将秋葵洗净，去掉两端的硬蒂 ，切成适合咀嚼的小段 。 准备一锅开水 ，加入适量的盐，煮沸后放入秋葵 ，焯水约2分钟 。 将煮好的秋葵捞出 ，放入冰水中浸泡一下，以保持秋葵的爽脆口感 ，然后沥干水分备用。 准备一个碗 ，将适量的盐 、糖、醋 、生抽 、花椒粉、剁碎的蒜末和姜末混合搅拌均匀，做成凉拌汁 。
首先，我们把秋葵要清洗干净 。 然后去除秋葵底部的根。 秋葵焯水2分钟迅速捞起 。 这里需要注意的是 ，秋葵焯水不要超过两分钟 ，如果时间过长，秋葵就会变硬 ，吃起来会影响口感 。 放入冰水中保持脆爽。 秋葵对半切开。 将切好的秋葵放入盘中备用 。 把蒜切成末 ，小米辣切成圈放入碗中 。
剖开秋葵：将冷却后的秋葵对剖开，这样可以使秋葵更好地吸收酱汁的味道。摆盘备用：把剖开的秋葵摆入盘中备用 ，可以根据个人喜好进行造型摆放 。切蒜成沫：将蒜头切沫 ，尽量切得细碎一些，这样能更好地释放出蒜的香味 。调制酱汁：在蒜沫中加入1汤匙生抽、1/2汤匙香醋 、2克白糖 ，拌匀调成酱汁。
1 、油炸秋葵：香脆酥口的下酒小菜 油炸秋葵是秋葵的另一大经典吃法 。将秋葵洗净 ，沥干水分 。面粉中加入盐、胡椒粉调味。将秋葵裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆 。油炸秋葵外酥里嫩 ，香脆可口 ，是下酒聊天时的最佳佐菜 。 秋葵炒鸡蛋：营养丰富的家常便饭 秋葵与鸡蛋的结合，营养丰富，口感鲜嫩。
2 、凉拌秋葵的用料：秋葵5只 、蒜1瓣、小米椒1个 、食用油一勺 、醋一勺、糖半勺 、生抽一勺 、蚝油半勺、花椒5粒 。 凉拌秋葵的做法： 步骤1：将水煮开 ，放入秋葵 ，煮大约3-5分钟 。 步骤2：煮好后捞出，切成小段状 ，这样就能看到小星星的模样了。
3 、秋葵怎么做法最好吃 第一点：准备食材 我们首先需要准备好新鲜的秋葵 、大蒜、生抽、盐 、糖 、食用油等食材。 第二点：烹调秋葵 我们可以将秋葵清洗干净后 ，去掉头部和尾部的硬壳，然后切成小段或者切片 。接下来 ，我们烧开一锅水 ，加入适量的盐和糖，将秋葵放入水中焯烫一下 。然后我们将秋葵捞出沥干水分备用。
4、秋葵的做法最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 在购买新能源车时 ，要注意哪些？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-23 · 贡献了超过881个回答 关注 蒜蓉秋葵是秋葵最受欢迎的做法之一 ，口感鲜嫩，清香四溢 。将秋葵洗净去蒂 ，炒香蒜末和姜末 ，加入秋葵和调味料快炒均匀，最后撒上葱花装盘即可 。
5 、生活中很多人比较喜欢吃秋葵，我也是其中的一个 ，但又不太会做 ，做出来的秋葵也并不是很好吃。因为很多人不会处理秋葵，更不会做出好吃的秋葵 。今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法 ，做法非常简单 ，但是做出来的凉拌秋葵味道是非常的好 。
秋葵 食材：秋葵500g，蒜小米辣适量。 做法： 将秋葵切好后 ，锅里放水 ，少许盐和食用油，焯水十秒 ，既可以保持秋葵的脆嫩口感 ，又不失去秋葵的绿色 。 捞出后可清洗一遍，也可不用清洗 。 起锅放一点底油 ，放蒜末和小米辣爆香。 倒入秋葵 ，加两勺生抽一勺蚝油 。 翻炒均匀即可出锅 。
