灵魂鱼香汁：一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油 、一勺糖 、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。 茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用 。 油温7成热放入子炸两分钟边缘微黄即可捞出控油 。 锅留少许底油 ，倒人肉沫炒至颜色变白 ，倒入葱白姜蒜碎小米辣炒香加入豆瓣酱炒匀，倒入鱼香汁煮一分钟。
一周不重样系列适合日常分享 ，体现生活规律感：周一莴笋炒肉：莴笋脆嫩搭配瘦肉片 ，清淡开胃 。周二黄豆焖猪蹄：高压锅速成，猪蹄软烂脱骨，汤汁浓稠如蜜 。周三豆角茄子：素菜组合 ，茄子吸饱豆角清香 ，适合减脂期。周四五花肉炒香干豆角：五花肉煸出油脂，香干豆角吸味下饭。
山药片 、胡萝卜片 、木耳 ，分别焯水捞出备用 。蒜片爆香 。倒入青红辣椒片炒香。倒入山药、胡萝卜片 、木耳 ，加一勺生抽 。一勺蚝油 。少许盐翻炒即可。蒜蓬炒肉：准备食材 。碗里加两勺生抽 。一勺老抽。一勺蚝油 。少许盐 。半勺白糖。
灵魂鱼香汁：一勺生抽 、一勺陈醋、一勺耗油 、一勺糖 、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用 。 茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用 。 油温7成热放人茄子炸两分钟 ，边缘微黄即可捞出控油。
保留蔬菜的原汁原味。地三鲜：土豆 、茄子 、青椒三种食材的完美组合 ，口感丰富 。总结：通过以上推荐的14道家常快手小炒及其变化，以及额外推荐的几道菜品 ，你可以轻松组合出80个甚至更多的家常小炒 ，满足一周甚至更长时间内不重样的需求 。
1、可以做蜜汁杏鲍菇，需要把杏鲍菇清洗干净切成片状 ，放到平底锅中 ，浇上一些酱汁腌制15分钟，等到汁液收干就可以了，香辣杏鲍菇：准备青椒、胡萝卜 、杏鲍菇 、蚝油、鸡精 、盐。将杏鲍菇撕成小细条 ，用不粘锅大火翻炒至变软并出现香味 。
2 、青椒炒干杏鲍菇 所需食材 干杏鲍菇适量、青椒2 - 3个 、蒜3 - 4瓣 、姜1块、盐适量 、生抽1 - 2勺 、料酒1勺、鸡精少许 、食用油适量 。步骤 泡发杏鲍菇：将干杏鲍菇放入温水中浸泡30分钟 - 1小时 ，期间换水2 - 3次，直到杏鲍菇泡发变软 ，捞出挤干水分 ，切成适当长度的段。
3 、步骤：首先，将新鲜的杏鲍菇清洗干净 ，将杏鲍菇切成大片 ，并用温水浸泡30分钟，将泡出的杂质洗干净 。将杏鲍菇放入大碗中 ，加入 适量的盐 ，搅拌均匀后腌制30分钟左右 。在烤箱中预留出一个架子，将腌好的杏鲍菇均匀地摆放在架子上 ，同时将烤箱的温度调至60度 ，并将干杏鲍菇放入烤箱中。
4、食材：杏鲍菇、牛肉片 、姜丝 、蒜片、干辣椒 、豆瓣酱 、洋葱丝、香菜段 。步骤：杏鲍菇切成条，直接放入锅中翻炒，炒至微微变色 ，盛出备用 。锅中加入少许食用油 ，放入牛肉片，翻炒出香味 ，放入姜丝 、蒜片 、干辣椒 ，炒出香味，淋入料酒 ，再加入豆瓣酱 ，炒香炒出红油。
