凉拌白豆腐皮材料：白豆腐皮 、黄瓜、胡萝卜 、香菜 、蒜末、生抽 、香醋 、香油、辣椒油 、盐 、糖。做法：白豆腐皮切丝，用开水焯烫1分钟，捞出沥干。黄瓜、胡萝卜切丝 ，香菜切段 。将豆腐皮、黄瓜丝 、胡萝卜丝 、香菜放入大碗中 ，加入蒜末、生抽 、香醋 、香油、辣椒油 、盐和糖，拌匀即可 。
豆腐皮的家常做法有以下几种： 凉拌豆皮 食材：豆皮 、黄瓜、胡萝卜丝 、生抽 、盐、香油 、香菜 、姜蒜、花椒油、辣椒油。 做法： 将黄瓜 、豆皮 、胡萝卜切丝 。 锅中烧水 ，水开后放入豆皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟 ，捞出放入凉开水中过凉，然后捞出放入盆中 。
豆腐皮的家常做法有以下几种： 凉拌豆皮 食材：豆皮 、黄瓜 、胡萝卜丝、生抽 、盐 、香油、香菜 、姜蒜 、花椒油、辣椒油。 做法：将豆皮 、黄瓜切丝 ，与胡萝卜丝一同焯水后过凉 ，加入香菜 、蒜泥、姜泥、生抽 、盐 、香油、花椒油 、辣椒油拌匀 。
先把需要材料备齐 。 然后在锅中加水，放入香叶和八角。 锅中加入2茶匙盐 ，1勺食用油烧开 。 水开后 ，放入毛豆大火焯烫3分钟左右 。 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。 加入适量的盐 、生抽、蒸鱼豉油 、醋 、胡椒粉和少许白糖 。 用筷子拌匀 。 锅中入油烧热。
家常凉拌洋葱黄瓜豆皮 食材： 干豆油皮3小段，黄瓜2根 ，洋葱半个 ，香菜一小把，味极鲜，蒜 ，干辣椒 ，食用油，醋2勺 ，花椒粉少许。 做法： 干豆皮用开水浸泡5分钟左右泡至软 ，凉水清洗干净后切成斜三角，黄瓜切成厚片 ，香菜切段 ，洋葱切丝，蒜剁碎 ，蒜放入菜上面 。
食材：面筋1把 ，大蒜2辩，香菜1颗 ，小葱1根 ，辣椒粉、家常调味料 。 步骤： 面筋提前两小时凉水泡软，捏干水分备用。 碗里准备蒜末 、辣椒粉 、葱花，加入两勺热油 ，加三勺生抽 ，两勺米醋，一勺蚝油 ，适量食盐和白糖拌匀 ，最后加香菜拌一拌就可以吃了 。 凉拌肥牛 食材：配牛300克、小米辣 、线根 、幕末、香菜 。
道解腻家常凉拌菜做法 ①凉拌芥菜糖心蛋 食材： 芥菜、鸡蛋 、香菜 、辣椒、蒜末 做法步骤： 调万能凉拌酱汁：1勺蒜末 、1勺芝麻 、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油 ，加3勺生抽 、2勺醋 、1勺白糖、少许盐 、少许香油 、搅拌均匀备用。
1、做法： 碗中放入蒜末 、葱花 、辣椒面、白芝麻、孜然粉 、孜然粒 ，淋入热油搅匀 。 豆腐皮焯水后捞出，过凉水控干水 ，放入刚调好的料汁搅拌均匀即可（搅拌均匀腌制10分钟更入味） 。
2 、酱香豆腐皮做法： 食材：干豆腐皮少许 ，辣椒适量。 做法： 将干豆腐皮用水泡软后多清洗几遍 。 起锅烧油，放入辣椒蒜片爆香 。 放豆腐皮 ，翻炒均匀。 加一勺生抽一勺蚝油 。 翻炒均匀即可出锅 。
3、大家好！香菜炒炸豆腐皮的做法非常简单 ，很容易学会，香脆可口，一上桌就被抢光 ，一起来看看如何制作。 准备食材：香菜250克 ，豆腐皮400克，食用油500克。 制作方法： 新鲜的香菜洗净沥干水分备用 。 豆腐皮切成10厘米x10里面的方块放盘子备用 。
