我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 什么是淋病？哪些行为会感染淋病？生活的节奏24 2023-12-26 关注 展开全部 西红柿10道经典菜谱：西红柿炒蛋，西红柿炖牛腩 ，西红柿烧茄子 ，西红柿炖豆腐，西红柿炒菜花，西红柿炖排骨 ，西红柿炒鸡蛋盖浇饭 ，西红柿蛋花汤，西红柿凉拌黄瓜 ，西红柿肉酱意面。
锅里加入一勺食用油 ，油温烧至6-7成热，即油面开始冒烟 ，把裹上淀粉的茄子块下锅 ，炸至定型，表面酥脆后捞出控油 。 捞出茄子后下入青椒块 ，滑油15秒左右 ，捞出控油 。 锅里留少许底油，油热后下入葱花炒香 ，然后把西红柿块下锅翻炒 ，炒出汤汁。
今天，我将为大家推荐15种茄子的最佳吃法，让大家在享受美食的同时 ，也能感受到茄子的魅力。 炸茄盒 、茄子饼、干煸茄条 、蒜泥茄子 、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子 、虎皮茄子 、麻酱茄子、茄丁臊子 、茄子土豆泥 、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子 、肉末茄子 、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝 。
茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块 ，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片； 切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好； 锅中放入多一点的油 ，先将尖椒过一下油捞出控油 ，再将茄子炸至表面微焦，控油备用； 用番茄酱、生抽 、老抽 、醋、糖 、淀粉 、蚝油、少许清水调成料汁 。
西红柿：顶部划十字刀 ，用开水烫1-2分钟后去皮 ，切小块备用。其他：蒜切末，姜切丝（若用） ，青椒切块 。炸茄子：锅中倒入足量油（约半锅） ，烧至六成热（160℃左右，筷子插入冒小泡） 。下入茄子块 ，中火炸至表面金黄 、微软（约3-4分钟） ，捞出控油。
西红柿洗净后，根据个人喜好选择是否去皮（去皮方法：顶部划十字刀，用开水烫1-2分钟 ，轻松撕去外皮） ，切成均匀小块备用 。处理茄子 茄子去蒂洗净，切成滚刀块或条状 。加入5克盐抓拌均匀 ，腌制10分钟（盐可析出茄子水分 ，减少吸油量）。
西红柿烧茄子的做法如下：食材准备茄子1个 、西红柿1个、食盐5克 、白糖适量 、醋少许、食用油适量 、鸡精5克 、蒜瓣少许、香葱适量、辣椒少许 。处理食材茄子削皮后切成均匀的段状 。西红柿切丁，香葱切段 ，蒜瓣切碎备用。烹饪步骤热油：锅中倒入适量食用油 ，烧至六成热 。
今天，我将为大家推荐15种茄子的最佳吃法 ，让大家在享受美食的同时 ，也能感受到茄子的魅力 。 炸茄盒 、茄子饼 、干煸茄条、蒜泥茄子 、麻婆茄子 、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子 、麻酱茄子 、茄丁臊子、茄子土豆泥 、豆角烧茄子 、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子 、西红柿烧茄子 、青红椒炒茄丝。
西红柿烧茄子的做法如下：准备食材长茄子2个、西红柿3个、青辣椒1个 、蒜2瓣。调味料：番茄酱1勺 、盐5克、糖2勺 、生抽2勺 、鸡精3克、玉米淀粉适量 、香油少许 。处理食材西红柿划十字花刀，放入开水中烫至表皮卷起后去皮 ，切块备用 。茄子切成长约7-8厘米的条状 ，蒜切末，青辣椒切细条。
茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片； 切好的茄子放入玉米淀粉 ，均匀的拌好； 锅中放入多一点的油 ，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦 ，控油备用； 用番茄酱 、生抽、老抽 、醋 、糖、淀粉 、蚝油 、少许清水调成料汁 。
煎炒茄子 锅中倒入少量油（约平时炒菜量的1/2） ，烧至六成热（油面微冒烟） 。放入茄子块，中火煎炒至表面微黄、质地发软（约3-4分钟） ，盛出备用。炒制西红柿并合味 锅中留少许底油 ，倒入西红柿块，中火翻炒至出汁变软（约2分钟） 。
将茄子洗净 ，去皮（若保留皮需彻底清洗） ，切成均匀块状，备用 。准备配料：葱：多清洗几次以去除泥土 ，切成细碎小块（半根葱量可充分入味）。蒜：去皮后切碎成蒜末（避免切太细成泥） 。西红柿：切碎成小碎块 ，便于炒出酱汁 。炒制茄子：锅中加入2大勺葵花油，加热至油温升高（出现小泡泡）。
西红柿：顶部划十字刀，用开水烫1-2分钟后去皮 ，切小块备用 。其他：蒜切末 ，姜切丝（若用），青椒切块 。炸茄子：锅中倒入足量油（约半锅） ，烧至六成热（160℃左右 ，筷子插入冒小泡）。下入茄子块，中火炸至表面金黄、微软（约3-4分钟） ，捞出控油。
茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块 ，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片； 切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好； 锅中放入多一点的油 ，先将尖椒过一下油捞出控油 ，再将茄子炸至表面微焦，控油备用； 用番茄酱 、生抽 、老抽、醋 、糖 、淀粉、蚝油 、少许清水调成料汁 。
炸制茄子 茄子切滚刀块 ，裹湿淀粉（玉米淀粉+水调成糊状） ，油温六成热时下锅炸至金黄，捞出控油 。关键点：湿淀粉可锁住茄子水分，减少吸油量。
西红柿烧茄子的做法如下：准备食材 茄子 1个西红柿 1个番茄酱 10克盐 少许生抽 10克玉米淀粉 10克鸡精 少许蚝油 半勺白糖 1勺葱姜蒜 10克老抽 少许剁椒酱 半勺青椒 1个（参考信息中提及但未列于食材清单）处理食材 茄子：洗净后切滚刀块 ，放入清水中浸泡2分钟 ，捞出控干水分 。
1 、做法步骤： ①茄子洗净滚刀切块，加盐抓匀腌制10分钟 ，清水洗去盐份 ，挤干水份，加入淀粉抓匀备用； ②调料汁：1勺生抽、1勺蚝油：半勺白糖 、半勺淀粉 ，加入半碗清水拌匀； ③锅中油热 ，倒入茄子炒软，蒜沫 、豆瓣酱 ，翻炒均匀 ，倒入料汁，大火翻炒收汁 ，最后撒上葱花即可 。
2、---【烧茄子】--- 准备食材： 圆茄子一颗（400克） 、西红柿两颗（300克） 、青椒一个、大蒜两瓣、大葱一段 、盐一勺 、淀粉小半勺、生抽10克 、白糖20克 、蚝油5克。 做法步骤： 把圆茄子洗净去皮去蒂 ，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀 。
3、准备原料：线茄子三个 ，里脊肉300克 ，蒜两瓣，玉米淀粉半碗 ，土豆淀粉半碗 ，料酒一勺.白胡椒粉一勺，生抽三勺 ，蛙油两勺 ，老抽一勺 步骤： 茄子切滚刀块，放入玉米淀粉裹习备用 。 里脊肉切2cm左右块 ，清水泡15分钟 ，捞出控水，加一勺料酒 、一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。
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