芦笋和西兰花都是鲜嫩多汁的蔬菜，与虾仁一起炒制，能保留蔬菜的原汁原味。芦笋的清甜与西兰花的爽脆 ，与虾仁的鲜美相得益彰 ，带来味蕾上的绝妙享受。营养丰富的搭配：玉米粒、豌豆玉米粒和豌豆都是营养丰富的蔬菜，与虾仁炒制后 ，不仅能补充膳食纤维和蛋白质 ，还能为菜肴增添一丝清甜 。这两种蔬菜简单易得，是虾仁炒菜的百搭之选 。
我觉得虾炒西兰花最好。做法如下：工具/材料：大虾半斤 、西兰花1斤 、胡萝卜1段、油盐适量 、大蒜3瓣 、姜3片、白胡椒粉1茶匙 、蚝油1汤匙 、料酒半汤匙、水淀粉适量 、锅 、盐水 。将大虾处理后加入盐、白胡椒粉、料酒和少许淀粉腌制10分钟 ，以去腥并使虾仁鲜嫩 。将西兰花切小朵 ，用淡盐水浸泡10分钟。
虾滑装入保鲜袋，油热挤成条状小火慢煎 ，煎至四面金黄 ，控油后切成小块； 油热下配菜，放蒜蓉酱 ，放入虾滑 ，加1勺烧烤粉 、半勺孜然粉，放葱花翻炒均匀即可 。
炒虾尾的家常做法 首先，将新鲜虾尾洗净 ，剪去虾须 ，沥干水分，准备好材料 。 热锅凉油 ，下入葱姜蒜爆香 ，加入虾尾翻炒至变色。调入料酒 、生抽、老抽 、盐 、白糖，翻炒均匀 。加入适量清水 ，大火烧开后转小火慢炖五分钟 。 最后 ，加入青椒、红椒等配菜，翻炒均匀 ，出锅前撒上葱花即可。
锅烧热 ，倒入食用油，倒入切好的蒜粒爆出香味 。 7：倒入切好的葱段爆出香味后倒入姜片爆香 。 8：倒入2匙豆瓣酱炒出红油后倒入1匙的火锅底料炒出红油。 9：倒入洗干净的虾尾翻炒均匀后倒入1匙料酒翻炒均匀。 10：倒入1匙生抽翻炒均匀后倒入1匙蚝油翻炒均匀 。
1 、王婆大虾的家常做法如下：食材准备 虾 500克土豆 2个玉米 1个洋葱 半个葱 1根姜 半个蒜 适量火锅底料 50克干辣椒 适量花椒 适量豆瓣酱 1勺方法步骤 处理食材 土豆去皮切丁 ，洋葱 、生姜、蒜头切好备用 。玉米煮熟后切成段 ，虾去壳 、去虾线，取出虾仁。炸制食材 锅中倒入适量食用油，放入土豆丁炸至两面金黄 ，捞出备用 。
2 、王婆大虾的家常做法如下：准备原料： 大虾一斤 土豆一个 芹菜三根 莲藕一根 大蒜、大葱 、姜适量 干辣椒 、花椒、小米椒适量 芝麻适量 蚝油、鸡精适量 麻辣香锅料适量 制作步骤：切菜备用：土豆去皮切粗条 ，抛入水中备用 。芹菜切长条。莲藕切片 。大蒜切大块，葱切段 ，姜切片 。小米椒斜切丝。
3 、食材准备主料：大虾适量（根据食用人数调整） 、玉米1-2根、土豆2-3个 。调料：料酒 、盐 、味精、香锅底料（含红油） 、葱 、姜、蒜 、蒜苗或香菜少许 。其他：食用油。具体步骤处理大虾：用剪刀剪掉大虾的须 、爪和眼睛 ，挑去虾线，将虾洗净后在背部划一刀 ，方便入味 。
1、生蚝清洗干净 ，撬开再冲洗一遍 。生抽+油+蒜蓉+鸡精搅拌均匀淋在生蛙上面，喜欢吃辣的放小米辣。蒸八分钟左右 ，出锅撒点葱花也可以淋点热油 ，超级鲜美。椒盐皮皮虾 食材皮皮虾2斤，椒盐10克 ，黑胡椒 ，蝇油，酱油，葱花 ，红椒 。做法步骤 锅里下少许水倒入皮皮虾盖上盖子煽熟 ，捞起备用 。
2 、西蓝花版家常炒虾 主料：基围虾10只，红椒四分之一个 ，青椒四分之一个 ，西蓝花一个。辅料：食用油适量，盐少许 ，生抽少许 ，姜三片，蒜两瓣 ，干辣椒2个 ，花椒5粒，葱一根 。
3 、鲤鱼一条 ，买的时候让商家给处理好了 ，拿回来反复冲洗几次，控净水分；如果买的鲤鱼比较大，可以中间切断 ，给鱼的两面打花刀便于入味；茄洗净切块 ，葱去皮洗净切段；蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片；鱼表面薄薄的拍点面粉 ，避免油煎的时候往外嘣油 。