4 、放一勺黄豆酱炒香 ，放入青椒快速翻炒倒入豆皮翻炒 ，倒入适量的生抽，放点盐快速翻炒几下 ，再淋入香油就可以吃了小贴士：花椒用小火炸制 ，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊 ，黄豆酱要用小火炒出酱香味 ，炒出红油，味道才好。
豆皮和青椒洗净 ，豆皮切菱形块 ，青椒切滚刀块（或者你想要的形状） 。 锅里热油爆香蒜末，然后倒入豆皮加一勺盐（先放盐才入味），翻炒均匀 ，等豆皮稍微焦一点 ，出锅备用 。
蚝油 勺 盐 少许 糖 少许（提鲜）食用油 适量步骤：处理豆皮：干豆皮用温水浸泡5分钟（若较硬可延长至10分钟），泡软后沥干水分 ，切成长条或菱形片。 青椒去籽切丝 ，蒜切片备用 。快炒入味：热锅倒油，放入蒜片爆香 ，转中火加入青椒丝翻炒至断生（约1分钟） 。
预处理：还原豆腐皮的最佳口感泡发软化：用温水或开水浸泡干豆腐皮10-15分钟 ，至完全变软后挤干水分，避免烹饪时口感发硬。去豆腥味：若对豆腥敏感 ，可在泡发时加少许盐或焯水30秒 ，捞出后过冷水以保持弹性 。经典做法推荐凉拌豆腐皮 泡软的豆腐皮切丝，搭配胡萝卜丝 、黄瓜丝、香菜等配料 。
食材准备主料：干豆皮（需提前泡软或沸水烫煮3分钟去除豆腥味 ，沥干后切条）；辅料：蒜蓉辣酱 、孜然 、白芝麻、白糖为基底 ，可选配尖椒 、土豆或肉片（猪肉需用盐 、料酒、淀粉腌制10分钟增嫩）。
家常经典搭配青椒炒干豆皮 材料：干豆皮200g 、青椒2个 、蒜片 做法：① 干豆皮切菱形片焯水去豆腥，青椒切丝；② 热油爆香蒜片，先炒青椒至断生 ，加入豆皮大火翻炒；③ 加生抽1勺、蚝油半勺、盐少许调味 。
锅中烧开水 ，放入豆腐皮焯水1-2分钟，去除豆腥味并软化质地 。捞出后立即过凉水 ，沥干水分备用。此步骤可保持豆腐皮口感爽滑且不易粘连。调制红油料汁取一个干净的小碗 ，依次加入以下调料：辣椒面：根据个人吃辣程度调整用量（建议2-3勺） 。孜然粉：1-2勺，提供核心风味 。白芝麻：1勺 ，增加香气和口感。
豆腐皮焯水锅内烧水 ，水烧开后倒入豆腐皮焯水20秒 。捞出豆腐皮后，用凉水多冲几遍 ，防止豆腐皮坨在一起 。将冲洗后的豆腐皮倒入盆中。加入配菜与调料将切好的青椒丝 、红椒丝 、葱丝和香菜放入装有豆腐皮的盆中 。依次加入食盐2克、白糖1克 、生抽5克 、芝麻油3克 。淋入适量红油 ，根据个人口味调整用量。
红油豆腐皮的制作方法如下：准备材料：主料：油豆皮1张 。辅料：食盐1/2勺，植物油2勺 ，生抽1勺 ，香醋1/2勺，辣椒油1勺，大蒜3瓣 ，青花椒1小把 ，香油少许 。处理大蒜：将大蒜剁成细末，备用。处理豆腐皮：豆腐皮用温水泡发 ，泡软后切成长条 。
1、食材准备主料：干豆皮（需提前泡软或沸水烫煮3分钟去除豆腥味 ，沥干后切条）；辅料：蒜蓉辣酱 、孜然 、白芝麻、白糖为基底，可选配尖椒 、土豆或肉片（猪肉需用盐 、料酒、淀粉腌制10分钟增嫩） 。
2 、煮豆皮：锅中放入清水 ，大火烧开后放入豆皮煮几分钟。煮到豆皮发软即可捞出 ，控掉水分备用。准备青椒：青椒去蒂洗干净，切成细丝备用 。炒制：锅中倒入花生油 ，加入葱花小火炒香 。放入青椒大火翻炒 ，加入适量的盐 、醋和白糖翻炒均匀，炒至青椒发软。倒入煮好的豆皮 ，加入适量的生抽和鸡精翻炒均匀 。
3、生产制作原料准备：面粉半公斤、豆浆 、熟豆浆 、甜面酱（六必居品牌）一袋、整根榨菜头一个 、猪肉馅半公斤 、鸡蛋三个、糯米一公斤 、蒸笼布 、新鲜豌豆半公斤、新鲜冬笋一个 、干香菇六朵 、香葱和姜 。 将泡软的糯米铺在蒸笼上 ，蒸约20分钟。
暂时没有评论，来抢沙发吧~