1 、扒牛肉条的做法如下：准备工具与原料 牛肉500克葱10克姜10克酱油15克精盐20克绍酒15克八角5克芝麻油6克淀粉少许 处理牛肉 将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水。放入沸水锅中焯水 ，捞出后再次洗净血污。刷净锅 ，重新加入清水，放入洗净的牛肉、葱段 、姜片 。置旺火烧沸后撇去浮沫 。
2 、清真扒牛肉条的做法如下： 准备食材： 主要食材：牛肉条。 辅料：洋葱、姜 、蒜 、青红椒 。 调料：番茄酱、盐 、糖 、生抽、老抽 、料酒 、清水 。 腌制牛肉： 牛肉条用清水洗净后 ，加入适量的盐、糖、生抽 、老抽和料酒 ，腌制半小时，以便入味。 切配辅料： 洋葱 、姜、蒜 、青红椒分别切成丝 ，备用 。
3 、扒牛肉条的做法如下：准备食材 牛肉500g 芝麻油、盐 、酱油 、料酒、大料 、淀粉适量 葱 、姜适量 具体步骤 焯水去腥将牛肉冷水下锅 ，焯水后捞出，去除血沫和杂质 。煮制牛肉锅中加入清水、牛肉 、生姜和葱段 ，大火煮沸后转小火 ，将牛肉煮熟至软烂。切片调味捞出煮熟的牛肉，冷却后切成均匀薄片 ，放入碗中 。
回民扒牛肉条的做法： 准备好牛肉 ，切成长条状，用料酒 、盐、生粉腌制15分钟 。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 ，放入牛肉煸炒至变色。 加入番茄酱、辣椒酱 、糖 、醋、酱油 、料酒 、盐、水 ，烧开后转小火焖煮10分钟 。 加入洋葱 、青椒 、红椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀即可 。
回民扒牛肉条的做法如下：准备食材 将牛肉整块放入冷水中浸泡 ，直至泡透 ，以充分洗净血水。同时准备葱段 、姜片 、八角等香料备用。焯水处理 将泡好的牛肉放入沸水锅中进行焯水，以去除血污和杂质 。焯水后捞出 ，再次洗净牛肉表面的血污 ，并刷净锅体 。
回民扒牛肉条的做法如下：准备食材：将牛肉切成长条状，用料酒、盐和生粉腌制15分钟 ，以便入味并使肉质更加嫩滑。煸炒牛肉：热锅凉油 ，先放入葱姜蒜爆香，以增添菜肴的香气 。然后放入腌制好的牛肉煸炒至变色 ，这一步是为了锁住牛肉的鲜味和水分 。
扒牛肉条回民做法如下：准备食材：将牛肉整块放入冷水中浸泡 ，直至泡透，以洗净血水。焯水处理：将洗净的牛肉放入沸水锅中焯水，捞出后再次洗净血污 ，确保牛肉干净无异味 。炖煮牛肉：在锅中放入洗净的牛肉 、葱段 、姜片 ，加入足够的清水 。
做法：1牛肉切块，用热水汆一下捞出。2在油锅中将葱姜爆香 ，再加入辣豆瓣酱 ，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉 ，酒 ，味精及八角，最后加水浸过牛肉 ，用小火慢慢煮至汁稠 ，肉酥香即可 。著名、我是回民扒牛肉条材料：主料：牛肉500克 。
回民扒菜是清真菜系中的一种经典烹饪方式，以牛羊肉为主料 ，通过先煮后扒的工艺制成 ，特点是肉质酥烂、汤汁浓郁。以下是常见的回民扒菜品种及其特点： 扒肉条（也称扒牛肉条）主料：牛肋条肉或牛腱子 。做法：牛肉煮至七成熟后切厚片，码入碗中，加葱姜 、香料蒸透 ，最后扣盘浇原汁 。
处理牛肉 牛肉切3厘米宽条块 ，冷水浸泡1小时去血水。 冷水下锅，加料酒 、姜片焯水 ，煮沸后撇净浮沫 ，捞出沥干。炒糖色（关键步骤）热锅凉油，放冰糖小火炒至融化 ，呈琥珀色时迅速倒入牛肉块 ，翻炒上色 。炖煮入味 加入葱段、姜片 、蒜瓣 、香料炒香，淋入生抽、老抽翻炒均匀 。
扒肉条的做法如下：食材 熟牛肉 适量青椒 适量大葱 适量植物油 适量料酒 适量盐 适量水淀粉 适量胡椒粉 适量方法/步骤 准备熟牛肉：熟牛肉可提前制作 ，将牛肉洗净 ，加入料酒 、糖 、花椒粉、生抽，放入电压力锅 ，选择合适的键位煮熟。也可直接购买现成熟牛肉 。食材切段：将牛肉 、青椒 、大葱均切成段 。
制作步骤：将牛肉切大块 ，放入清水中浸泡出血水后控干。牛肉放入锅中焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净 。锅中加油，放入香料和蔬菜料翻炒出香味 ，加入清水和调味料 ，放入牛肉小火煨煮90分钟，关火浸泡两小时后捞出放凉切条 。锅中加油 ，油温适中时将牛肉条放入热油中小火浸炸至酥脆捞出。
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