1、土豆切成细丝，越细越好 ，葱蒜辣椒切好 切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍去掉多余淀粉 ，这样做是为了让土豆丝炒出来更脆 。 锅中倒人适量油，小火油热后放人葱段和干辣椒爆香 ，转大火放入土豆丝翻炒至变色透明 。
2 、制作步骤土豆切丝：将土豆洗净 ，去皮后切成均匀的细丝。切丝时尽量保持粗细一致，这样在炒制过程中能受热均匀 ，口感更好 。切好的土豆丝放入清水中浸泡 ，以去除多余的淀粉，防止在炒制时粘连，同时也能让土豆丝更加爽脆 。准备佐料：把葱切成葱花 ，姜切成姜丝 ，蒜切成蒜末备用。
3 、爆香底料：先放入葱姜蒜末，快速翻炒30秒至香味溢出 ，注意避免焦糊 。 炒土豆丝：将土豆丝沥干水分倒入锅中 ，立即转大火快速翻炒2分钟，使土豆丝均匀受热 。 调味增色：土豆丝炒至半透明状（约八成熟）时 ，加入青红椒丝继续翻炒1分钟。
4、爆炒土豆丝的做法如下：食材准备土豆：300克猪肉：10克鸡精：3克盐：3克酱油：3克干辣椒：适量葱：5克油：4克制作步骤土豆处理：将土豆去皮后切成细丝。切好的土豆丝放入清水中浸泡片刻 ，以去除表面多余的淀粉，随后用清水冲洗干净 ，控干水分备用 。
5、处理土豆土豆去皮洗净 ，切成细丝（越细越好，可用刨子辅助） ，放入加盐的清水中浸泡5分钟 ，去除多余淀粉并防止氧化变黑 。沥干水分浸泡后捞出土豆丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。煸香调料热锅倒入花生油 ，放入豆豉和剁椒 ，小火煸炒出香味和红油 。
清炒土豆丝是一道做法简单 、清爽可口的家常菜，以下是具体做法：食材准备土豆 一个食用油 适量盐 适量醋 少许花椒油 少许葱丝 少许香油 少许方法步骤处理土豆将土豆洗净去皮 ，用擦丝器擦成细丝 ，放入清水中反复冲洗2-3次，去除表面淀粉后沥干水分备用 。这一步可防止土豆丝氧化变黑 ，同时保证炒制时口感爽脆。
清炒土豆丝的做法如下：食材准备：土豆1个 、蒜头2瓣、小葱几根 。土豆丝预处理：将土豆切丝后放入清水中冲洗 ，去除表面淀粉，防止炒制时糊锅 。若喜欢搭配青椒 ，可同时切青椒丝备用（根据个人口味选择是否添加）。辅料处理：蒜头切末 ，小葱切碎并分开葱白与葱叶 。
清炒土豆丝（红油豆瓣酱版）的做法如下：食材准备土豆1个 、葱适量 、姜适量、蒜适量 、干红辣椒适量 、红油豆瓣酱适量、盐适量 、食用油适量 。处理土豆土豆去皮后，用擦子擦成细丝（或用刀切丝） ，用清水冲洗2-3次去除表面淀粉 ，捞出控干水分备用。准备配料葱切细段，姜切丝，蒜切片 ，干红辣椒切段备用 。
清炒土豆丝的做法如下：食材：土豆 1斤油 适量盐 适量酱油 适量（参考信息中步骤提及 ，虽未在食材列表但为必要调料）方法/步骤：处理土豆将土豆洗净后去皮 。切丝将土豆切成细丝，此步骤需耐心操作以保证丝状均匀。炒制 烧热锅后倒入适量油 ，待油温升高后将土豆丝倒入锅中翻炒。
1 、椒盐虾仁： 虾肉剥壳加葱姜一勺料酒、一勺生抽 、一勺蚝油 、适量盐和黑胡椒 ，抓匀腌制30分钟，玉米淀粉、鸡蛋、适量黑胡椒粉搅成糊状 ，虾仁裹上蛋液； 油热放裹好的虾仁炸 ，炸至微黄捞出，再次热油复炸至金黄色 ，撒点椒盐 ，欧芹碎即可 。
2 、好吃的下饭菜！一周不重样！（一）照烧鸡腿饭：做法步骤： 鸡腿去骨洗净 、加一勺蒜末，一勺料酒 ，少许盐 ，少许黑胡椒、抓匀腌制30分钟；两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺蜂蜜；鸡腿皮面下锅煎，煎至两面金黄，倒入酱汁；小火焖煮收汁即可 、切块装盘 。
3 、道超好吃下饭菜合集 火腿炒鸡蛋 碗里放入两勺生抽、一勺蚝油 、一辣椒面 ，少许白糖一勺淀粉 、小半碗清水搅拌均匀。鸡蛋定型 ，放入火腿翻炒均匀 。倒入调好的酱汁翻炒均匀即可 。香煎豆腐 嫩豆腐切厚片。裹一层淀粉 。沾一层鸡蛋液 。锅中油热。煎至两面金黄 。
