本文目录一览：

• 1 、假期自学6道超下饭家常菜
• 2
  、红烧土豆片家常做法
• 3、红烧土豆的做法

假期自学6道超下饭家常菜

道超下饭的家常菜推荐 以下6道家常菜制作简单 、风味浓郁，搭配米饭食用能轻松多吃两碗 ，适合厨房新手快速掌握 。 豆角炒鸡蛋食材：长豆角
、鸡蛋、蒜步骤：处理食材：长豆角洗净切丁
，鸡蛋加少许盐打散备用
。炒豆角：热锅冷油爆香蒜末，倒入豆角丁中火翻炒至变软 ，加1勺蚝油 、少许盐调味。

红烧肉 浓油赤酱王者！肥而不腻的五花肉
，搭配鹌鹑蛋或板栗，汤汁拌饭绝配 。 番茄炒蛋 国民下饭菜！酸甜多汁的番茄裹着蓬松鸡蛋 ，简单却吃不腻
。 酸辣土豆丝 脆爽担当！白醋和干辣椒炝锅
，酸辣脆嫩超开胃。 地三鲜 东北硬核下饭菜！土豆
、茄子、青椒过油后焖烧，酱香浓郁超下饭 。

道零失败家常菜 ，做法简单且超级下饭，连吃一周都不腻
，具体如下：回锅肉 食材：五花肉300克 、青蒜2根、姜蒜适量
、豆瓣酱、甜面酱 、料酒
、生抽、白糖 、盐
、食用油
。做法：五花肉冷水下锅，加姜片、料酒 ，煮至七八成熟
，捞出晾凉切片。青蒜切段，姜蒜切末 。

以下是九道超级好吃的家常下饭菜及其详细做法： 辣椒豆角酱牛肉 特点：牛肉香嫩 ，豆角和辣椒入味
，咸甜味道下饭。做法：2斤牛肉切块，冷水下锅 ，加葱姜 、料酒煮开撇去浮沫
，再煮5分钟，捞出倒入铁锅或砂锅
。

以下是10道经典下饭
、操作简单的家常菜 ，荤素搭配
，适合家庭日常制作，附上关键做法要点： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃 ，国民下饭菜 做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味
，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。

红烧土豆片家常做法

1、处理食材土豆去皮洗净 ，切成均匀薄片（约2-3mm厚）
，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉后沥干 。红椒去籽切片 ，大蒜拍扁后切末
，香葱切段备用
。 炒制底料- 锅中倒入食用油，中火烧至六成热（约160℃） ，放入蒜末爆香。

2 、家常红烧土豆片做法如下：食材准备 土豆 4个瘦肉 半斤青红椒 2个大蒜 3瓣泡椒 1份制作步骤 处理土豆挑选优质土豆
，洗净后削皮，切成均匀薄片 。预煮土豆将土豆片放入锅中 ，加水煮至六分熟（约2-3分钟）
，捞出沥干水分备用
。此步骤可缩短后续炒制时间，避免粘锅。

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、步骤：准备食材：土豆去皮 ，切成薄片（厚度约2-3毫米），切好后放入清水中浸泡
，防止氧化变黑 。青椒、红椒洗净去籽，切成小块（如果不喜欢辣味 ，可以省略）
。蒜切片
，姜切末备用。焯水（可选）：锅中加水烧开，放入土豆片焯水30秒左右 ，捞出沥干水分 。

4 、红烧土豆片的做法如下：准备食材 土豆200克
，去皮切片后放入清水中浸泡以防氧化
。 青椒20克，红椒20克 ，切块备用。 蒜2瓣
，切末 。 花椒1克。 生抽1勺，老抽半勺用于调味上色
。烹饪步骤 炒香调料：锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热时
，放入花椒和蒜末炒香。

5、红烧土豆片的做法如下：食材准备： 土豆200克 青椒20克 红椒20克 蒜2瓣 花椒1克 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 鸡精半勺 制作步骤： 食材处理： 土豆去皮后切成薄片，放入清水中浸泡以防止氧化变黑 。 青红椒去蒂去籽后切成块状
。 蒜瓣切碎成蒜末备用。

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、红烧土豆片的家常做法来啦 ，超简单哦，快来学学吧！准备材料：先把土豆去皮洗净
，切成可爱的小片片，记得把切好的土豆片放入凉水碗里泡一泡 ，这样土豆片就不会氧化变黑啦 。

红烧土豆的做法

1、做法： 调料汁：两勺生抽 、半勺老抽
、一勺蚝油
。 再加半勺白糖、一勺淀粉 、半碗清水搅匀！ 土豆锅里煮5分钟捞出
，沥干水分！油热下锅里煎至金黄。 下蒜末炒香！倒入提前调好的料汁，大火煮开收汁即可出锅 。

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、红烧土豆玉米烧鸡翅 食材： 鸡翅16个 ，土豆2个
，糯玉米2根 ，香葱3棵 ，蒜瓣5瓣
，姜片8片，蚝油1勺 ，生抽2勺
，老抽1勺，豆瓣酱1勺 ，花椒粒1克和八角1个，白糖5克
。 做法： 鸡翅浸泡一会儿
，然后两面划两下，再放入水里清洗一下 ，蒜不用切
，葱切成葱花，姜切片 ，土豆切滚刀块
，玉米切段。

3、做法：葱姜末淋上热油，加入一小勺盐 ，一小勺白糖
，一勺椒盐，4勺凉白开拌匀 。鸡腿冷水下锅加入葱姜煮半个小时 ，冷冻鸡腿可煮15分钟
。鸡腿煮熟过冰水。撕下肉倒入料汁
，拌匀即可 。 红烧土豆这么做 做法：调料汁：两勺生抽，半勺老抽 ，一勺蚝油，半勺糖
，一勺淀粉，半碗清水搅匀。

4 、美味红烧土豆口感松软
、麻辣适中、香甜可口 ，做法如下：食材准备土豆 400克葱 1大根郫县豆瓣酱 1勺酱油 15毫升花椒粉 少许盐 少许白糖 5克鸡精 少许食用油 适量 制作步骤处理食材 土豆去皮后切成3厘米长 、宽
、厚的块状
，确保大小均匀以便受热一致
。葱洗净后切成葱花备用。

5、红烧土豆的做法如下：食材 土豆 2个蒜 4瓣葱 2根老抽 1勺生抽 2勺蚝油 1勺白糖 半勺淀粉 1勺盐 适量清水 半碗食用油 适量方法/步骤 处理土豆土豆去皮洗净，切成均匀的块状 。焯水锅中烧水 ，水开后倒入土豆块
，煮约10分钟，用筷子能轻松插入即可捞出沥干
。

6 、红烧土豆块做法如下：食材 土豆 5个方法/步骤 土豆切块将土豆洗净后去皮 ，切成大小均匀的块状
，方便后续烹饪时受热均匀。土豆放入凉水里浸泡将切好的土豆块放入凉水中浸泡，目的是去除土豆表面多余的淀粉 ，防止后续炒制时粘锅
，同时保持土豆的清爽口感 。