1、油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g、盐3g，油菜等 。 和面：将面粉和盐放入盆中 ，慢慢加入水 ，揉好后，覆盖保鲜膜 ，饧面30分钟 。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平。 煮面：汤锅加水 ，烧开后先下入面条 。 准备调料：将辣椒面 、葱末 、蒜末、盐 、花椒粉 、生抽、醋放入碗中 。
2 、具体步骤备菜：小葱切碎，娃娃菜切块，豆苗摘须根洗净；豆芽 、蒜薹可按需添加。煮面：水沸后加盐 ，放入面条煮至七成熟（留白芯） ，加入蔬菜烫熟，捞出过凉水沥干。调味：面条装碗 ，铺葱花、芝麻 、麻椒粉 、辣椒粉、盐 ，淋蒸鱼豉油 。
3 、食材准备主料：面粉500克调料：蒜末 、盐、醋、生抽 、香油 、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟）、韭菜丁 、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开，倒入500克面粉揉成面团 ，静置30分钟醒面（使面团更筋道） 。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性。
4 、和面 & 扯面（手擀面版）面粉加盐混合 ，分次加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟（中间揉1-2次更筋道） 。醒好的面团擀成厚面片 ，切成宽条（约2指宽） ，撒干粉防粘，抓住两端轻轻扯长（家庭操作可省略扯面 ，直接用擀面杖擀开切条） 。
油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g、盐3g ，油菜等。 和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水，揉好后 ，覆盖保鲜膜 ，饧面30分钟 。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平 。 煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条。 准备调料：将辣椒面 、葱末 、蒜末、盐 、花椒粉 、生抽、醋放入碗中 。
油泼面的家常做法如下：准备食材 饺子皮 50克小米辣 5个蒜末 、葱花 、辣椒粉、芝麻适量生抽、陈醋 、盐 、白糖少许制作步骤 处理面条 将饺子皮切成长条状 ，双手轻轻拉长至适当厚度 。锅中烧水 ，水开后放入拉长的面条，煮至浮起后捞出 ，迅速过凉水（增加面条弹性）。
具体步骤备菜：小葱切碎 ，娃娃菜切块，豆苗摘须根洗净；豆芽、蒜薹可按需添加 。煮面：水沸后加盐 ，放入面条煮至七成熟（留白芯） ，加入蔬菜烫熟，捞出过凉水沥干 。调味：面条装碗 ，铺葱花 、芝麻 、麻椒粉、辣椒粉 、盐 ，淋蒸鱼豉油。
食材准备主料：面粉500克调料：蒜末 、盐、醋 、生抽 、香油、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟） 、韭菜丁 、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开，倒入500克面粉揉成面团，静置30分钟醒面（使面团更筋道）。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性 。
油泼面的家常做法如下：食材准备面粉 两小杯清水 一小碗大豆芽 一小碗葱花儿 适量青菜 三颗陈醋 半勺生抽 一大勺盐 适量干辣椒粉 一大勺鸡精 适量食用油 适量制作步骤和面 盐水和面 ，少量多次往面里加水 ，边加水边用筷子搅拌成絮状 。
家常版油泼面的做法如下：准备食材 宽面 200克白菜 100克黄瓜丝 50克胡萝卜丝 50克辣椒面 20克食用油 适量食盐 1小勺（分两次使用）鸡精 少许酱油 1勺醋 少许 制作步骤 煮面与配菜 锅中倒入冷水，水沸腾后下宽面和白菜 ，煮至断生后捞出 ，过冷水沥干，放入盘中备用。
油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g、盐3g ，油菜等 。 和面：将面粉和盐放入盆中 ，慢慢加入水，揉好后 ，覆盖保鲜膜 ，饧面30分钟 。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平。 煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条 。 准备调料：将辣椒面、葱末 、蒜末 、盐、花椒粉 、生抽 、醋放入碗中 。
油泼面的家常做法如下：准备食材 饺子皮 50克小米辣 5个蒜末、葱花 、辣椒粉 、芝麻适量生抽、陈醋 、盐 、白糖少许制作步骤 处理面条 将饺子皮切成长条状 ，双手轻轻拉长至适当厚度。锅中烧水 ，水开后放入拉长的面条，煮至浮起后捞出，迅速过凉水（增加面条弹性） 。
