本文目录一览：

• 1 、家常版鸡蛋羹
• 2
  、家常菜《鸡蛋羹》的做法
• 3、鸡蛋羹的家常做法,详细步骤图解
  。

家常版鸡蛋羹

1 、【五】：二十分钟后，关火 ，戴上手套
，把已经蒸好的鸡蛋羹端出来。 【六】：一道美味的鸡蛋羹就制作完成了，可以用勺子开吃了 。 要点：千万记住 ，蒸鸡蛋羹的碗，绝对不能用双层隔热无锈钢碗
，如果你是个嗷卵犟，鼓到要用双层无锈钢碗来蒸 ，那你蒸一个小时都蒸不熟
，这个是本人亲身经历过的。

2、家常鸡蛋羹制作时，1个鸡蛋对应加90毫升水
。具体做法如下：搅拌蛋液：在一个小的搅拌碗中 ，用筷子以一个方向（顺时针或逆时针）搅拌鸡蛋
，直到蛋清和蛋黄完全混合。加水量：在搅拌好的蛋液中加入适量的水，加水量差不多是1个鸡蛋对应90毫升的水 。这个比例可以使鸡蛋羹口感嫩滑 ，不会过于干硬或稀软
。

3
、家常鸡蛋羹的一般做法如下：准备材料：鸡蛋两个、葱花一小段 、玉米油一匙
、盐适量、温水约300毫升。打散蛋液：将鸡蛋打入合适的蒸蛋容器中
，加入适量盐，用筷子或打蛋器充分打散蛋液 ，确保盐均匀溶解 。容器刷油：在蒸蛋容器内倒入一匙玉米油
，轻轻晃动容器，使油均匀覆盖四壁及底部
。

4 、鸡蛋羹的家常做法如下：食材准备鸡蛋2个
、芝麻油数滴、食盐适量 、常温水（与鸡蛋等量）。具体步骤 打散鸡蛋取两个鸡蛋打入盆中 ，用筷子或打蛋器充分打散 。加水加盐向蛋液中加入与鸡蛋等量的常温水（约100-120ml），再加入适量食盐
，继续搅拌至盐完全溶解
。

家常菜《鸡蛋羹》的做法

1
、家常菜《鸡蛋羹》的做法如下：食材：鸡蛋 4个香菜 2根小米辣 1个盐 1小半汤匙蒸鱼豉油 1小汤匙香油 1小汤匙方法/步骤：准备鸡蛋液：将4个鸡蛋打入碗中，用筷子用力搅拌至均匀。加水稀释：倒入温水（鸡蛋液与温水的比例为1：2） ，继续搅拌至完全融合 。调味：加入小半勺盐
，充分搅拌均匀
。

2、鸡蛋羹的家常做法如下：食材 鸡蛋 2个（建议选用土鸡蛋，蛋黄更大 ，营养价值更高）茶油 适量（或用芝麻油替代）盐 适量料酒 适量冷水 适量（蛋液体积的4-5倍）方法/步骤 准备蛋液将鸡蛋打入碗中
，充分打散至均匀。

3 、鸡蛋羹口感光滑细腻
、Q弹有嚼劲，是一道简单美味的家常菜 。以下是具体做法：食材准备鸡蛋 4个香油 数滴水 适量（蛋液与水比例为3：1）盐 少许 制作步骤打散蛋液将鸡蛋打入盆中 ，用筷子或打蛋器充分搅匀至蛋液均匀。调味与加水 加入少许盐
，继续搅拌至盐溶解
。

4、韭菜 1根（切末装饰用）盐 2克 香油 1克 生抽 2毫升 温水（鸡蛋与水比例约1：5）制作步骤打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入盐 ，用筷子充分搅拌均匀。加水稀释：边搅拌边缓慢倒入温水（约40℃）
，蛋液与水的比例为1：5，继续搅拌至无气泡 。

鸡蛋羹的家常做法,详细步骤图解。

1 、首先你需要亲自蒸一次鸡蛋 ，然后记录其中的过程，过程是
，先准备食材，然后是制作过程 ，最后是描写吃鸡蛋的味道结束 。 先写：引言
，蒸鸡蛋羹是一道家常小吃，做起来简单快速 ，今天我就来和大家分享怎么做鸡蛋羹
。 接着是：【主配料】：鸡蛋4个
，食盐2克。 然后是：操作步骤描述 。 【操作步骤】： 【一】：将鸡蛋打在一个瓷碗里
。

2、步骤：打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器顺一个方向轻轻打散 ，直到蛋清和蛋黄完全混合
，表面出现细密泡沫即可。加入温水：将温水（约40℃左右，手感微温不烫）缓缓倒入蛋液中 ，边倒边搅拌 。注意水温过高会导致蛋液凝固成蛋花
，影响口感
。加入少许盐调味，继续搅拌均匀。

3
、家常鸡蛋羹制作时 ，1个鸡蛋对应加90毫升水 。具体做法如下：搅拌蛋液：在一个小的搅拌碗中，用筷子以一个方向（顺时针或逆时针）搅拌鸡蛋
，直到蛋清和蛋黄完全混合。加水量：在搅拌好的蛋液中加入适量的水，加水量差不多是1个鸡蛋对应90毫升的水
。这个比例可以使鸡蛋羹口感嫩滑 ，不会过于干硬或稀软。