1、豆泡对半切开，娃娃菜切小块蒜 、小米椒 、线椒切好备用 锅中倒人少许油 ，炒香蒜末、小米椒 ，放入娃娃菜炒软，倒入豆泡 ，加入生抽 、1耗油 、少许盐翻炒均匀 倒入适量清水焖煮5分钟 ，加入线椒翻炒均匀即可 家常小炒 食材：鸡蛋，木耳，黄瓜；胡萝卜姜葱 鸡蛋打散煎熟盛出 ，锅中少许油 ，姜葱爆香 。
2、做法 将鸡腿肉切成块，加入料酒 、酱油腌制3分钟 。 坐锅点火 ，放入植物油 ，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。 坐锅点火 ，留底油烧热 ，将葱 、姜煽炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉 、盐 、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
3 、超简单 太好吃了巨下饭 干锅豆角虽是一道很普通的家常菜 ，但是很多人却炒不好 ，今天分享一下超简单的做法，大家一起来看做法吧！ 材料：豆角250克 ，大蒜2瓣 ，小红椒1个，盐适量，糖适量 ，热水适量 ，油少许，蚝油少许 。
4 、道零失败家常菜 ，做法简单且超级下饭 ，连吃一周都不腻，具体如下：回锅肉 食材：五花肉300克、青蒜2根、姜蒜适量 、豆瓣酱 、甜面酱、料酒 、生抽 、白糖、盐 、食用油。做法：五花肉冷水下锅 ，加姜片 、料酒 ，煮至七八成熟，捞出晾凉切片。青蒜切段 ，姜蒜切末 。
5、以下 6 道清淡家常菜 ，营养健康不油腻，做法简单又下饭 ，每天可换着做：腊肉番茄炒菜花食材：菜花 1 个 、腊肉 1 条 、大番茄 1 个、蚝油 2 大匙 、玉米油 1 大匙 、蒜 4 瓣 。做法：菜花切小朵并洗净；腊肉去皮切片；蒜切片；番茄去皮切块。热油锅 ，放入腊肉煸炒出油 。放入蒜片爆香 。
家常清炒蒜苔清香脆嫩，带微微辣味，做法如下：食材准备蒜苔400g、蒜瓣2瓣、剁辣椒1勺 、食用油40ml 、盐少许。备菜处理蒜苔洗净后切成3-5厘米的段状；蒜瓣用刀拍扁后切薄片备用 。爆香蒜头和辣椒锅中倒入40ml食用油 ，烧至油面冒烟时放入蒜片 ，中火翻炒至蒜片微微金黄 。此时加入1勺剁辣椒，继续爆香约10秒 ，激发出蒜香与辣味。
加入适量的盐、生抽和鸡精（如果需要） 。继续翻炒均匀 ，让调味料充分包裹在蒜苔上 。盐可以突出蒜苔的鲜味，生抽增加鲜味和色泽 ，鸡精则进一步提鲜。注意调味料的用量要根据个人口味适当调整 。出锅装盘 当蒜苔炒至断生 ，且口感脆嫩时，就可以关火了 。将炒好的蒜苔盛出装盘 ，一道美味的清炒蒜苔就完成了。
- 第一步：准备蒜苔。将新鲜蒜苔清洗干净 ，切成长约4-5厘米的段，用盐水浸泡约10分钟 ，去除农药残留 。- 第二步：准备调料 。将大蒜剥皮切片或切碎 ，鸡精 、味精和白糖按需准备。- 第三步：烹饪过程 。热锅倒油，油热后放入大蒜片炒香，迅速加入蒜苔 ，大火快炒至蒜苔翠绿 。
炒制蒜苔 另起锅加少许油 ，放入1勺黄豆酱小火炒香，倒入蒸好的蒜苔大火翻炒30秒 ，使蒜苔表面均匀裹满酱料。作用：黄豆酱提供咸鲜味 ，避免额外加盐；大火快炒锁住蒜苔水分 。合炒调味 倒入炒好的肉丝，继续翻炒30秒 ，使肉丝与蒜苔充分融合 。可选：出锅前加少许鸡精提鲜（根据个人口味调整）。
1 、美食名称：腊肉蒜苔炒饭 主料：腊肉 一小块、蒜薹 三根 、米饭 一碗 辅料：鸡蛋1个 、洋葱 半块、胡萝卜 半个 、盐 1勺 、味精 1勺、十三香 1勺 、味极鲜 1勺 做法步骤 鸡蛋打散 ，备用 。 葱花备用 。 洋葱，蒜薹 ，胡萝卜切粒 ，腊肉切丁备用。 热锅凉油，鸡蛋炒好盛出 。 倒入腊肉 ，蒜薹 ，胡萝卜炒一分钟 。