5、准备主料：杏鲍菇450克，香菜2根 。调味料：盐3克 ，白糖2克 ，香油2滴，花椒油2滴 ，植物油15毫升 。杏鲍菇洗净 ，切小条，不需要切得特别细，不然煸炒的时候容易煳。锅中放入油 ，油热后放入杏鲍菇翻炒均匀。
1 、可以做蜜汁杏鲍菇 ，需要把杏鲍菇清洗干净切成片状，放到平底锅中 ，浇上一些酱汁腌制15分钟 ，等到汁液收干就可以了，香辣杏鲍菇：准备青椒 、胡萝卜、杏鲍菇 、蚝油 、鸡精、盐 。将杏鲍菇撕成小细条 ，用不粘锅大火翻炒至变软并出现香味 。
2、食材准备 主料：杏鲍菇200克 、猪里脊肉150克 、红甜椒1个。辅料：玉米油20毫升、盐3克 、葱姜蒜末各5克 、生抽酱油10毫升、蚝油8克 、水淀粉15克 、高汤50毫升（可用清水替代） 。处理食材 杏鲍菇处理：纵向对剖后切薄片（约2毫米厚） ，沸水下锅焯水1分钟至变软，捞出沥干 。
3、食材准备杏鲍菇：500克青椒：1个蒜头：3瓣小米椒：1个（可选 ，增加辣味）盐：2克（分两次使用）生抽：2勺制作步骤处理食材 杏鲍菇洗净后切成薄片（切薄片更易熟且口感更佳）。青椒去籽后切成细条状 ，小米椒切圈，蒜头切末备用 。
4 、杏鲍菇清洗干净 ，切成均匀薄片备用 。香芹洗净后切成段状（若香芹较细 ，可适当缩短翻炒时间）。大蒜切片，生姜切丝备用 。爆香辅料 锅中倒入食用油，油热后放入蒜片和姜丝 ，小火煸炒出香味 。炒制杏鲍菇 将杏鲍菇片倒入锅中 ，转大火快速翻炒2分钟，至杏鲍菇变软出水。
5 、杏鲍菇炒肉末是一道鲜香下饭的家常菜 ，其制作步骤及要点如下：食材准备杏鲍菇400克猪肉150克油2勺郫县豆瓣酱1勺葱1段、姜1块 、大蒜1瓣料酒1勺 、生抽1勺、花椒15粒、白糖少许水淀粉适量 、盐适量 制作步骤预处理食材杏鲍菇洗净后切成粗条 ，猪肉剁成肉末，加少量盐和料酒腌制10分钟备用 。
1 、家常干煸杏鲍菇做法如下：干煸杏鲍菇口感脆嫩 ，味道鲜美且下饭 ，制作时需准备杏鲍菇300g、小葱1根 、葱姜适量 。处理食材：杏鲍菇清洗后用手撕成条状，粗细依个人喜好调整（手撕比刀切更易入味且口感更佳）；小葱切段 ，蒜头切碎备用。
2 、准备食材 将杏鲍菇洗净 ，用手撕成均匀的小条。手撕的杏鲍菇边缘不规则，更易吸收调味料 ，提升口感 。柿子椒洗净后切成与杏鲍菇条粗细相近的小条 ，增加色彩和清爽口感 。煸炒杏鲍菇 锅中倒入植物油，开大火加热至油温六成热（约160℃），放入撕好的杏鲍菇条。
3、干煸杏鲍菇做法简单且下饭 ，具体步骤如下：食材 杏鲍菇 3个姜末 少量生抽 适量蚝油 适量葱油 适量熟白芝麻 少许小米辣 少许（可选）方法/步骤 处理杏鲍菇 将3个杏鲍菇洗净 ，切成薄片（越薄越易煸干） 。爆香姜末 锅中加一勺油，放入少量姜末 ，小火煸炒出香味 。
1 、做法： 杏鲍菇切片 ，青红椒切块，小葱切好。 锅中倒入少许油 ，鸡蛋打散倒入锅中炒熟 ，嫩一点不要炒老了，盛出放一旁 。 锅中倒入水烧开 ，放入杏鲍菇焯水3分钟捞出 。 另起锅倒入少许油 ，放葱花炒香，青红椒 ，加入蚝油1勺 ，生抽1勺，白糖少许，下入杏鲍菇 ，炒匀。
