 ，其体型较小，皮肤光滑 ，因身上有类似珍珠的圆形斑点而得名 。这种鱼不仅味道鲜美 ，而且烹饪方式多样，可以清蒸、红烧 、煎炸 、炖汤等，适合各种口味和饮食习惯 。下面将详细介绍几种珍珠斑鱼的美味做法：清蒸珍珠斑鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。
6、麻辣包公鱼 麻辣包公鱼是一道川味十足的美食 。首先 ，将包公鱼清洗干净 ，去掉内脏 。然后，用盐 、料酒腌制10分钟。接着 ，锅中放油 ，油热后将鱼两面煎至金黄色 。再加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱 、干辣椒、花椒炒出红油 。倒入适量的水、生抽 、糖 、料酒 ，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
步骤： 罗非鱼清洗干净 ，沥干水份 。 罗非鱼放入容器，加入所有调味料和葱姜（除辣椒粉、孜然粉 、） ，用手把鱼身抹匀 ，让调味料更好的入味，腌渍20分钟 。 准备空气炸锅 ，炸篮上刷少许食用油。 选择炸温200℃ ，直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸篮内，鱼身刷点食用油，撒上红辣椒粉 、咖喱粉和孜然粉 。
食材：罗非鱼（即福寿鱼） 调料：葱、姜 、料酒 、油、蒜头 、小米辣 、生抽 做法： 鱼洗干净 ，斜切几刀 。 葱段、姜丝 、料酒 ，抹匀腌制10分钟。 鱼控干水分，热油下锅煎至两面金黄。 姜片 、葱白、蒜头、小米辣爆香 。 加入半碗清水 ，3勺生抽 ，中小火焖煮约15分钟，撒上葱花即可 。
罗非鱼一条（约500克） 生姜适量（切片） 葱适量（切段） 料酒适量 盐适量 食用油适量 步骤： 鱼处理：将罗非鱼去鳞 、去内脏 ，清洗干净。然后在鱼的两侧斜切几刀 ，这样煮的时候更容易入味 。 锅中加入足够的水，放入切好的姜片 、葱段和适量的料酒 ，煮开 。
清蒸罗非鱼 做法：将冷冻罗非鱼解冻、宰杀剖腹洗净 ，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中。上面放上生姜片 、葱丝 、生猪油或肥肉数片、水发香覃数个 、火腿片等配料 ，上锅蒸约15分钟即可 。吃时以蘸姜醋最好 。 干烧罗非鱼 做法：将解冻后的罗非鱼宰杀洗净 ，准备好雪里蕻 、肥猪肉、红干椒等配料。
将罗非鱼炸至熟透捞起 。将洋葱 、青辣椒丁炒熟，加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可 。
黄辣丁鱼的做法 第一点：准备食材和调料 我们首先需要准备黄辣丁鱼 、生姜、大蒜 、料酒 、生抽、老抽、糖 、盐 、鸡精、胡椒粉等食材和调料。黄辣丁鱼要清洗干净，切成大小均匀的块状；生姜和大蒜则要切成末备用 。 第二点：煎鱼 我们将锅加热至七成热 ，放入切好的姜末和蒜末进行爆香 ，然后放入黄辣丁鱼进行煎炒 。
鱼煎至两面微黄备用。爆香姜蒜 、泡椒，加酸菜炒香 ，倒入高汤煮沸。放入鱼 ，加白醋 、野山椒提酸辣味，煮5分钟 ，撒香菜 。贴士：酸菜提前泡洗去咸 ，汤底可加木姜子油增香 。 红烧黄辣丁（浓香入味）材料：鱼、豆瓣酱 、生抽 、老抽、糖 、啤酒做法：鱼煎至金黄，拨到锅边 ，爆香豆瓣酱和姜蒜。
将准备的黄辣丁处理一下 ，洗净，擦干表面的水分 ，放适当的盐 、料酒腌制一定时间 ，使其入味 。大蒜、生姜切成片，小葱切成小段，再备一些细葱 ，放置一旁待用 。接着炒锅 ，放三汤匙油，烧熟后关火 ，等温度降低 ，放入葱 、生姜 、大蒜、花椒炒香（辅料用量根据个人口味调配）。
黄辣丁鱼去肚去鳃，洗净 。姜蒜切末 ，大葱切成小段 ，野山椒适量 。锅里放入适量油，放入豆瓣酱炒出红油 ，再下葱姜蒜、野山椒和花椒粒炒香。加入适量水 ，烧开，放入处理干净的黄辣丁鱼 。加料酒 ，生抽 ，胡椒粉，白糖 。再加一点点盐，煮开8分钟左右 ，撒些葱花即可出锅。
黄辣丁鱼的几种特色做法如下：红烧黄辣丁 食材准备：黄辣丁500克 、姜末 、蒜末、小米椒碎 、豆瓣酱等 。 制作步骤： 清理黄辣丁 ，两面打花刀，涂抹料酒和食盐 。 锅中加油烧热 ，加入姜 、蒜、小米椒炒香。 加入豆瓣酱炒出红油 ，再添清水，并加入调味料。
红烧黄辣丁鱼的做法： 煎鱼：将黄辣丁鱼煎至两面金黄 。 爆香：加入葱姜蒜爆香 。 调味炖煮：放入料酒 、生抽 、老抽、糖等调料 ，加入适量的水 ，小火慢炖至汤汁浓稠。可以根据个人口味加入辣椒或豆瓣酱提味 。
1 、鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 步骤一 第一步是准备食材 。首先，你需要准备一条新鲜的鱼 ，你还需要准备一些葱 、姜、蒜 、红辣椒等调料和配菜。 步骤二 第二步是处理鱼 。将鱼清洗干净 ，去除内脏和鳞片 。然后在鱼的身体两侧分别划几刀，用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着 ，将腌制好的鱼放入蒸锅中 ，用中火蒸15分钟左右 。
2 、把水烧开后，一斤半的鱼大概大火蒸7~10分钟，如果切了花刀且锅盖有透明窗 ，那么当看到鱼眼全白鼓起 ，鱼肉变乳白色那么基本已经熟了 蒸这一步非常重要，基本决定了你成品的质量 ，蒸制讲究水宽、火旺、蒸汽足 、一气呵成 。所以全程大火 ，越大越好。
3 、青笋清蒸鱼材料：鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半；青笋半根（约二两） ，切丝；老姜一小块 ，切片，另小指头大一块剁成匙茸；葱三棵 ，切段；料酒两大匙；香油一大匙；生抽两大匙；盐适量；味精或鸡精一咖啡匙 。做法：姜片、葱段 、料酒 、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上 。
4、清蒸鱼的做法如下：食材 鲈鱼 一条大蒜 适量生姜 适量香菜 适量蒸鱼豉油 适量料酒 适量红椒 少许小葱 少许盐 少许 方法/步骤 处理食材：将大蒜 、小葱 、生姜切末 ，香菜切碎，红椒切碎备用。鲈鱼清洗干净后 ，在鱼身两面划刀（便于入味）。
暂时没有评论，来抢沙发吧~