2 、加入蒜苔：将切好的蒜苔丁放入锅中，与腊肉丁一起翻炒。蒜苔易熟，翻炒至断生即可 ，保持其脆嫩的口感。调味：倒入少量生抽 ，为炒饭增添鲜味和色泽 。生抽的量可以根据个人口味适当调整 。加入米饭：将刚蒸熟的米饭放入锅中，用铲子将米饭打散 ，与腊肉、蒜苔充分翻炒均匀。
3、腊肉炒饭做法如下：食材准备 米饭 2碗腊肉 一块胡萝卜 一小块蒜苔 几根食用油 适量盐 少许葱花 适量鲜味生抽 适量制作步骤 处理腊肉腊肉洗净后放入锅中煮至熟透 ，捞出放凉备用 。切配食材将腊肉 、胡萝卜 、蒜苔分别切成均匀的小块，葱花单独切碎备用 。
4、蒜苔腊肉炒饭 做法：准备熟米饭。腊肉煮熟切丁 、蒜苔洗净切段 。调料准备：大蒜切末 、青椒切丝、盐 、鸡精 。油烧热加入腊肉 ，炒香后加入蒜末 ，爆香后加入青椒 ，翻炒均匀后加入蒜苔 ，炒熟后加入米饭 ，翻炒均匀后加入盐 、鸡精翻炒均匀即可。
5、将腊肉洗净，切成薄片 。烹饪步骤锅中放一勺食用油 ，烧热后放入腊肉片煸炒 。煸炒至腊肉焦黄出油后 ，放入蒜苔段翻炒。翻炒一会儿后，加入少量水继续翻炒，确保蒜苔炒熟 。加入一勺生抽和半勺酱油 ，继续翻炒至酱油香味散发出来 ，再加少量水焖一会儿后关火 。
6 、美味的湘西腊肉炒蒜苔做法如下：食材准备 湘西腊肉400g 蒜苔300g 干辣椒100g 花椒粉 、鸡精、食盐 、食用油适量 蒜粒少许（可选）食材预处理 蒜苔：洗净后切成3厘米小段，沥干水分备用。腊肉：洗净后切成薄片。若怕过咸 ，可提前用水煮或蒸10分钟去咸味（保留原味可不处理） 。
假期在家 ，妈妈又给我做好吃的了，鱿鱼蒜苔炒饭 ，真的太下饭了 ，一定要多留一些汤汁拌饭，真的太太太香了！ 准备食材：蒜苔 ，鱿鱼 。 鱿鱼烫熟捞出备用 ，热锅烧油，下入蒜末干辣椒炒香 ，然后倒入蒜苔炒至断生 ，再倒入鱿鱼，加入两勺生抽。 再一勺蚝油，一勺老抽 ，半勺白糖 ，小半碗水，大火收汁至粘稠 ，就完成了 。
蒜苔怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？生活中的蒋老师 2023-12-06 · TA获得超过137个赞 关注 蒜苔有多种做法 ，如蒜苔炒肉沫 、蒜苔炒香干、蒜苔炒腊肉、蒜苔炒豆腐干 、蒜苔红烧肉等 。烹制时需要注意火候和调料的搭配，以做出符合自己口味的菜品。
用酸黄瓜代替泡椒做的酸辣鸡胗 ，口感更清爽 ，没有泡椒的苦味，酸辣爽口 ，好吃开胃 ，低脂不长胖 。准备原料：鸡胗500克，冠利鸡尾青瓜仔六根 ，蒜苔一小把 ，小米辣6个，葱半根生抽两勺，老抽一勺 ，蚝油两勺 ，料酒三勺，青瓜仔汤两勺步骤：鸡胗切片 ，锅里加入葱段 ，两勺料酒，鸡胗冷水下锅充分煮出血末 。
凉拌蒜苔要做的好吃 ，关键在于食材处理和调味 ，具体做法如下：准备食材蒜苔一把 、大蒜4瓣、香葱1根 、小米辣2个。盐适量 、鸡精少许、生抽2勺 、蚝油1勺 、辣椒面1勺、熟芝麻少许 。处理蒜苔摘去蒜苔尖部，洗净后备用 。
1 、做法步骤： 先调个料汁 ，加2勺生抽十1勺蚝油十少许盐白糖十1小勺淀粉十半碗清水搅匀备用。 洗净的蒜苔切小丁 ，瘦肉切成肉沫备用 。 起锅热油，倒进肉沫 ，炒至金黄 ，倒进调好的料汁煮至浓稠盛出备用 。 再次起锅热油，将蒜苔炒香，加少许盐 ，倒入炒好的肉末炒一起均匀即可。
