1、食材：80g鸡胸肉 、150g黄瓜 、100g粉皮、适量芝麻油 、适量盐 、适量味精、适量白醋、适量白糖 、适量淀粉 、适量生抽酱油、适量花椒。将鸡胸肉切成丝 。加盐 、味精 、生抽酱油、淀粉 、油腌制20分钟 。盐 、味精、生抽酱油为鸡肉增鲜提味。淀粉可以使鸡肉更滑嫩 。
2 、制作过程：芡粉兑成稀糊，取150克倒入旋子中 ，放在开水锅里 ，用手一转，踅成薄皮 ，在开水中浸熟变青 ，放在凉水中，将粉皮撕下（拉三张） ，切成0.7厘米宽的长条 。鸡脯肉切成0.35厘米粗细的细丝 ，洗净搌干，用蛋清 、芡粉、精盐水叠匀。
3 、首先 ，将鸡胸肉切成细丝 ，随后加入盐 、味精、生抽酱油、淀粉和油，腌制20分钟 。这样腌制不仅能为鸡肉增鲜提味，还能使鸡肉更加滑嫩 ，避免在烹饪过程中粘锅 。接着 ，花椒加水浸泡备用。黄瓜洗净后，与粉皮一同切成条状 。锅中放油加热 ，鸡丝入锅翻炒至熟透 ，盛出沥油并晾凉 。
4 、鸡丝拉皮的家常做法如下：准备食材 主料：东北大拉皮一袋（或干粉皮适量），鸡胸肉一块。辅料：黄瓜两根 ，香菜一小把。调料：生抽 、醋、香油 、糖适量 ，花椒 、干红辣椒适量，淀粉少许 ，食用油适量 。食材处理 黄瓜：切成细丝 ，备用 。香菜：切段，根据个人口味调整用量。
5、家庭版鸡丝拉皮的做法如下：腌制鸡丝：将鸡胸肉切成丝 。加入适量的盐 、味精 、生抽酱油、淀粉和油 ，腌制20分钟 。盐 、味精和生抽酱油增添鲜美味道 ，淀粉使鸡肉更加滑嫩，油防止粘锅。准备配料：将花椒加入水中浸泡 。黄瓜洗净并切成条 。备好粉皮，并切成条。炒鸡丝：在炒锅中加入适量的油并加热 。
制作步骤： 泡制拉皮：将东北拉皮放入水中泡一个小时 ，使其变软 。 腌制鸡丝：将鸡胸切丝 ，放入淀粉 、料酒、盐，煨制15分钟左右 ，让鸡丝充分入味。 切配食材：将黄瓜 、青辣椒切丝 ，泡好的东北拉皮切成长条；葱切丝，红辣椒去籽备用 。 处理辣椒：铁锅倒入油 ，将辣椒丝过油翻炒 ，去除异味后盛盘备用 。
步骤一：预处理拉皮。将东北拉皮放入清水中浸泡一个小时，使其软化 ，便于后续烹饪。步骤二：鸡胸处理 。将鸡胸切成细丝 ，加入淀粉 、料酒和盐，腌制15分钟 ，让鸡丝充分入味 。步骤三：蔬菜准备。黄瓜和青红辣椒切成细丝 ，泡好的拉皮切成长条，葱切丝，红辣椒去籽备用 。步骤四：炒制辣椒丝 。
用料：豆腐皮150g ，瘦肉250g ，均切长丝；葱、姜末、盐 、味隋 、花椒面、淀粉蛋适量，香菜20g切细。做法：大勺加油25g ，放肉丝 、花椒面 、葱姜末、盐 、味精 ，肉变色后放豆腐皮翻勺勾僭色米汤芡装盘；尽量表面平整，用香菜末速撤“福寿 ”二字在上面 ，上屉蒸3分钟即可出锅上桌 。
1 、轻轻拨动边缘 ，拉皮即可完整脱落 。处理拉皮 将拉皮切成宽条备用。若需凉拌，可加入黄瓜丝及调料直接食用 。炒制鸡丝 锅中放油 ，下入鸡丝翻炒至发白 。加入一半蒜蓉、青蒜 、葱段 ，再倒入料酒 、酱油、盐及少许水，翻炒均匀。合炒出锅 放入拉皮快速翻炒 ，锅边淋少许醋提香 。出锅前淋香油 ，撒入剩余蒜蓉（头尾蒜），翻炒均匀即可装盘 。