2 、【鱼香杏鲍菇】所需材料：杏鲍菇1斤、尖椒1个 、胡萝卜1段 、水发木耳适量、油盐适量 、葱1段 、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺 、5汤匙清水 、4汤匙米醋、3汤匙白糖 、2汤匙生抽 、1汤匙料酒、1汤匙淀粉 、 做法步骤： 把杏鲍菇洗净 ，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条 ，像宽面条一样 。
3 、杏鲍菇 ，这种具有独特风味的食材，它的美味之处在于其肉质肥厚、口感鲜嫩 ，以及丰富的味道和独特的烹饪方式 。下面为大家推荐我个人认为杏鲍菇好吃的做法 ，希望能帮助到您。 杏鲍菇的味道非常浓郁，特别是在新鲜的时候 。因此 ，在烹饪时我们只需要简单调味 ，突出其本身的味道 。 做法： 杏鲍菇手撕成细长条。
4 、秋天吃什么菜比较好 鱼香杏鲍菇 准备并清理好食材，锅中倒入油 ，放入蒜末 、辣椒酱炒匀 ，加入胡萝卜丝、黑木耳丝炒匀，再加入杏鲍菇丝 、青椒丝炒匀。炒至食材断生后倒入鱼香汁，炒至汤汁浓稠即可 。 西红柿炒花菜 把花菜掰成小朵 ，清洗后放在淡盐水中浸泡10分钟 。西红柿切成小块。
5 、红烧法：与五花肉同炖时 ，杏鲍菇吸收肉汁与糖色，口感丰腴；若纯素烹饪 ，可用八角、桂皮等香料模拟荤香 。高温快炒：杏鲍菇切片后过油或大火快炒 ，表面形成焦化层，产生美拉德反应 ，释放类似烤肉的香气 。搭配青红椒、蒜末等辅料 ，层次更鲜明。
可以做蜜汁杏鲍菇，需要把杏鲍菇清洗干净切成片状 ，放到平底锅中 ，浇上一些酱汁腌制15分钟，等到汁液收干就可以了 ，香辣杏鲍菇：准备青椒 、胡萝卜 、杏鲍菇、蚝油 、鸡精 、盐 。将杏鲍菇撕成小细条 ，用不粘锅大火翻炒至变软并出现香味 。
杏鲍茹炒肉是一道清香鲜嫩、营养丰富的家常菜，适合孩子和大人食用。
肉切片，用料酒 、生抽 、淀粉腌10分钟 。杏鲍菇和青红椒切片 ，焯水1分钟捞出 。热油滑熟肉片盛出 ，爆香姜蒜，下杏鲍菇和青红椒翻炒。加肉片 ，淋少许生抽 ，勾薄芡即可 。 椒盐杏鲍菇材料：杏鲍菇2根 鸡蛋1个 面粉、淀粉各2勺 椒盐粉 、辣椒粉适量步骤：杏鲍菇切条，鸡蛋加面粉 、淀粉调成糊 。
将杏鲍菇洗净切细丝备用。把猪瘦肉切细丝 ，洗去血水。木耳泡发摘洗干净 。切细丝 。将米洗净放在锅里。胡萝卜洗净切细丝备用 。将米煮开后下入猪肉丝 。煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟 。将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟 。加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
锅里水烧开 ，放入杏鲍菇片绰水3min捞起来，假如嫌麻烦也可以直接装盘 ，无需绰水 。小米椒 ，小香葱清洗切段儿，大蒜瓣削皮用刀敲碎切成蒜泥 ，装进小盘子中 ，留些葱叶，蒸出后必须装点 。
干煸杏鲍菇，用料杏鲍菇 4个蒜末 3勺孜然粉 2勺熟白芝麻 适量酱汁： 生抽 2勺蚝油 2勺糖 小半勺。
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