本文目录一览：

• 1
  、家常菜的做法大全之蚝油芦笋的做法
• 2、芦笋的6种家常做法,营养好吃又简单,一看就会!
• 3 、炒芦笋的家常做法
• 4
  、清炒芦笋怎样做清脆又好吃?

家常菜的做法大全之蚝油芦笋的做法

1、蚝油芦笋是一道做法简单 、味道鲜美的家常菜
，以下是具体做法：食材准备芦笋 1 把油 适量蚝油 适量盐 适量酱油 适量花椒 适量葱姜蒜 适量方法步骤处理芦笋将芦笋根部老的部分去掉，这部分质地较硬 ，煮不透会影响口感
。用清水将芦笋清洗干净
，沥干水分。

2
、花生蚝油芦笋的做法如下：准备食材芦笋200克、花生50克 、蒜30克
、蚝油30克、生抽20克 、玉米定粉10克
、食盐2克、食用油适量 。处理芦笋锅中加水烧开，加入少量食盐（不计入分量） ，放入芦笋焯烫几分钟后捞出
，摆盘备用
。处理配料蒜拍扁后切末备用。花生干炒至熟，砸碎备用 。

3 、家常蚝油芦笋的做法如下：食材准备芦笋300克、蚝油10克
、食盐4克、生抽8克 、水淀粉9克
、植物油9克、白醋9克 、彩椒7克
、蒜8克
。调料汁调制将适量蚝油、少许白醋 、生抽
、水淀粉混合 ，加入少量清水搅拌均匀
，调成浓稠适中的调料汁备用。

4、蚝油芦笋的做法如下：准备材料制作蚝油芦笋需选用新鲜食材和优质调味料 。主要材料包括：半斤新鲜芦笋（优先选择嫩茎部分） 、10克蚝油
、5克糖、5克鸡精 、10克麻油、25克玉米淀粉
。需注意，调味料需选用未过期
、品质上乘的产品 ，避免因变质或劣质原料影响健康。

芦笋的6种家常做法,营养好吃又简单,一看就会!

1、芦笋的6种家常做法如下：清炒芦笋 所需食材：芦笋 、油
、盐、素蚝油 。做法：芦笋切段后
，热油锅放入芦笋，加适量盐和素蚝油 ，盖锅盖煮2分钟后炒匀即可
。芦笋炒口蘑 所需食材：芦笋 、口蘑
、胡萝卜、蒜 、蚝油
、黑胡椒、盐 、橄榄油。做法：芦笋
、口蘑、胡萝卜切片或切丝，蒜切末 。热水焯芦笋后捞出冲凉。

2 、五种家常芦笋做法
，简单易学又营养健康：芦笋炒鸡蛋 材料：芦笋、鸡蛋
、油、盐 、生抽
、料酒、葱姜蒜
。做法：芦笋洗净切段，鸡蛋打散调味。热锅凉油 ，爆香葱姜蒜
，加入芦笋翻炒至熟 。倒入鸡蛋液，翻炒均匀收汁
。芦笋炒虾仁 材料：芦笋 、虾仁
、盐、生抽 、料酒
、葱姜蒜。

3、芦笋切段（长度≈培根宽度） ，3-4根芦笋用1片培根卷紧 。 表面刷油撒黑胡椒
，烤箱200℃烤15分钟（或平底锅煎至培根焦脆）
。 Tips：培根的咸香渗透芦笋，无需额外调味。

4 、芦笋可以通过清炒
、蒜蓉炒或者蒸煮的方式做得既好吃又简单 。清炒芦笋是一种保留原汁原味的方法
。首先 ，将新鲜芦笋洗净
，去掉硬皮，切成合适的段。接着 ，在热油锅中加入少许橄榄油
，油热后放入芦笋段，快速翻炒 ，以保持芦笋的鲜嫩口感 。可以适量加入盐和胡椒粉调味，简单翻炒几分钟后即可出锅
。

5、炒芦笋的家常做法：以芦笋为主料
，搭配鸡蛋和火腿，通过腌制和分步炒制解决芦笋不易入味的问题 ，成品营养丰富且口感层次分明。食材准备：芦笋200g 、鸡蛋1个、火腿1根 盐适量（腌渍用5g）
、蚝油适量 具体步骤： 处理芦笋：新鲜芦笋洗净后斜切成段
，斜切可增加接触面积，便于吸收盐分 。