2 、准备食材：鸡胸肉洗净后切成细丝，用料酒 、生抽、少许盐和淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软后切成条状；青红椒、胡萝卜切丝；葱切段 ，姜蒜切片备用。热锅凉油：锅中倒入适量的植物油 ，油温热后放入姜蒜片爆香。炒鸡肉：将腌好的鸡肉丝放入锅中，快速翻炒至变色 ，炒至鸡肉丝表面微焦 ，出锅备用 。
3 、处理食材：拉皮切丝备用 。黄瓜洗净切丝备用。鸡胸肉切丝，用水炒熟 。制作调味汁：加入糖 、盐、鸡精 、生抽 、香醋制作成调味汁 ，注意上述调料的比例仅供参考 ，可根据个人口味适当调整 。搅拌入味：分别将调味汁放入炒好的鸡丝和拉皮中搅拌均匀，使其充分入味。
1、制作过程：芡粉兑成稀糊 ，取150克倒入旋子中 ，放在开水锅里，用手一转 ，踅成薄皮 ，在开水中浸熟变青，放在凉水中，将粉皮撕下（拉三张） ，切成0.7厘米宽的长条 。鸡脯肉切成0.35厘米粗细的细丝 ，洗净搌干，用蛋清 、芡粉 、精盐水叠匀 。锅放火上 ，热锅凉油将鸡丝下锅 ，用筷子踵蹚开，捞入温水内 ，滤净水分 ，放在盘内。
2、处理拉皮将东北拉皮切成细丝，放入碗中备用 。拉皮切丝后更易入味 ，口感更爽滑 。准备黄瓜丝黄瓜洗净后切成细丝 ，与拉皮分开放置。黄瓜丝需保持新鲜脆嫩，避免提前腌制导致出水 。炒制鸡丝鸡胸肉切成细丝 ，放入沸水中焯熟（约2-3分钟） ，捞出沥干水分 。
3 、鸡丝拉皮的家常做法如下：准备食材 主料：东北大拉皮一袋（或干粉皮适量），鸡胸肉一块。辅料：黄瓜两根，香菜一小把。调料：生抽 、醋、香油 、糖适量 ，花椒 、干红辣椒适量 ，淀粉少许，食用油适量 。食材处理 黄瓜：切成细丝 ，备用 。香菜：切段 ，根据个人口味调整用量。
4、制作步骤： 泡制拉皮：将东北拉皮放入水中泡一个小时，使其变软 。 腌制鸡丝：将鸡胸切丝 ，放入淀粉、料酒 、盐 ，煨制15分钟左右，让鸡丝充分入味 。 切配食材：将黄瓜 、青辣椒切丝 ，泡好的东北拉皮切成长条；葱切丝 ，红辣椒去籽备用。
5、鸡丝拉皮的制作步骤如下：腌制鸡丝：将鸡肉洗净后切成丝状 。放入适量的柠檬汁和淀粉，腌制10分钟 ，以使鸡丝更加鲜嫩入味 。准备粉皮和配菜：粉皮用清水浸泡一下 ，然后用手揪成约10厘米长的段，以便后续烹饪。黄瓜擦成细丝，作为配菜增加口感和色彩 。蒜切末 ，同时准备好花椒 、干辣椒和辣椒油 ，用于调味 。
6 、家庭版鸡丝拉皮的做法如下：腌制鸡丝：将鸡胸肉切成丝。加入适量的盐、味精 、生抽酱油 、淀粉和油，腌制20分钟 。盐、味精和生抽酱油增添鲜美味道 ，淀粉使鸡肉更加滑嫩 ，油防止粘锅 。准备配料：将花椒加入水中浸泡。黄瓜洗净并切成条。备好粉皮，并切成条 。炒鸡丝：在炒锅中加入适量的油并加热 。
1 、家庭版鸡丝拉皮的制作方法如下：准备食材 鸡胸肉80g 黄瓜150g 粉皮100g 芝麻油 、盐、味精 、白醋 、白糖、淀粉、生抽酱油 、花椒适量 处理鸡胸肉 将鸡胸肉切成丝。 加盐 、味精、生抽酱油 、淀粉 、油腌制20分钟 。