对于消化功能不好的人们来说，秋葵中含有的果胶以及牛乳聚糖等成分，具有帮助消化 、保护肠胃的功效 ，可以促进胃液分泌 ，提高人们的食欲，改善消化不良的现象。
助消化 ，护肠胃：秋葵中的粘性物质可促进胃肠蠕动 ，有助于消化和保护肠胃。降血脂：秋葵粘性物质中的可溶性纤维素能有效降低血清胆固醇，预防心血管病 。耐缺氧：秋葵具有提高人体耐缺氧能力的功效 。保护肝脏：秋葵的果胶和多糖成分有助于保护肝脏 ，并能防治便秘。
保护肠胃秋葵含有果胶、牛乳聚糖等成分 ，可促进消化液分泌，辅助治疗胃炎 、胃溃疡 ，并形成黏蛋白保护胃壁 。其膳食纤维能改善肠道蠕动 ，缓解消化不良，增强食欲 。辅助减肥瘦身秋葵热量与脂肪含量低 ，且富含膳食纤维。
秋葵低脂低糖 ，富含果胶纤维，能促进机体内有机物的排泄，减少毒素积累 ，降低胆固醇含量 ，是良好的减肥食品 。护胃：秋葵中的果胶 、牛乳糖等成分对消化不良、胃炎 、胃溃疡等具有保护和改善作用，常食用可助消化 ，保护肝脏 、肠胃功能 。预防肠癌：秋葵的粘性物质中含有50%纤维素 ，有利于预防肠癌。
保护肝脏：秋葵的保健效果显著，有利于肠道健康 。秋葵中含有果胶、多糖等物质 ，这些物质能够保护肝脏组织 。瘦身减肥：秋葵热量低 ，脂肪少，同时含有蛋白质以及微量元素 ，对于减肥瘦身有一定的效果。护眼：秋葵中含有丰富的维生素 ，可以增强视力，让眼睛变得更加健康 。
1 、烤秋葵 秋葵刷橄榄油 ，撒盐和黑胡椒 ，烤箱180℃烤10分钟，脆香不黏 。避免秋葵黏糊的关键技巧整根处理：焯水或烹饪前保持秋葵完整，切蒂后再切分 ，减少黏液渗出。快速焯水：沸水下锅 ，时间控制在3分钟内，捞出后立即冰镇锁住黏液。高温快炒：炒制时大火短时操作 ，避免长时间炖煮 。盐渍法：切好的秋葵用少许盐腌5分钟 ，挤去水分再烹饪 。
2 、烹饪前处理：秋葵在烹饪前进行焯烫是个不错的办法。把秋葵放入沸水中，煮个1 - 2分钟左右捞出 。这是因为秋葵表面的黏液在高温下会部分溶解到水中 ，这样后续烹饪时黏糊程度就会降低 。比如做秋葵炒鸡蛋 ，先焯烫过的秋葵再下锅，就不会让蛋液也变得过于黏糊。
3、要让秋葵做出来不黏糊 ，有多种烹饪方式可供选择 。首先 ，可以选择清炒秋葵 。将秋葵洗净切好，锅中热油 ，放入蒜末爆香 ，接着倒入秋葵快速翻炒。在翻炒过程中，秋葵受热均匀，表面的黏液会逐渐减少 ，从而不会显得过于黏糊 。清炒能最大程度保留秋葵的原汁原味 ，口感清爽 。其次，秋葵还适合焯水凉拌。
4、要想让秋葵做出来不黏糊糊 ，可以试试以下方法 。首先 ，秋葵切好后可以先焯水 。焯水能去除秋葵表面的黏液，减少烹饪后黏糊的感觉。焯水时注意时间不宜过长 ，一般1-2分钟即可。捞出沥干水分后再进行下一步烹饪 。烹饪方式上 ，尽量选择快炒 。比如大火快炒秋葵，能保持其脆嫩口感 ，减少黏液渗出。
5 、要让秋葵做出酥脆的口感 ，关键在于减少水分和高温快烹 。以下是几种经典做法：酥炸秋葵预处理 秋葵洗净后彻底擦干（或用厨房纸吸干水分），切去蒂部（注意不要切开内部 ，避免黏液渗出） 。 撒少量盐静置5分钟 ，再次吸干表面水分。裹粉 均匀裹一层薄薄的玉米淀粉或低筋面粉（可混合少量五香粉增香） 。
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