1 、重庆麻辣米线的家常做法如下：准备材料 主料：米线 、绿豆芽、豌豆苗 、青菜。配料：榨菜 、香菜、花生碎。汤底调料：麻辣油 、生抽 、米醋、胡椒粉 、花椒粉 、盐、香辣豆豉酱、素鸡精 。制作麻辣油 炒青花椒：将青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥 。压碎：将炒好的青花椒晾凉后 ，用擀面杖压成碎末。
2 、麻辣米线的家常做法如下：准备原料：米线 、花椒粒、辣椒面 、花生豆 、豆瓣酱、肉末 、青菜 、豆腐皮、海带丝 、盐 、鸡精、五香粉 、榨菜末 、葱末、香菜末、香油 、陈醋 、酱油、食用油 。泡发米线：将米线用开水泡开 ，开水需没过米线，浸泡10-15分钟至米线变软 ，捞出沥干备用 。
3 、麻辣米线的家常做法如下：准备主料和辅料：主料：米线1袋。辅料：绿豆芽 、豌豆苗、香菜 、油菜苔适量 ，榨菜 、炒花生、白芝麻少许 。制作花椒末：青花椒放入锅中，小火慢慢炒 ，直到变色变酥 。炒好后晾凉 ，用擀面杖压成碎末。调制辣椒油：把红椒粉 、青花椒末和白芝麻放入一个小碗里 。
4 、煮米线：将米线放入沸水中煮至软熟，时间不宜过长 ，以免米线过于软糯 ，捞出后用冷水冲洗，去除表面的粘液 ，保持米线的爽滑 。调制汤汁：在炒制底料的锅中加入适量的高汤或水 ，根据个人口味调整盐、鸡精等调料，煮沸后倒入碗中作为汤汁。
5 、麻辣米线的家常做法：用料：米线适量 、豆腐干一片、青菜一根、香菜2根 、紫菜适量 、炒米线的酱料、菜籽油30克 、豆腐丁 、肉末50克、蒜半头 、生姜一小块 、辣椒酱3小勺、花椒粉10克 、盐适量 、鸡精5克、其他了选择材料 、豆腐皮少许 、白胡椒适量、麻辣粉适量、油泼辣子适量 、肉末50克 。
1 、将煮好的米线放入碗中，加入焯好的青菜、豆芽和肉片 。如果喜欢 ，可以在米线上打一个鸡蛋 ，用勺子轻轻摊开。调味和装盘：将煮好的麻辣汤底过滤后，倒在准备好的米线和其他配料上。撒上葱花 、香菜和碾碎的花生增加风味 。最后 ，淋上一些芝麻油增香 。享用：搅拌均匀后 ，一碗香辣可口的自制麻辣米线就完成了。
2 、最后步骤：**将煮好的米线捞出，沥干水分 ，放入碗中 。然后将调好的料汁均匀地浇在米线上 ，确保每一根米线都能沾上料汁 。装盘：**可以根据个人喜好，在米线上撒上一些葱花、香菜 、炒熟的花生米或者其他喜欢的配料 ，增加层次感和口感。享用：**一碗香辣可口的麻辣米线就完成了 ，趁热食用最为美味 。
3 、把炸熟或炒熟的花生米和切碎的香菜放在米线上 。用筷子或勺子搅拌均匀，使米线充分吸收汤汁的味道。按照以上步骤制作 ，就能得到一碗美味的酸麻辣米线 。注意在调味时可以根据个人口味适当调整盐、醋和辣椒粉的用量 。
1 、泡发米线：将米线用开水泡开 ，开水需没过米线，浸泡10-15分钟至米线变软，捞出沥干备用。制作花椒油与辣椒油：锅中放油烧热 ，放入花椒粒炸香后捞出 ，碾成花椒末备用，保留花椒油 。取一碗 ，放入2勺辣椒面 ，将滚烫的花椒油倒入辣椒面中，搅拌均匀制成辣椒油 。炸花生与炒肉酱：锅中放油 ，放入花生豆炸至金黄酥脆 ，捞出沥油。