用擀面杖在宽面条中间压条痕 。在盘子里放些食用油 ，每根面双面抹上油。抹好油的宽面条码在盘子里 ，裹上保鲜膜，醒两小时以上 。焯豆芽调汁 盘子里放一大勺生抽 ，半勺醋 。锅里烧开水 ，加少量盐和几滴食用油，下大豆芽焯水 ，焯好后盛出放入调好料汁的盘子里。
食材准备主料：面粉500克调料：蒜末、盐 、醋 、生抽、香油、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟） 、韭菜丁 、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开 ，倒入500克面粉揉成面团，静置30分钟醒面（使面团更筋道）。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性 。
油泼面的家常做法：准备食材主料：面条（生 ，推荐宽面）适量 配菜：豆芽1小把、青菜1小把 、大葱1根 、蒜2瓣 调料：陈醋1小勺、老抽1小勺 、盐1小勺 、干辣椒粉1小把 其他：清水1大碗、食用油适量 处理配菜豆芽洗净 ，放入沸水中焯熟（约1-2分钟），捞出沥干水分 ，铺在碗底 。
1 、油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g 、盐3g ，油菜等。 和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水，揉好后 ，覆盖保鲜膜 ，饧面30分钟 。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平 。 煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条。 准备调料：将辣椒面、葱末 、蒜末 、盐、花椒粉、生抽 、醋放入碗中 。
2 、家常油泼面的做法如下：食材准备 面条 300克蒜末 30克芝麻 30克辣椒面 40克葱末 30克生抽、盐 、鸡精适量食用油适量制作步骤 煮面将面条放入沸水中煮熟 ，期间可适当搅拌防止粘连 。煮至面条断生 、口感适中后捞出。装碗将煮好的面条捞出 ，沥干水分后放入碗中备用 。
3、食材准备主料：面粉500克调料：蒜末 、盐 、醋、生抽 、香油 、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟）、韭菜丁 、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开，倒入500克面粉揉成面团 ，静置30分钟醒面（使面团更筋道） 。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性。
1 、青菜淘洗干净 ，挂面、稻米油、香葱蒜备用 。 挂面去掉包装袋，蒜切碎末 ，香葱切碎 。 锅里加入水 ，水开后下入挂面。 面条煮7分钟，倒入青菜。 另起锅开始热油 ，锅内倒入稻米油 。 面条青菜捞出过下凉水 ，加入醋 、生抽 、香葱、蒜末 、盐 、辣椒面 。 把热油泼在碗中。 搅拌均匀即可享用香喷喷的油泼面啦 。
2、食材准备主料：面粉500克调料：蒜末 、盐 、醋、生抽 、香油 、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟）、韭菜丁 、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开，倒入500克面粉揉成面团，静置30分钟醒面（使面团更筋道） 。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性。
3 、正宗油泼面的做法如下：准备材料：面条400g ，豆芽菜30g ，油菜50g，还有葱姜蒜、芝麻、鸡精 、酱油 、老抽、辣椒粉这些调料都准备好 。煮面条：锅里加水烧开 ，把面条和油菜一起丢进去煮熟 ，然后捞出来装到大碗里 。
4 、油泼面做法如下：水烧开，下面 ，煮熟；油菜洗净烫熟备用；小葱切成葱花 ，大蒜剥好，切成蒜末；将适量生抽 、陈醋、白砂糖 、麻油 、香油铺在面碗中；面条捞出放入碗内 ，将备好的油菜、葱花 、蒜末 、辣椒粉放到面条上。
5、将油烧得冒黑烟后关火 。准备调料和配菜：在碗中盛入煮好的面条 ，放入小青菜 、花生碎等配菜 。将所有调料放在面条和配菜中间，上面放上准备好的辣椒面。倒油泼面：将烧好的热油迅速且均匀地浇在辣椒面上 ，动作一气呵成 ，使辣椒面激发出香味 。按照以上步骤，一碗香喷喷的油泼辣子面就做好了 。
6 、懒人版油泼面的做法如下：准备材料 手工辣椒面：将干燥的辣椒段和花椒放入锅中，用大火烧热锅后关火 ，用铲子搅动至锅温降至不烫手 ，然后碾碎辣椒和花椒制成辣椒面。其它辅料：蒜末、葱末，以及小油菜或其他绿色蔬菜（如豆芽、油麦菜等）作为配菜。
暂时没有评论，来抢沙发吧~