2 、做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽 、1勺料酒 、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉 ，清洗干净，切成小段 。 热油 ，瘦肉炒熟 ，盛出 。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽 、1勺蚝油 、少许白砂糖、少许食盐 、少许鸡精 ，翻炒入味即可出锅 。
3 、蒜苔炒肉 食材： 蒜苔1把 ，里脊肉适量，葱花 。 步骤： 蒜苔切成段备用。 里脊肉切小条+生抽、料酒 、老抽 、淀粉抓匀备用 。 起锅烧油 ，油热放入肉丝炒至变色 ，加入葱花，加入切成的蒜苔翻炒几下加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅 。
4、蒜苔处理：切除老根及顶部 ，切3厘米长段。为保持翠绿 ，可焯水10秒或盐水浸泡5分钟（网页6） 。分步烹饪 炒肉：热锅冷油（油量稍多防粘），七成油温下肉片快速滑散，变色后盛出 。剩余油留用（网页6）。
蒜苔炒肉沫 准备食材：蒜苔 ，肉末 。 做法步骤： 先调个料汁 ，加2勺生抽十1勺蚝油十少许盐白糖十1小勺淀粉十半碗清水搅匀备用 。 洗净的蒜苔切小丁，瘦肉切成肉沫备用。 起锅热油 ，倒进肉沫 ，炒至金黄，倒进调好的料汁煮至浓稠盛出备用。 再次起锅热油 ，将蒜苔炒香 ，加少许盐，倒入炒好的肉末炒一起均匀即可 。
做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽 、半勺老抽 、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟 。 蒜苔根部切掉 ，清洗干净 ，切成小段。 热油，瘦肉炒熟 ，盛出 。 蒜末 、小米辣 、葱爆香 ，下蒜苔炒至断生 。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖 、少许食盐 、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。
蒜苔炒肉 食材： 蒜苔1把，里脊肉适量 ，葱花 。 步骤： 蒜苔切成段备用 。 里脊肉切小条+生抽、料酒 、老抽 、淀粉抓匀备用。 起锅烧油 ，油热放入肉丝炒至变色，加入葱花 ，加入切成的蒜苔翻炒几下加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅 。
蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜品 ，制作原料主要有蒜苔、肉等，做法比较简单 ，口味鲜美 ，营养丰富 。下面就分享一下美味的蒜苔炒肉的制作方法，相信你很快就能学会。 蒜苔炒肉丝 所需食材：猪肉400克 、蒜苔300克 、淀粉50克、料酒20克 、食用油50克 、耗油5克、盐2克 、青红酒10克 、鸡精2克 。
蒜苔处理：切除老根及顶部 ，切3厘米长段 。为保持翠绿 ，可焯水10秒或盐水浸泡5分钟（网页6）。分步烹饪 炒肉：热锅冷油（油量稍多防粘），七成油温下肉片快速滑散 ，变色后盛出。剩余油留用（网页6） 。
蒜苔炒肉的做法如下：食材准备 蒜苔 200克猪肉 100克油 适量盐 1勺酱油 1勺花椒粉 少许制作步骤 处理食材 蒜苔洗净后切成3-4厘米长的段 。猪肉切成薄片或细丝备用。炒制猪肉 起锅烧油 ，待油温升至六成热（约160℃）时，放入猪肉翻炒 。
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