当归枸杞羊肉汤食材：羊肉300克 ，当归15克 ，枸杞10克做法：将处理好的食材一起放入锅中，大火煮沸后改为小火煮2小时 ，之后加入调味品即可 。功效：当归枸杞羊肉汤能够温补气血 ，对于气血虚弱引起的精神不振 、面色萎黄 、失眠、健忘等有一定的改善作用 。
调料：食盐3克 、蚝油1勺，胡椒粉5克 ，葱叶3根。 制作方法： 先不羊肉切成大块 ，像下面图片这样大小就可以了 。 切好以后放入盆子里面，倒入两碗滚烫的水，使每块羊肉都浸泡在水里面 。 接下来准备一根萝卜洗净去皮然后一切两半 ，然后随意切成块 ，切好了放碗中备用。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块 ，生姜洗净拍松 ，蒜苗洗净切段 。步骤2往锅里放油，烧热 ，放入姜 、大料、桂皮、豆瓣酱 、羊肉爆炒出香味 ，注入料酒 、高汤，用中火烧 。步骤3加入白萝卜、盐 、味精 、胡椒粉、酱油烧透至入味 ，放入蒜苗 、红油稍烧片刻即可。
炖羊肉时 ，我认为忌放五种调料：大葱 、八角、香菜 、生姜 、料酒。大葱会使汤色浑浊，八角会抢羊肉味 ，香菜遮盖住羊肉鲜味 ，生姜使汤膻味重，料酒过早放入会使羊肉有酸味 。
当归枸杞羊肉汤食材：羊肉300克，当归15克 ，枸杞10克做法：将处理好的食材一起放入锅中 ，大火煮沸后改为小火煮2小时，之后加入调味品即可 。功效：当归枸杞羊肉汤能够温补气血 ，对于气血虚弱引起的精神不振、面色萎黄 、失眠 、健忘等有一定的改善作用。
配料：羊肉500克、党参10克、红枣10克 、枸杞10克 、生姜1块、料酒1/2大匙 、胡椒粉少许 、精盐2小匙、白糖1/2小匙 、味精1小匙 。我认为做法如下：羊肉剁块 ，党参切段，红枣 、枸杞泡透 ，生姜切片 。炖羊汤首选羊腿肉。浸泡羊肉颜色发白后捞出清水洗净 ，冷水放羊肉，加葱、姜 、料酒大火煮3分钟 。
其实 ，做羊肉只要是选对调料品 ，用正确的方法烹饪，就可以大大地减少它的腥膻味 。很多人在做羊肉时 ，会存在一个误区 ，就是一味添加香叶 、桂皮等香料，试图用这些香料的味道，来掩盖住羊肉的膻腥味。却不知 ，正是因为加了这些调料 ，使煮出来的羊肉汤，失去了羊肉原本的鲜味 。
炖羊肉汤三放三不放什么时候放盐我认为在炖羊肉汤时 ，如果想让羊汤更鲜美 ，生姜、大葱 、小茴香是三放，冷水浸泡 、盐后放；不放花椒、八角、料酒和米醋 。放盐过早会使羊肉变硬 ，影响口感。个人口味和习惯可调整 。
1 、先将羊杂清洗干净切片 ，加姜片 、料酒焯水去腥，再爆炒葱姜蒜 ，加入羊杂翻炒 ，加清水慢炖，调味后即可享用鲜嫩的羊杂 。
2、羊肝 、羊肚 、羊肠、羊肺等用清水洗净。羊杂入锅 ，多放水 ，加鸡精 、盐 、白胡椒粉。菜切段，大蒜砸碎调蒜汁，芝麻酱用凉开水澥开 。羊杂和汤盛入碗中 ，撒香菜 ，浇上小料 。
3、展开全部 羊杂汤是一道美味的汤品，我的做法将羊杂洗净 ，加入葱 、姜 、料酒等材料 ，用小火慢炖煮至少30分钟以上汤变成奶白色，最后加入香菜、葱花 、精盐 、鸡精、白胡椒粉和辣椒油等调料即可享用。这道汤品具有浓郁的羊杂香味 ，口感鲜美 ，营养丰富 。
4、做法：将熟羊杂洗净备用，葱切段 、姜切片 ，香菜和葱花切末 。锅内加清水 ，放入羊杂 、葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫 ，转小火慢炖30分钟以上至汤呈奶白色。汤碗中放入香菜 、葱花末 ，加精盐 、鸡精、白胡椒粉和辣椒油，盛入炖好的羊杂汤拌匀即可 。
乌龟羊肉汤配料：龟肉250克，羊肉250克 ，枸杞子10克 ，制附片10克，料酒 、味精 、盐、葱 、姜 、胡椒粉、熟猪油适量制法：将龟加工 ，肉切2厘米见方的丁 。
步骤1羊肉洗净切块 ，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松 ，蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油 ，烧热，放入姜 、大料 、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味 ，注入料酒 、高汤 ，用中火烧 。步骤3加入白萝卜 、盐、味精 、胡椒粉 、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可 。
生活中的蒋老师 2023-12-04 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 煲羊肉汤可加入药材 、蔬菜和调味料提升口感和营养价值。药材如当归 、枸杞 ，蔬菜如萝卜、土豆 ，调味料如生姜 、大葱 。
大家好！今天雅飞带大家分享一道不带骨羊肉怎么烀着好吃方法，羊肉汤有很多功效，首先在平时生活中 ，羊肉汤具有清热解毒 、散寒的作用 ，对人体具有非常好的补气养颜作用，还能强身健体 ，经常熬煮的话 ，其药效与参茸相仿 。 主料：无骨羊肉800克，白萝卜150克 ，西红柿3个。 调料：食盐3克、蚝油1勺 ，胡椒粉5克，葱叶3根。
做羊肉汤可放的调料主要包括葱 、姜 、料酒、盐、白糖 、醋 、黑胡椒、香菜 ，同时需注意避免使用八角 。具体说明如下：基础去腥调料 葱 、姜 、料酒：羊肉焯水阶段需加入生姜、大葱和料酒 ，通过高温煮沸去除腥味 。浸泡去血水：炖煮前需将羊肉浸泡清水2小时，进一步减少血水残留 ，降低腥味。
炖羊肉需要放的调料主要包括以下几类：提鲜调料： 葱：增加香味 。 姜：去腥增香 。 蒜：提升整体风味。 黄酒：去腥增香 ，使肉质更鲜嫩 。 八角 、花椒 、草果、香叶 、陈皮 、干桔皮：这些香料都能为羊肉增添香气，提升汤底的层次感 。
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