2 、麻辣油：青花椒，红椒粉 ，脱皮白芝麻。做法：青花椒放入锅中 ，小火干炒，炒至变色变酥 。放入案板晾凉 ，用擀面杖压成碎末 ，嫌麻烦可以直接购买打好的青花椒粉 。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油 ，冒烟后关火 ，稍晾几秒钟倒入小碗。
3、麻辣米线的家常做法如下：准备主料和辅料：主料：米线1袋 。辅料：绿豆芽 、豌豆苗 、香菜、油菜苔适量，榨菜、炒花生 、白芝麻少许 。制作花椒末：青花椒放入锅中 ，小火慢慢炒 ，直到变色变酥。炒好后晾凉，用擀面杖压成碎末 。调制辣椒油：把红椒粉 、青花椒末和白芝麻放入一个小碗里 。
泡发米线：将米线用开水泡开 ，开水需没过米线 ，浸泡10-15分钟至米线变软，捞出沥干备用。制作花椒油与辣椒油：锅中放油烧热 ，放入花椒粒炸香后捞出 ，碾成花椒末备用，保留花椒油 。取一碗 ，放入2勺辣椒面 ，将滚烫的花椒油倒入辣椒面中，搅拌均匀制成辣椒油 。炸花生与炒肉酱：锅中放油，放入花生豆炸至金黄酥脆 ，捞出沥油。
麻辣米线的家常做法如下：准备主料和辅料 主料：米线1袋 。 辅料：绿豆芽、豌豆苗 、香菜 、油菜苔、榨菜 、炒花生 、白芝麻适量 。制作花椒碎和辣椒油 将青花椒放入锅中 ，小火干炒至变色变酥，晾凉后用擀面杖压成碎末。
麻辣米线的家常做法如下：准备主料和辅料：主料：米线1袋。辅料：绿豆芽、豌豆苗 、香菜 、油菜苔适量 ，榨菜、炒花生 、白芝麻少许 。制作花椒末：青花椒放入锅中 ，小火慢慢炒，直到变色变酥 。炒好后晾凉 ，用擀面杖压成碎末。调制辣椒油：把红椒粉 、青花椒末和白芝麻放入一个小碗里 。
煮米线：将米线放入沸水中煮至软熟 ，时间不宜过长，以免米线过于软糯 ，捞出后用冷水冲洗 ，去除表面的粘液，保持米线的爽滑 。调制汤汁：在炒制底料的锅中加入适量的高汤或水 ，根据个人口味调整盐、鸡精等调料 ，煮沸后倒入碗中作为汤汁。
将煮好的米线放入碗中，加入焯好的青菜、豆芽和肉片 。如果喜欢，可以在米线上打一个鸡蛋 ，用勺子轻轻摊开 。调味和装盘：将煮好的麻辣汤底过滤后 ，倒在准备好的米线和其他配料上。撒上葱花 、香菜和碾碎的花生增加风味 。最后，淋上一些芝麻油增香 。
1 、麻辣米线的家常做法如下：准备原料：米线、花椒粒 、辣椒面 、花生豆、豆瓣酱 、肉末 、青菜、豆腐皮 、海带丝 、盐、鸡精 、五香粉 、榨菜末、葱末、香菜末 、香油 、陈醋、酱油 、食用油。泡发米线：将米线用开水泡开 ，开水需没过米线 ，浸泡10-15分钟至米线变软，捞出沥干备用 。
2 、重庆麻辣米线的家常做法如下：准备材料 主料：米线、绿豆芽 、豌豆苗 、青菜 。配料：榨菜、香菜 、花生碎。汤底调料：麻辣油 、生抽、米醋 、胡椒粉 、花椒粉、盐、香辣豆豉酱 、素鸡精。制作麻辣油 炒青花椒：将青花椒放入锅中 ，小火干炒 ，炒至变色变酥 。
3 、麻辣米线的家常做法如下：准备主料和辅料：主料：米线1袋 。辅料：绿豆芽、豌豆苗 、香菜 、油菜苔适量，榨菜、炒花生 、白芝麻少许。制作花椒末：青花椒放入锅中 ，小火慢慢炒 ，直到变色变酥 。炒好后晾凉，用擀面杖压成碎末 。调制辣椒油：把红椒粉 、青花椒末和白芝麻放入一个小碗里。
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