做法：洋葱切丝，大蒜切片 ，小米椒切碎 。鱿鱼冷水下锅 ，放入葱姜 、料酒，煮2分钟捞出 。锅里倒油炒香洋葱 、姜蒜片、小米椒 ，放入一勺豆瓣酱 ，炒出红油倒入鱿鱼，放入一勺孜然粉 ，一勺白芝麻 ，一勺蚝油，一勺生抽 ，半勺老抽 ，翻炒均匀即可。
鱿鱼是大家都喜欢吃的一种海鲜，我也是经常买，其实鱿鱼一般最常见的做法就是爆炒了 ，但是除了这种做法 ，还有其他很多种做法都挺好吃，如果您喜欢吃鱿鱼 ，不知道怎么做 ，看看我下面的鱿鱼的做法，绝对有新意 ，尝试新的做法品味不同的鱿鱼 。
鱿鱼炒洋葱的做法如下：食材准备 鱿鱼 450克洋葱 250克生姜 3克生粉 3克鸡粉 2克红椒 3克制作步骤 处理鱿鱼将鱿鱼彻底清洗干净 ，去除内脏和黑膜，切成适当大小的块状 。锅中烧开水 ，放入鱿鱼焯水约1分钟 ，捞出沥干备用。准备配菜洋葱去皮后切成细丝，红椒洗净切丝 ，生姜去皮切片备用 。
洋葱炒鱿鱼的家常做法如下：食材准备 鱿鱼须 300克洋葱 1颗青椒 3根姜 2片食用油 1勺盐 1勺酱油 1勺料酒 1勺豆瓣酱 1勺 步骤详解 处理鱿鱼须将鱿鱼须洗净后切成小段备用 。切配蔬菜洋葱和青椒分别切成细丝。焯水鱿鱼须锅中烧开水 ，放入鱿鱼须焯熟（约1-2分钟），捞出沥干水分 。
鱿鱼炒洋葱的做法如下：食材准备 鱿鱼 600克洋葱 400克油 150克盐 3克蒜米 3克干辣椒 10克料酒 5克生抽 5克白胡椒粉 5克方法步骤 处理鱿鱼 若使用干鱿鱼，需提前泡发至完全软化 ，洗净后切成细条；鲜鱿鱼则直接洗净切条 。处理洋葱 洋葱剥去外皮 ，洗净后切成均匀的片状备用。
1 、家常下饭的洋葱土豆炒鱿鱼做法如下：食材准备鱿鱼须200g 、洋葱1/2个、土豆1个 、食用油10g 、葱白末10g、孜然粉3g、生抽25g 、小葱（根据口味添加） 、熟白芝麻（根据口味添加）。处理食材洋葱切大块，土豆切片；鱿鱼须热水下锅 ，焯水至卷起后捞出备用 。炒制过程 锅中倒油 ，放入葱白末小火炒香 。
2、食材准备主料：3条小鱿鱼（购买时让老板处理干净，回家清洗后切块备用）。配菜：1个洋葱（切碎） 、2个小的土豆（去皮切片后用清水浸泡） 、一袋锅巴 。
3、制作步骤炸制食材：锅中倒适量油 ，先炸锅巴 ，捞出后再炸土豆片，炸好后备用 。爆香调料：锅中再倒适量油 ，八成热时放入干辣椒 、姜片和蒜片爆香。炒鱿鱼：放入鱿鱼块大火快速翻炒 ，依次加入料酒 、味达美白醋、味达美生抽 、味达美蚝油，炒出香味 。
4 、将鱿鱼须放入沸水中焯水 ，直至鱿鱼卷起 ，然后捞出备用 。这一步可以去除鱿鱼的腥味，同时使鱿鱼口感更加鲜嫩。炒制：热锅冷油，加入葱白炒出香味 。倒入土豆片 ，用中火翻炒约2分钟 ，使土豆片略微变软 。加入洋葱块，继续炒至香味四溢 ，洋葱和土豆的香味相互融合。
1、鱿鱼洗净 ，切成适当大小的条状备用 。 将鸡蛋打在碗中，加入1勺干淀粉 、适量盐和胡椒粉 ，搅拌均匀成蛋液 。 将鱿鱼条放入蛋液中沾一遍 ，再加入2-3勺干淀粉，搅拌均匀 ，使鱿鱼条均匀地沾上面粉。 热锅凉油 ，油热后，将沾了面粉的鱿鱼条放入锅中 ，小火煎至两面金黄色即可。 出锅时 ，将锅中油滤掉，再用葱姜蒜爆炒一下，淋在鱿鱼条上即可 。
2 、炒制鱿鱼热锅重新倒油 ，放入姜丝、葱花爆香 ，加辣椒粉（或干辣椒段）炒出红油 。倒入鱿鱼条大火快炒，鱿鱼卷曲变色后（约2分钟）加1勺料酒去腥。调味：根据口味补少量白糖提鲜 ，无需加盐（豆瓣酱咸度足够） 。混合酱料将炒好的酱料倒入锅中 ，与鱿鱼快速翻炒均匀，撒入剩余孜然粉 。
3、鱿鱼条好吃又简单的做法如下：准备食材：鱿鱼圈洗净后改刀成条。葱 、姜切好备用 。准备调味料：郫县豆瓣酱 、味极鲜、蚝油 、盐 、糖、鸡精 。焯水：锅里烧热水 ，将鱿鱼条焯一下 ，去除腥味和杂质。焯好后捞出，过一下凉水 ，保持鱿鱼条的口感爽脆 。炒制：锅里倒入适量油 ，爆香葱 、姜和花椒 。
4 、制作好吃又简单的鱿鱼条，可以按照以下步骤进行：准备食材：鱿鱼：清洗干净 ，表面划上小方块 ，然后切成粗条。配料：大蒜切片，生姜切丝，小葱切葱花；青椒切片 ，小米辣切碎 ，洋葱切片 。调制料汁：在小碗中放入适量的食盐、白糖 、生抽 、蚝油、一勺豆瓣酱 、一点胡椒粉，再加入适量的清水 ，搅拌均匀后备用 。
5 、制作食材：鱿鱼 ，大蒜，生姜 ，小葱 ，青椒，小米辣 ，洋葱 ，食盐，白糖 ，生抽 ，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉 ，食用油。将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净 ，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候 ，千万不要将鱿鱼切断了 ，这样鱿鱼更容易入味更好吃。
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