豆腐一块、肉沫一两 、青椒半个 、胡萝卜半个、大蒜两瓣 、蚝油一勺 、生抽一勺、白糖一勺 、盐适量 。
方法/步骤：处理食材：将里脊肉剁碎成肉末 ，豆腐切成均匀的小块 ，蒜切末，葱切葱花备用 。炒制肉末：锅中倒入少许油 ，油热后放入肉末翻炒 ，炒至肉末变色后加入小半勺老抽，继续翻炒使肉末均匀上色。加水煮开：向锅中加入150毫升清水，大火煮开后转中小火 。
选材与预处理 豆腐选择：需选用嫩豆腐（南豆腐） ，质地细腻易入味 。部分厨师建议焯水去豆腥味：冷水下锅煮沸2分钟后捞出 ，过凉可保持形状（参考网页3）。肉末处理：肥瘦相间的猪肉剁碎，加入姜末 、生抽、蚝油及红薯淀粉腌制15分钟 ，淀粉能锁住水分 ，提升嫩度（网页4）。
肉末酸菜烧豆腐是一道美味家常菜，做法简单且老少皆宜 ，具体步骤如下：食材准备五花肉 4两豆腐 一块酸菜 一包姜 一块蒜 4瓣小米辣 3个花椒 5粒食盐 一勺鸡粉 一勺白糖 一勺十三香 一勺胡椒面 一勺陈醋 2勺香油 一勺豆瓣酱 一大勺制作步骤食材预处理 将豆腐切成5厘米左右的方块 。
肉末烧豆腐的家常做法如下：食材准备 豆腐 一块肉馅 150克豆瓣酱 1大勺蒜苔 1小把食用油 1勺盐 1勺酱油 1勺料酒 1勺 制作步骤 预处理食材将豆腐切块 ，蒜苔洗净切成小丁，肉馅备用 。炒制肉末锅中热油 ，加入肉馅翻炒至变色 ，盛出备用。
家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个 。 材料： 豆腐一块 、肉沫一两 、青椒半个、胡萝卜半个 、大蒜两瓣 、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺 、盐适量 。
方法/步骤：处理食材：将里脊肉剁碎成肉末 ，豆腐切成均匀的小块 ，蒜切末，葱切葱花备用。炒制肉末：锅中倒入少许油，油热后放入肉末翻炒 ，炒至肉末变色后加入小半勺老抽 ，继续翻炒使肉末均匀上色 。加水煮开：向锅中加入150毫升清水，大火煮开后转中小火 。
选材与预处理 豆腐选择：需选用嫩豆腐（南豆腐） ，质地细腻易入味。部分厨师建议焯水去豆腥味：冷水下锅煮沸2分钟后捞出 ，过凉可保持形状（参考网页3） 。肉末处理：肥瘦相间的猪肉剁碎，加入姜末 、生抽、蚝油及红薯淀粉腌制15分钟 ，淀粉能锁住水分 ，提升嫩度（网页4） 。
【黄豆酱版】肉末豆腐是一道以豆腐和肉末为主料，搭配黄豆酱调味 ，口感咸香下饭的家常菜。
肉末豆腐是一道简单可口的家常菜 ，制作步骤如下：食材准备 嫩豆腐 1块里脊肉 50g葱 2根蒜 3粒油 10毫升老抽 适量盐 适量水 150毫升水淀粉 10毫升制作步骤 预处理食材 将里脊肉剁成肉末，嫩豆腐切成2-3厘米见方的小块 ，蒜和葱分别切末备用 。切豆腐时动作轻柔 ，避免碎裂 。
肉末豆腐是一道简单 、可口且容易操作的家常菜，制作步骤及注意事项如下：食材准备 豆腐：4两，建议选用质地嫩滑的嫩豆腐 ，口感更佳。猪肉：切碎成肉末 ，用量可根据个人喜好调整。葱花：少许，用于提香和装饰 。豆瓣酱：2匙 ，增添风味和色泽 。花椒：少许 ，增加麻香。红辣椒：少许，根据个人口味调整辣度 。
