本文目录一览：

• 1 、清炖排骨的正确方法与配料
• 2、排骨汤的做法大全清炖
• 3
  、排骨怎么做才好吃呢清炖
• 4、清炖排骨的做法步骤
• 5 、清炖排骨汤的做法

清炖排骨的正确方法与配料

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、清炖排骨的正确方法与配料 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？生活中的蒋老师 2023-12-11 · TA获得超过2110个赞 关注 清炖排骨需选新鲜排骨 ，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味
，再炖煮一段时间即可出锅 。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。

2 、为了增加风味 ，可以在炖煮过程中加入一些香料
，如生姜
、大葱、八角 、桂皮等
。同时，不要忘记加入适量的料酒 ，以去除牛排骨的腥味。 在炖煮过程中
，要确保火候适中 。如果火候过大，牛排骨可能会变得粗糙 ，口感不佳
。因此
，建议使用慢火慢炖的方式，这样可以使牛排骨更加酥烂 ，口感更佳。

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、炖排骨必放四种香料炖排骨必放四种香料：八角、桂皮 、香叶和姜片 。它们分别具有增香
、去腥、提香和去腥的作用
，相互配合能炖出香气四溢 、味道鲜美的排骨
。可根据个人口味适当添加其他调味料。

排骨汤的做法大全清炖

清炖排骨汤（健康无油）的做法：食材：排骨 1000g萝卜 500g葱姜蒜、花椒
、大料、香叶 、白果等调料（适量）菇 50g盐
、生抽、料酒（少许）电压力锅 1个方法/步骤：焯水去腥：将提前用水洗过的排骨放入凉水下锅，倒入适量料酒 ，切入几片姜 。开火加热至水开，进行焯水处理
，以去除排骨中的血水和腥味
。

锅中加入足量冷水，放入排骨块 ，开大火加热至水沸腾。煮约2-3分钟
，待表面浮沫增多时捞出排骨，用温水冲洗掉表面杂质（避免用冷水导致肉质收缩） 。高压锅炖煮 将焯水后的排骨放入高压锅 ，加入玉米块 、红萝卜块
、葱段
。倒入适量清水（水量需没过食材约2-3厘米）
，盖上锅盖。

清炖排骨汤做法如下：食材：排骨 500克大料 1个料酒 20克盐 10克水 1000毫升葱 10克姜 10克蒜 10克步骤：排骨预处理：将排骨洗净，放入开水中焯烫 ，去除血沫和杂质
，然后捞出用清水冲洗干净 。放入电炖锅：将处理好的排骨放入电炖锅内。

清炖玉米排骨汤 食材：排骨500克、葱段5段 、姜3片
、玉米1个、盐适量 、鸡精适量
。 做法： 将排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟 ，捞出排骨过凉水后控干水份备用。 玉米斩成小段
，葱切段，姜切片 。 排骨放入汤锅内 ，加足够的水，投入葱段和姜片
，大火煮开后转小火炖煮半小时
。

排骨怎么做才好吃呢清炖

清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖 ，最后加盐
、胡椒粉调味
，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰 。

在炖煮过程中 ，要确保火候适中
。如果火候过大
，牛排骨可能会变得粗糙，口感不佳。因此 ，建议使用慢火慢炖的方式
，这样可以使牛排骨更加酥烂，口感更佳 。 最后 ，在炖煮完成后
，可以加入适量的盐和味精等调味料，以增加菜品的口感和风味
。然后 ，将清炖牛排骨盛入碗中，即可享受这道美味的佳肴。

生活中的蒋老师 2023-12-20 · 超过161用户关注了TA 关注 我认为清炖排骨做法简单
，口感鲜美，营养丰富 。将排骨洗净切段后焯烫去血水 ，放入炖盅中加入适量的清水、料酒 、姜片、葱段等
，用文火慢慢炖煮至肉质酥烂
、汤汁浓郁即可享用
。

清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末，捞出备用 。 锅中加入足够量的水 ，放入焯过水的小排
，水要一次加足。 放入葱段、姜片
。 加入料酒，大火烧沸 ，转小火。 小火保持水面微沸
，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了 ，汤也很清 。 加入食盐
。

炖排骨是一种受欢迎的烹饪方式
，通过慢煮的方式，使排骨肉质鲜嫩 ，汤汁浓郁。 建议放入的三种调料是： 姜：姜可以去除排骨的腥味 。 大料：包括八角 、桂皮和香叶
。 盐：盐是重要的调味品。 不建议放入的三种调料是： 料酒：料酒可以去腥，留下怪味 。 醋：醋不适合与排骨一同炖煮
。

清炖排骨的做法步骤

1
、清炖排骨需选新鲜排骨
，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味 ，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后
，撒上香菜或葱花装饰 。

2 、在准备阶段，用清水将牛排骨冲洗干净 ，并浸泡一段时间
，以去除血水和杂质
。然后，将牛排骨切成适当大小的块状 ，以便在炖煮时更加均匀。 为了增加风味
，可以在炖煮过程中加入一些香料，如生姜
、大葱、八角 、桂皮等 。同时 ，不要忘记加入适量的料酒
，以去除牛排骨的腥味。 在炖煮过程中，要确保火候适中
。

3
、清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末 ，捞出备用 。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排
，水要一次加足
。 放入葱段、姜片。 加入料酒，大火烧沸 ，转小火 。 小火保持水面微沸
，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了 ，汤也很清
。 加入食盐。

清炖排骨汤的做法

1 、清炖排骨需选新鲜排骨
，焯烫后小火慢炖，最后加盐
、胡椒粉调味 ，再炖煮一段时间即可出锅 。出锅后
，撒上香菜或葱花装饰
。

2、清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末，捞出备用 。 锅中加入足够量的水 ，放入焯过水的小排
，水要一次加足
。 放入葱段 、姜片。 加入料酒，大火烧沸 ，转小火 。 小火保持水面微沸，炖煮1·5小时
，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。 加入食盐
。 挑出葱姜不用。

3、生活中的蒋老师 2023-12-20 · 超过161用户关注了TA 关注 我认为清炖排骨做法简单 ，口感鲜美
，营养丰富 。将排骨洗净切段后焯烫去血水，放入炖盅中加入适量的清水
、料酒、姜片 、葱段等 ，用文火慢慢炖煮至肉质酥烂
、汤汁浓郁即可享用
。