家常清蒸黄鱼的做法如下：食材准备 黄鱼 1条食盐 5克料酒 15克葱 5克生姜 5克香菜 5克蒸鱼豉油 10克 方法步骤 处理黄鱼 将黄鱼去内脏 、腹部黑膜、鱼鳞和鱼鳃，确保鱼身干净无异味。在鱼身两面切花刀（深度约0.5厘米） ，便于入味和快速蒸熟 。腌制去腥 用食盐和料酒均匀涂抹鱼身内外 ，重点按摩花刀处和鱼腹内部 。
清蒸黄鱼的家常做法如下：工具/原料 小黄鱼盐料酒小葱生姜方法/步骤 处理黄鱼将小黄鱼去鳞 、去腮 、去内脏，里外冲洗干净后沥干水分。抹盐腌制在鱼身正反面均匀抹上盐 ，放入盘中备用 。铺葱姜将小葱打结 ，与姜片一起铺在鱼身上，起到去腥增香的作用 。淋料酒在鱼身上均匀淋上料酒 ，进一步去腥并提升风味。
清蒸黄鱼的家常做法如下：准备用料 黄鱼 食盐 料酒 葱 生姜 香菜 蒸鱼豉油 处理黄鱼 去内脏和腹部黑膜：将黄鱼的内脏及腹部内的黑膜去除干净 。 去鳞去鱼鳃：刮去鱼鳞 ，并去除鱼鳃 。 切花刀：在黄鱼两面都切上花刀，以便入味。腌制黄鱼 抹盐和料酒：在鱼身上均匀抹上一层盐和料酒 。
家常清蒸黄鱼的做法如下：食材准备 黄鱼 1条食盐 5克料酒 15克葱 5克生姜 5克香菜 5克蒸鱼豉油 10克 方法步骤 处理黄鱼 将黄鱼去内脏、腹部黑膜 、鱼鳞和鱼鳃 ，确保鱼身干净无异味 。在鱼身两面切花刀（深度约0.5厘米） ，便于入味和快速蒸熟。腌制去腥 用食盐和料酒均匀涂抹鱼身内外，重点按摩花刀处和鱼腹内部 。
清蒸黄鱼的家常做法如下：工具/原料 小黄鱼盐料酒小葱生姜方法/步骤 处理黄鱼将小黄鱼去鳞 、去腮、去内脏 ，里外冲洗干净后沥干水分 。抹盐腌制在鱼身正反面均匀抹上盐 ，放入盘中备用。铺葱姜将小葱打结，与姜片一起铺在鱼身上，起到去腥增香的作用。淋料酒在鱼身上均匀淋上料酒 ，进一步去腥并提升风味 。
清蒸黄鱼的家常做法如下：准备用料 黄鱼 食盐 料酒 葱 生姜 香菜 蒸鱼豉油 处理黄鱼 去内脏和腹部黑膜：将黄鱼的内脏及腹部内的黑膜去除干净 。 去鳞去鱼鳃：刮去鱼鳞 ，并去除鱼鳃。 切花刀：在黄鱼两面都切上花刀，以便入味 。腌制黄鱼 抹盐和料酒：在鱼身上均匀抹上一层盐和料酒 。
先把黄鱼处理干净 ，划上几刀 ，方便入味，表面抹一点盐 ，腌制几分钟。淋入料酒抹匀 ，腌制几分钟 。蒸锅烧开水，把鱼身上的料汁甩干净 ，再摆在鱼盘上 ，入蒸锅，大火蒸10-12分钟 。把生姜 、香葱 、红辣椒清洗干净 ，红辣椒去蒂去籽切成细丝 ，生姜和香葱一半切丝，另外一半切姜片和葱段。
清蒸黄鱼的家常做法如下：准备用料 黄鱼 食盐 料酒 葱 生姜 香菜 蒸鱼豉油 处理黄鱼 将黄鱼去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃 ，确保鱼体干净无异味 。 在黄鱼两面都切上花刀 ，以便更好地入味 。腌制黄鱼 在鱼身均匀抹上盐和料酒，增加鱼的香味并去腥。
1、接着 ，把姜片和葱段放在鱼身下 ，放到蒸锅里蒸个10分钟左右，最后再淋上一些酱油和热油就搞定啦！ 第二种是鳜鱼 ，鳜鱼肉质也很细嫩 ，而且刺比较少，吃起来口感鲜美 ，也很适合清蒸 。我会把鳜鱼洗干净 ，然后在鱼身两侧划几刀，抹上一些盐和料酒腌一下 。
2 、【三】：二十分钟后 ，把鱼摆盘子里 ，放上大葱和姜片，大蒜剁碎10克，入锅蒸熟。 【四】：鱼蒸熟之后 ，去掉姜片和葱段。 【五】：接下来我们来做料汁 ，锅中加入一汤勺清水，下入 ，老抽酱油10克 ，生抽酱油5克，胡椒粉5克 ，白糖20克 ，炒至沸腾，料汁就做好了 。
3 、清蒸鱼酱料的材料配法太多了 ，因为每个人的口味不同 ，在我们这里做酱料一般是一条鱼、生抽20克、老抽5克 、小葱6根 、姜2块、白糖15克 、花椒2克 、食醋15克、小米辣6个 。 如果你喜欢吃甜的，可以多加些糖 ，少放些醋；如果你不想吃辣的 ，可以不放小米辣。
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