炒芦笋的家常做法

1、芦笋去皮 ，切段
，虾仁提前解冻，洗净 ，擦干。锅中倒油
，葱花炒香，加入虾仁翻炒 ，加研磨黑胡椒颗粒调味
，翻炒至稍变色
。虾仁稍变色，加入芦笋翻炒 ，盐调味，翻炒均匀。 肉末烧豆腐主要食材：猪肉馅 、豆腐调味料：豆瓣酱
、蒜末、葱花 、五香粉
、白胡椒粉、生抽  、黄豆豆瓣酱
、黄酒、盐（选加）豆腐切块
，焯水 。

2 、炒芦笋的家常做法：以芦笋为主料，搭配鸡蛋和火腿 ，通过腌制和分步炒制解决芦笋不易入味的问题
，成品营养丰富且口感层次分明
。食材准备：芦笋200g
、鸡蛋1个、火腿1根 盐适量（腌渍用5g） 、蚝油适量 具体步骤： 处理芦笋：新鲜芦笋洗净后斜切成段，斜切可增加接触面积 ，便于吸收盐分。

3、处理食材芦笋洗净后切段
，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用 。焯水可去除草酸 ，保持色泽鲜绿
。口蘑洗净切片
，同样焯水片刻后捞出。口蘑易熟，焯水时间不宜过长 ，避免口感变软 。烹饪步骤爆香蒜粒：起锅烧热油
，加入蒜粒小火爆香，至蒜香溢出
。

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、蚝油芦笋是一道做法简单、味道鲜美的家常菜 ，以下是具体做法：食材准备芦笋 1 把油 适量蚝油 适量盐 适量酱油 适量花椒 适量葱姜蒜 适量方法步骤处理芦笋将芦笋根部老的部分去掉，这部分质地较硬
，煮不透会影响口感。用清水将芦笋清洗干净，沥干水分 。

清炒芦笋怎样做清脆又好吃?

准备芦笋：选购新鲜的芦笋 ，去掉硬梗部分
，洗净芦笋
。如果芦笋较粗，可以将其对半切开 ，以便受热均匀。 水煮芦笋：在锅中加入足够的水和少许盐
，大火烧开 。将芦笋放入沸水中焯水1-2分钟，以去除草腥味并保持鲜绿。 过冷水：将焯好的芦笋捞出 ，放入冷水中迅速冷却
，停止烹煮过程，保持脆嫩
。

清炒芦笋：将焯水过的芦笋倒入锅中 ，迅速翻炒
，加入适量的盐调味，炒至芦笋表面略微焦黄 ，出现诱人的香味。出锅装盘：炒至芦笋熟透但仍然保持脆嫩，即可出锅装盘 。注意不要炒得过久
，以免芦笋变软失去脆感
。

快速翻炒：将沥干水分的芦笋倒入锅中，迅速提高火力 ，快速翻炒
，使芦笋均匀受热，炒至表面略微焦黄 ，这样可以使芦笋更加香脆。调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和其他调料
，快速翻炒均匀后，即可关火出锅 。装盘享用：将炒好的芦笋装盘 ，趁热食用
，这样能够最大程度地保持芦笋的清脆口感和营养
。

炒制：将焯好水的芦笋倒入锅中，迅速翻炒 ，加入适量的盐 、鸡精（或味精）
、少许糖来提鲜。炒的过程中火候要大
，动作要快，以保持芦笋的清脆口感 。调味：根据个人口味 ，可以加入一些其他调料，如酱油、醋或者芝麻油等
，增加风味
。出锅：待芦笋炒至断生，颜色鲜绿 ，即可出锅装盘。

接着
，在滚水里加点油 、盐，把芦笋焯1分钟 ，这样芦笋能保持鲜绿色泽 。焯好后捞出
，放冷水里浸一下，这样芦笋会更脆嫩
。最后 ，再把芦笋放入煮滚的调味料中煨两分钟
，让它们充分入味。

清炒芦笋是一道简单又健康的家常菜，它的口感脆嫩 ，营养丰富
，含有多种维生素和矿物质 。要想做出一道美味的清炒芦笋，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的芦笋 ，最好是嫩茎部分，颜色鲜绿
，质地坚实。避免选择那些已经开始木质化或者顶端开花的芦笋
。准备：将芦笋洗净，去掉硬梗部分。