2、家庭版鸡丝拉皮的做法如下：腌制鸡丝：将鸡胸肉切成丝 。加入适量的盐 、味精 、生抽酱油、淀粉和油 ，腌制20分钟。盐 、味精和生抽酱油增添鲜美味道 ，淀粉使鸡肉更加滑嫩，油防止粘锅 。准备配料：将花椒加入水中浸泡 。黄瓜洗净并切成条。备好粉皮 ，并切成条 。炒鸡丝：在炒锅中加入适量的油并加热 。
3 、首先 ，将鸡胸肉切成细丝，随后加入盐、味精 、生抽酱油 、淀粉和油 ，腌制20分钟。这样腌制不仅能为鸡肉增鲜提味 ，还能使鸡肉更加滑嫩，避免在烹饪过程中粘锅 。接着，花椒加水浸泡备用 。黄瓜洗净后 ，与粉皮一同切成条状。锅中放油加热 ，鸡丝入锅翻炒至熟透，盛出沥油并晾凉。
4、制作家庭版鸡丝拉皮 ，首先将鸡胸肉切成丝 ，然后加入盐、味精 、生抽酱油 、淀粉和油，腌制20分钟 。盐、味精和生抽酱油为鸡肉增添鲜美味道 ，淀粉让鸡肉更加滑嫩 ，而油则能防止裹了淀粉的鸡肉下锅时粘锅 。接着，将花椒加入水中浸泡 ，黄瓜洗净并备好粉皮。
5 、家庭版鸡丝拉皮是一道清爽可口的凉拌菜 ，特别适合夏天食用，其简介如下：主要食材：鸡肉 、拉皮 。特色调味汁：根据个人口味调制 ，保持了清爽的口感 ，同时达到了酸甜的平衡，为整道菜增添了独特的风味 。制作步骤：将鸡肉切成细丝，准备并煮熟拉皮 ，捞出过凉水。
制作过程：芡粉兑成稀糊 ，取150克倒入旋子中，放在开水锅里 ，用手一转 ，踅成薄皮，在开水中浸熟变青 ，放在凉水中 ，将粉皮撕下（拉三张），切成0.7厘米宽的长条 。鸡脯肉切成0.35厘米粗细的细丝 ，洗净搌干 ，用蛋清、芡粉 、精盐水叠匀 。锅放火上，热锅凉油将鸡丝下锅 ，用筷子踵蹚开 ，捞入温水内，滤净水分，放在盘内。
轻轻拨动边缘 ，拉皮即可完整脱落 。处理拉皮 将拉皮切成宽条备用 。若需凉拌 ，可加入黄瓜丝及调料直接食用。炒制鸡丝 锅中放油，下入鸡丝翻炒至发白 。加入一半蒜蓉 、青蒜、葱段 ，再倒入料酒 、酱油 、盐及少许水 ，翻炒均匀 。合炒出锅 放入拉皮快速翻炒，锅边淋少许醋提香。
鸡丝拉皮的家常做法如下：准备食材 主料：东北大拉皮一袋（或干粉皮适量） ，鸡胸肉一块。辅料：黄瓜两根 ，香菜一小把 。调料：生抽、醋 、香油 、糖适量，花椒、干红辣椒适量 ，淀粉少许 ，食用油适量 。食材处理 黄瓜：切成细丝，备用。香菜：切段 ，根据个人口味调整用量 。
处理食材：拉皮切丝备用 。黄瓜洗净切丝备用。鸡胸肉切丝 ，用水炒熟 。制作调味汁：加入糖、盐 、鸡精 、生抽、香醋制作成调味汁，注意上述调料的比例仅供参考，可根据个人口味适当调整 。搅拌入味：分别将调味汁放入炒好的鸡丝和拉皮中搅拌均匀 ，使其充分入味。
制作步骤： 泡制拉皮：将东北拉皮放入水中泡一个小时 ，使其变软 。 腌制鸡丝：将鸡胸切丝，放入淀粉 、料酒 、盐 ，煨制15分钟左右 ，让鸡丝充分入味 。 切配食材：将黄瓜、青辣椒切丝，泡好的东北拉皮切成长条；葱切丝 ，红辣椒去籽备用。
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