本文目录一览：

• 1
  、香脆糯米锅巴,自己在家应该怎么做
• 2、小米锅巴的做法家常做法
• 3 、米锅巴的做法家常做法
• 4
  、玉米糁锅巴做法非油炸

香脆糯米锅巴,自己在家应该怎么做

糯米300克洗净后
，加水浸泡24小时，捞出后沥干备用
。 姜末和葱末切好备用。 将泡好的糯米加入盐、五香粉 、姜末和葱末 ，再加入1勺淀粉
，搅拌均匀后备用 。 锅中加入足量油，加热至七成热时 ，放入模具
，与油一起加热至模具温度上升
。

切块：将冷藏的糯米块切成方形或三角形小块。 油炸：锅中倒油（能没过锅巴），烧至160-180℃（筷子插入冒小泡） 。放入糯米块 ，中小火炸至金黄酥脆（约3-5分钟）
，捞出沥油
。Tips：一次不要炸太多，避免粘连；翻动时轻一些 ，防止碎掉。

准备一斤泡了一晚上的糯米 。洗几次
，用鱼把糯米擦干，不然炸的时候油溅得到处都是
。加入15克淀粉增加附着力。加入一勺姜末调味 ，一勺盐和两勺糖调味，搅拌均匀备用 。锅里多放点食用油
。当油温上升时
，往里面扔一根糯米立即浮起，就可以油炸了。

小米锅巴的做法家常做法

步骤： 处理小米将小米提前用清水浸泡2小时 ，泡软后沥干水分 。将泡好的小米放入蒸锅
，大火蒸20分钟至熟透（小米能轻松捏碎即可）。 和面将蒸熟的小米倒入大碗中，趁热加入面粉
、鸡蛋、盐和五香粉
。用手揉成光滑的面团（如果太干可加少量水 ，太湿则加少许面粉）。 擀面与切块将面团擀成约2-3毫米厚的薄片 。

自制小米锅巴的家常做法如下：原料准备 小米：适量 面粉：适量 白芝麻 、黑芝麻：各适量 五香粉
、孜然粉：适量 辣椒面、花椒面：适量 椒盐 、盐：适量 制作步骤 煮小米：起锅烧水
，将小米倒入锅中煮开，煮至小米发软涨开即可捞出
。

小米锅巴的三种家常做法如下：做法一： 准备材料：小米
、海苔、鸡蛋 、面粉、玉米淀粉
、芝麻、盐 、孜然粉。 步骤： 小米淘洗干净 ，浸泡一晚或四五个小时 。 上锅蒸30分钟
，蒸熟后放凉
。 海苔剪碎备用。 小米中加入鸡蛋，搅拌均匀 。

小米锅巴的家常做法有以下几种： 原味小米锅巴 材料：小米
、水、食盐
。 步骤： 将小米淘净 ，浸泡20分钟
，沥干水分，放入平底锅中。 在小米上均匀地撒上少量食盐 。 用中小火煎炸至小米变黄色 ，翻面继续煎炸至锅巴变得焦黄 、金黄色，香气四溢
。 煎炸后倒出
，晾凉后装盒。

米锅巴的做法家常做法

大米锅巴的做法如下：食材：米饭400克，盐
、玉米淀粉、五香粉 、鸡蛋
、面粉、亚麻籽油（可用其他油替代） 、白芝麻适量 。方法/步骤：准备米饭：取400克米饭备用。调味搅拌：将盐
、玉米淀粉、五香粉 、鸡蛋、面粉
、亚麻籽油和白芝麻加入米饭中 ，充分搅拌均匀
。

大米锅巴做法如下：食材准备 大米：约500克盐：少许鸡蛋：3个食用油：1勺炒菜粉：10克（根据个人口味增减）烧烤粉：适量（按需添加）面粉：适量（用于揉面）制作步骤 搅拌混合将大米、鸡蛋 、盐
、炒菜粉倒入容器中
，充分搅拌均匀。揉成面团逐步加入面粉，边揉边加 ，避免一次性加太多导致面团过硬 。

大米锅巴的做法如下：食材：剩米饭 500g色拉油 1L（用于炸制）淀粉 20g椒盐 2g五香粉 3g芝麻 3g方法/步骤：米饭预处理：将剩米饭加入少许油
，搅拌均匀后微波加热1分钟，使米饭更易塑形
。调味混合：加入淀粉20g、五香粉3g 、椒盐2g
、芝麻3g ，充分搅拌均匀至米饭与调料融合。

大米锅巴香脆可口
，制作方法如下：食材准备狠粮优选精米 120 克（或其他品牌精米）橄榄油 1 勺盐 1/4 勺烧烤粉 1 勺黑芝麻 适量制作步骤蒸煮米饭：将大米用电饭锅焖熟，晾凉备用 。揉制米团：取一勺米饭 ，用保鲜膜包裹后揉成小团
。可根据个人口味加入橄榄油、盐 、芝麻
、烧烤料等调料。

大米锅巴的做法如下：准备食材 米饭 120克鸡蛋 60克芝麻 5克盐 3克孜然粉 8克辣椒面 8克花椒粉 4克面粉及水适量（用于调整面团状态）制作步骤 调制面团将米饭、盐 、花椒粉
、鸡蛋、面粉及水混合
，揉成光滑且不粘手的面团 。若面团过干可少量加水，过湿则添加面粉调整
。

玉米糁锅巴做法非油炸

玉米糁锅巴做法非油炸 材料：玉米糁 200克水 适量盐 适量橄榄油 适量步骤：将玉米糁放入碗中 ，加入适量的水，搅拌均匀
，使其变成糊状。加入适量的盐，搅拌均匀 。将糊状物倒入平底锅中 ，用中小火煎熟
，煎至两面金黄色
。将煎好的玉米糁锅巴取出，晾凉。在锅巴表面刷上适量的橄榄油 ，放入烤箱中
，烤制10分钟左右，直到表面变得脆脆的 。取出晾凉 ，即可食用。

首先在大碗中放入200克玉米面 、80克面粉、20克栗粉（也叫玉米淀粉
、）然后在打入3个鸡蛋（每个鸡蛋在70克左右）加入一小勺盐
，喜欢吃甜的也可以用白糖代替，先用筷子搅成棉絮状后 ，在给它揉成表皮特别光滑的面团
。

手工玉米糁锅巴做法：准备材料：玉米糁、水 、盐
、油。将玉米糁放入大碗中
，加入适量的水，揉搓成团 ，让其充分吸收水分 。将揉好的玉米糁放入平底锅中，用中小火慢慢煎炸
，期间不断翻动，直到变成金黄色
。取出锅巴 ，放入烤箱中
，以150度的温度烤10分钟，使其更加酥脆。

玉米糁锅巴的非油炸做法如下：所需材料： 玉米糁 200克 水 适量 盐 适量 橄榄油 适量 制作步骤： 准备糊状物：将玉米糁放入碗中 ，加入适量的水
，搅拌均匀，直至变成糊状 。 调味：加入适量的盐 ，再次搅拌均匀
，让盐充分溶解在糊状物中
。

非油炸玉米糁锅巴的制作方法如下：所需材料： 玉米糁 200克 水 适量 盐 适量 橄榄油 适量 制作步骤： 搅拌成糊：将玉米糁放入碗中，加入适量的水 ，搅拌均匀
，使其变成糊状。 调味：加入适量的盐，再次搅拌均匀 。 煎制：将糊状物倒入平底锅中 ，用中小火煎熟，煎至两面金黄色
。