4、第一步：把鲍鱼放入清水里 ，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子第一步：把鲍鱼放入清水里 ，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净 ，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉 ，再用流水清洗干净。
5、油焖大虾怎么做的：1准备材料 。2虾洗净开背去虾线 ，剪去虾须，加料酒腌制20分钟 。3葱切段 ，姜切片。4锅内放适量油 ，烧热后下葱姜小火炸香 。5捞出炸过的葱姜 。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒 。8加入一勺生抽翻炒均匀 。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。
6 、小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍 ，沥水 ，待用 。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹 。待螃蟹变成金黄色就可以捞起 ，沥水。锅里放入适量的油 ，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒 。炒香后 ，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水 ，搅拌调成汁 。倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀 ，大约十五分钟就可以出锅了。
食堂做虾的做法通常以快速出餐 、成本可控为前提 ，常见做法如下： 白灼虾（基础款）材料：鲜虾、姜片 、葱段 、料酒 步骤：虾洗净剪去须脚（食堂可能省去此步）； 锅中加水烧开，放姜片、葱段 、1勺料酒； 倒入虾煮2-3分钟至变红 ，捞出沥干； 配酱油或蒜蓉蘸料上桌 。
好吃的素炒豆角出锅啦！做法很简单 ，味道很鲜美，想吃的赶紧来试试！ 操作步骤1鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚 ，背部开一刀以便入味 。土豆洗净 ，切成长条。香葱切长段备用 。②鲜虾和土豆条分别放入两勺淀粉，用手抓均匀 。起锅烧油 ，油温六成热 ，放入土豆条，炸至金黄盛出备用。接着放入鲜虾炸至金黄酥脆盛出 。
首先将虾去除虾线剪掉虾头 ，放人煮锅 ，加人约3片姜，倒入适量料酒 ，水开后煮约三分钟即可 。煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出放人碗中备用。柠檬切片去籽备用。
做法步骤 姜 、蒜切片 ，小龙虾洗净待用 。油锅烧热，放入蒜、姜爆香 。放人洗净的龙虾 ，马上盖上盖子以防虾跳出来。等虾不跳时 ，打开锅盖，翻炒匀 倒人十三香，加水浸没食材 。用大火煮开 ，中火10分钟 。
将大虾洗净 ，从眼部剪去头须，去除腿 、爪及尾尖。剪开虾背 ，挑出沙包（胃部）和沙线（肠道） ，每只虾切为两段 。关键点：保留虾头内的虾脑，这是汤汁红亮的关键 。烹调流程：煸炒出香：炒勺置中火 ，加入猪大油和花椒油烧热 ，放入姜丝爆香，随后加入大虾快速煸炒。
【做法步骤】买回来的虾仁放到清水中解冻 ，将芹菜对半切开切成小段 。虾仁中放盐 ，干淀粉，拌匀 。锅中水开放盐 ，胡椒粉 ，放入芹菜，虾仁分别焯水，捞出过凉水。锅中油热后放入姜 ，蒜爆爆香 ，放入芹菜，加入盐 ，鸡精 ，胡椒粉翻炒 。放入虾仁，加入少许清水放入胡萝卜配色 。
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