4、以下是九道超级好吃的家常下饭菜及其详细做法： 辣椒豆角酱牛肉 特点：牛肉香嫩，豆角和辣椒入味 ，咸甜味道下饭 。做法：2斤牛肉切块 ，冷水下锅，加葱姜 、料酒煮开撇去浮沫 ，再煮5分钟 ，捞出倒入铁锅或砂锅。
5 、九款超级好吃的下饭菜！学会了！一周不重样 青椒肉丝酱汁：勺生抽、半勺老抽一勺蚝油 、少许盐和糖勺淀粉 、适量清水搅拌均匀肉丝加入一勺生抽、一勺料酒勺淀粉和少许盐腌制10分钟青椒丝蒜泥肉丝炒熟，爆香蒜泥放入青椒、倒入调好的酱汁炒至浓稠即可出锅啦 。
手撕包菜 用料： 包菜半个 ，蒜5瓣 ，干辣椒5个，生抽两汤匙 ，蒸鱼豉油2汤匙 ，蚝油1汤匙，鸡精小半勺 做法： 包菜用手撕成大块 。一片叶子一分为二最佳 ，放入水中待用 ，要用的时候再沥干水分。 准备好蒜跟干辣椒 ，蒜不用切那么细 ，粗一点更好。
也就是国民食谱：炒土豆丝和西红柿炒鸡蛋 。 说到西红柿 ，基本上家家户户一年都会吃上个好几斤 。我在贵州的时候更是把西红柿当调料每个菜都要放进去调味。“三天不吃酸 ，走路打蹿蹿 ”就是说的这个 。
特点：麻婆豆腐麻辣鲜香，豆腐鲜嫩入味 ，是一道深受大众喜爱的家常菜 。回锅肉 食材：五花肉 、青椒 、蒜苗、豆瓣酱 、豆豉 、姜、蒜 、料酒 、生抽、盐 、白糖等。做法：五花肉冷水下锅 ，加入姜片 、料酒，煮至八成熟 ，捞出晾凉后切片 。青椒切块 ，蒜苗切段，姜蒜切末 。
土豆丝削皮 ，切丝 ，洗干净把淀粉冲走 锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒人土豆丝翻炒3分钟，土豆丝炒软加适量盐+2勺生抽+1勺蚝油+2勺陈醋 ，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦 家常豆腐食材：老豆腐一块 ，木耳，青红椒 ，葱蒜 做法步骤 首先把豆腐切块 ，木耳泡发，青红椒切段 ，葱姜切段备用。
款一周不重样的凉拌素菜 ，清爽下饭，助你轻松过夏天：炝拌土豆丝 做法：土豆切丝 ，清水洗去淀粉；锅中烧水 ，加一勺白醋，放入青椒丝和土豆丝焯烫30秒 ，捞出过凉白开；挤干水分 ，加蒜末、干辣椒丝，泼热油后调入生抽 、香醋 、盐、白糖和香油，翻拌均匀 。特点：酸辣爽脆 ，开胃解腻 。
宝宝素菜不重样做法 丝瓜炒蛋 食材：丝瓜 ，两个鸡蛋 。制作：鸡蛋打散滑熟备用 。锅中油热爆香蒜片 。下入丝瓜加少许水炒软 ，加入一勺酱油 ，下入鸡蛋碎 ，翻炒均匀即可。什锦蔬菜 食材：豌豆，胡萝卜丁 ，午餐肉丁。制作：豌豆 ，胡萝卜焯水，热油爆香蒜片 。
1、0克土豆切丝 ，浸入水中（这样防止氧化变色） 。3个干辣椒丝切丝 、香葱 3根切葱花备用。 锅内水烧开后放入土豆丝 ，加10毫升白醋（这样更香脆），煮开后30秒左右（至土豆丝成半透明状） ，马上关火 ，捞出浸入凉水中泡一下 。
2 、土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走 锅中放油把蒜末干辣椒爆香 ，倒人土豆丝翻炒3分钟 ，土豆丝炒软加适量盐+2勺生抽+1勺蚝油+2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦 家常豆腐食材：老豆腐一块 ，木耳 ，青红椒，葱蒜 做法步骤 首先把豆腐切块 ，木耳泡发 ，青红椒切段，葱姜切段备用 。
3、我认为家常菜有：麻婆豆腐搭配米饭：搭配一碗米饭 ，美味可口。酸辣土豆丝：将土豆去皮 ，切成细丝，放入盐水中焯水 ，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香 ，加入豆瓣酱炒匀，翻炒均匀 。红烧肉：将猪肉切块，焯水后捞出沥干水分备用 。热锅凉油下冰糖炒至融化 ，加入猪肉块炒匀 ，加入清水和调料一起烧至入味即可。
暂时没有评论，来抢沙发吧~