1 、肉末油豆腐 准备食材：肉末 ，蒜末 ，豆腐，油果 ，鸡蛋 。做法步骤：鸡蛋液搅拌均匀淋在豆腐上面备用 ，豆腐果对半切开备用，准备肉末 ，蒜末。热油放豆腐 ，煎两边微黄，腾一点位置放肉末和蒜末，炒出香味 ，再倒豆腐果 ，一碗淀粉水勾芡，放蚝油酱油和少许盐巴 ，中小火煮至收汁即可 。
2、准备材料：豆腐1块（300克） 、肉末100克 、郫县豆瓣酱40克、生抽6克 、料酒15克 、水淀粉25克、葱25克 、姜25克 、蒜25克、小米辣2颗切碎 。 制作步骤： 备菜。肉末加入淀粉料酒生抽腌制 。豆腐切块 。葱姜蒜 ，小米辣切碎备用。 开水下豆腐过水 。 肉沫炒至变色 。 加入葱姜蒜，小米辣。
3、芦笋炒虾仁 ，肉末烧豆腐 ，清炒油菜 做法： 芦笋炒虾仁主要食材：芦笋 、虾仁。调味料：葱花 、盐、研磨黑胡椒颗粒 。芦笋去皮，切段 ，虾仁提前解冻 ，洗净，擦干 。锅中倒油 ，葱花炒香 ，加入虾仁翻炒，加研磨黑胡椒颗粒调味，翻炒至稍变色。虾仁稍变色 ，加入芦笋翻炒 ，盐调味，翻炒均匀 。
4 、麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜 ，它口感麻辣浓郁 ，香气十足，味道丰富 。下面我将为你介绍如何制作一份美味的麻婆豆腐。
5 、将里脊肉剁成肉末 ，嫩豆腐切成2-3厘米见方的小块 ，蒜和葱分别切末备用 。切豆腐时动作轻柔，避免碎裂 。炒制肉末 锅中倒入10毫升食用油 ，中火烧至六成热（约160℃） ，放入肉末快速翻炒至变色。加入适量老抽调色，翻炒均匀后盛出备用 。煮豆腐 锅中补少量油 ，放入蒜末爆香 ，倒入150毫升清水煮沸 。
6、小半碗肉末 、豆腐切小块 、白蘑菇切小块、姜蒜切末 、小米辣切圈 做法： 姜蒜小米辣加热油爆香，加入大半勺豆瓣酱，炒出红油。 下肉末炒散 ，加入大半勺辣椒面 、小半勺花椒粉 。 放入豆腐和白蘑菇 ，加入小半勺白糖、二勺生抽，二勺淀粉一碗清水兑成淀粉水 ，加入 。
1 、肉末 ，蒜末，豆腐 ，油果 ，鸡蛋。做法步骤：鸡蛋液搅拌均匀淋在豆腐上面备用，豆腐果对半切开备用 ，准备肉末 ，蒜末。热油放豆腐，煎两边微黄 ，腾一点位置放肉末和蒜末 ，炒出香味，再倒豆腐果，一碗淀粉水勾芡 ，放蚝油酱油和少许盐巴 ，中小火煮至收汁即可 。
2 、豆腐一块、肉沫一两、青椒半个 、胡萝卜半个 、大蒜两瓣、蚝油一勺 、生抽一勺 、白糖一勺、盐适量 。
3 、芦笋炒虾仁，肉末烧豆腐 ，清炒油菜 做法： 芦笋炒虾仁主要食材：芦笋 、虾仁。调味料：葱花、盐 、研磨黑胡椒颗粒 。芦笋去皮 ，切段，虾仁提前解冻 ，洗净 ，擦干 。锅中倒油，葱花炒香 ，加入虾仁翻炒 ，加研磨黑胡椒颗粒调味，翻炒至稍变色。虾仁稍变色 ，加入芦笋翻炒 ，盐调味，翻炒均匀 。
4 、选材与预处理 豆腐选择：需选用嫩豆腐（南豆腐），质地细腻易入味 。部分厨师建议焯水去豆腥味：冷水下锅煮沸2分钟后捞出 ，过凉可保持形状（参考网页3）。肉末处理：肥瘦相间的猪肉剁碎 ，加入姜末、生抽 、蚝油及红薯淀粉腌制15分钟，淀粉能锁住水分 ，提升嫩度（网页4） 。
1 、芦笋去皮 ，切段，虾仁提前解冻 ，洗净 ，擦干 。锅中倒油，葱花炒香 ，加入虾仁翻炒 ，加研磨黑胡椒颗粒调味，翻炒至稍变色。虾仁稍变色 ，加入芦笋翻炒 ，盐调味，翻炒均匀 。 肉末烧豆腐主要食材：猪肉馅 、豆腐调味料：豆瓣酱、蒜末 、葱花 、五香粉、白胡椒粉 、生抽 、黄豆豆瓣酱、黄酒 、盐（选加）豆腐切块，焯水 。
2 、肉片炒芹菜、醋烹豆芽菜 、菠菜豆腐汤第二天早餐：馄饨 、烧饼、益智拌三丝 、拌藕片 、酱豆腐午餐晚餐：米饭、肉末烧豆腐、海米炒菜花 、香菇炒甘蓝 、萝卜丝汤第三天早餐：猪肉包子、小米粥 、酱甘露 、桃仁拌青笋、香干芹菜晚餐：米饭 、虾仁烩豌豆 、肉片炒鲜蘑食量要适中不暴饮暴食。
3、【芦笋炒虾仁】原料： 虾仁 芦笋 枸杞制作： 虾仁加入盐 、料酒 、淀粉和半个蛋清 ， 抓均匀；烧锅水加入点盐和油 ，将芦笋整根放入锅中焯水变色后捞出切成小段；热锅凉油，将姜片入锅炒香 ，加入虾仁进去翻炒 ，翻炒至虾仁变色后加入芦笋进去翻炒两下后，加入适量的盐调味 ，再加入水淀粉勾玻璃芡即可。
4、蒸好的饺皮上面上炒好的包馅 ，收边成一个袋子的形态，用韭菜叶缠起来扎牢 ，这样一个礼包就做好 。用黄瓜 、红萝卜做一个装盘 ，美味可口既成 。酸辣土豆丝，肉末豆腐 ，清炒荷兰豆 ，鸡蛋羹，这几道菜都非常的好吃，而且口味清淡 ，所以大人小孩都可以吃。
5 、- 芦笋焯水 ，捞出装盘，撒上辣椒、葱末 。- 油锅烧热至冒烟 ，将热油淋在芦笋上 。 肉末蒸白玉豆腐 - 白玉豆腐切块 ，摆盘，肉末加入生抽、蚝油 、香油 、盐、料酒拌匀 ，放入豆腐中间 ，蒸熟。- 蒸汤汁倒入锅中，加入生抽 、蚝油 、水淀粉炒至浓郁后淋在肉末豆腐上 ，撒上辣椒葱花 。
6、芦笋炖鸡：将鸡肉和芦笋一起炖煮 ，加入适量的姜片 、葱段和调味料，炖至鸡肉酥烂 ，芦笋入味 。芦笋豆腐：将软豆腐切成小块 ，与煮熟的芦笋一起拌炒，加入酱油 、蒜末等调味，是一道简单的素食菜肴。芦笋炒虾仁：将虾仁和芦笋快速炒制 ，加入少许盐、胡椒粉调味 ，保留了食材的原味，清新爽口 。
肉末油豆腐 准备食材：肉末 ，蒜末 ，豆腐，油果 ，鸡蛋 。做法步骤：鸡蛋液搅拌均匀淋在豆腐上面备用 ，豆腐果对半切开备用，准备肉末 ，蒜末。热油放豆腐 ，煎两边微黄，腾一点位置放肉末和蒜末 ，炒出香味 ，再倒豆腐果，一碗淀粉水勾芡，放蚝油酱油和少许盐巴 ，中小火煮至收汁即可 。
调制肉馅肉末中加入生抽 、老抽 、胡椒粉、盐 、蚝油 、生姜末 ，朝同一方向搅拌至粘稠上劲 。加入切碎的香菇、红萝卜及挖出的豆腐碎，淋入芝麻油后继续搅拌至均匀。酿制油豆腐用筷子将肉馅填入油豆腐中 ，轻压至表面平整 ，避免过度挤压导致豆腐破裂。
清水煮沸，放入油豆腐汆烫约5分钟取出沥干水份 。（此作用可去除豆腥味 ，亦可剔除豆腐上可能残留的防腐剂等 。）请点击输入图片描述 2： 冷锅加入油脂小火烧热 ，再加入蒜末炒香。请点击输入图片描述 3： 猪绞肉加入步骤拌炒至熟成 。请点击输入图片描述 4： 步骤油豆腐加入步骤 。
处理油豆腐将油豆腐放入温热水中浸泡2-3分钟，去除表面多余油脂 ，捞出沥干备用。塞肉在油豆腐一面戳洞（直径约1厘米） ，用筷子将腌制好的肉末塞入，压紧实避免散落 。塞肉孔朝上放入小锅中 。炖煮将调好的酱汁倒入锅中 ，确保酱汁覆盖油豆腐底部。
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