本文目录一览：

• 1 、炒鸡的家常做法
• 2
  、芋儿烧鸡的家常做法四川
• 3、家常菜---青椒炒鸡
• 4 、简单易学的家常炒鸡
• 5
  、家常炒鸡怎么做?

炒鸡的家常做法

鸡的做法大全家常菜做法 香辣鸡爪：鸡爪焯水去腥，爆炒葱姜蒜 ，加调料炖煮
，最后加入小米辣和香菜 。 麻油鸡：爆炒姜片，翻炒鸡块 ，倒入米酒炖煮
，加盐调味
。 大盘鸡：腌制鸡块，炸花椒 ，翻炒加入调料
，焖煮，最后加入土豆和青红辣椒。

炒鸡的家常做法如下：食材准备 主料：鸡腿肉（切块）、青椒（去籽切块） 、红椒（切块） 。调料：胡椒粉2克
、盐2克、料酒10克 、酱油10克、白糖少许
、鸡精适量、香辣酱适量 、姜片
、蒜片、葱段 、植物油
。具体步骤 腌制鸡块 将鸡腿肉洗净后切成均匀小块 ，放入盘中备用。

芋儿烧鸡的家常做法四川 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 芋儿烧鸡是四川特色菜，用鸡肉
、芋头、姜蒜 、豆瓣酱等材料烧制而成
，口感鲜美，营养丰富 。

芋儿烧鸡的家常做法四川

生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 芋儿烧鸡是四川特色菜 ，用鸡肉
、芋头、姜蒜 、豆瓣酱等材料烧制而成
，口感鲜美，营养丰富
。烧制步骤包括煸炒鸡肉
、加入豆瓣酱和调味料、加入芋头块炖煮 、最后加入青红辣椒段翻炒均匀。

家常版芋儿烧鸡以公鸡和芋头为主要食材 ，采用烧排骨的方法烹饪
，家常味浓郁，香喷喷的 。 具体介绍如下：食材 公鸡：500克 芋头：10个 步骤 鸡肉宰段 ，切小块
，反复去血水后冲洗干净。芋儿去皮后冲洗干净沥水
。热锅放入油，油热之后加入一勺豆瓣酱 ，翻炒之后放入姜蒜。倒入鸡块煸出水分不停翻炒 。

芋儿烧鸡汤汁比一般烧菜多些
，泡在汤汁里吃鸡，吃芋儿更有味
。本菜谱做法口味微竦 ，吃重口味的适当调整。觉得自己做不好的，可以买一包烧鸡公的调料
，只需加一点，炒一炒 ，加水煮便可
，味道杠杠的 。

芋儿烧鸡的四川家常做法如下：材料准备：鸡腿肉、芋头
、胡萝卜、葱 、姜
、花椒、大蒜 、郫县豆瓣酱
、辣椒、大料 、桂皮
、生抽、白糖 、盐
、鸡精、锅 、水等
。鸡腿肉切块洗净，芋头去皮洗净切块 ，胡萝卜去皮切块
，葱姜切好备用。锅中放入油，油热放入花椒 ，大蒜
，跟姜片炒香 。

准备好鸡肉和芋头，将鸡肉切成块状 ，芋头切成小块备用
。将鸡肉放入锅中煸炒至变色
，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入芋头块煸炒，加入适量的水 ，烧开后转小火炖煮30分钟 。加入盐、味精
、鸡精、辣椒粉 、花椒粉等调味料，翻炒均匀即可
。最后撒上葱花即可。川味芋儿烧鸡做法简单
，口感鲜美，是一道家常菜肴 。

家常菜---青椒炒鸡

正宗青椒炒鸡块的家常做法如下：用料：鸡腿或琵琶腿2个
、青椒半个至1个、洋葱半个 、酱油1大勺
、料酒1大勺、糖1小勺 、盐1小勺
、淀粉1勺、葱姜蒜适量。步骤： 准备食材 ，将鸡腿去骨后切成小块
，青椒和洋葱也切成小块备用
。

青椒炒鸡是一道经典家常菜，做法如下：食材准备三黄鸡 半只青椒 4个生姜 6片香葱 3颗大蒜 5瓣泡椒 3个花椒 1小把食盐 适量食用油 适量蚝油 1勺生抽 1勺十三香 1勺料酒 1勺香醋 1勺 制作步骤处理鸡肉：将半只鸡洗净 ，剁成均匀小块。备菜：生姜 、大蒜切片
，香葱切段，青椒去籽切块 。

青椒炒鸡脚鸡尖（家庭版）是一道以鸡脚
、鸡尖为主料 ，搭配青椒及多种调料炒制而成的家常菜
，口感鲜香，制作过程简单
。食材准备主料：鸡尖5只、鸡脚5只 、青椒8 - 10个。调料：香料适量、盐两勺
、鸡精一勺、料酒一勺 、蒜适量
、花椒适量、姜适量 、豆瓣酱一勺
、生抽一勺 。

青椒炒鸡是一道色香味俱全的家常菜 ，要做出鲜味十足的青椒炒鸡
，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鸡肉和青椒
。鸡肉最好选用鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质鲜嫩 ，口感更佳。青椒则应选择色泽鲜亮、无斑点的，这样炒出来的菜肴颜色会更加诱人 。准备食材：将鸡肉洗净后切成薄片或丝
，这样更容易入味
。

青椒炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它的主要原料是鸡肉和青椒。要做好这道菜 ，有一些烹饪技巧值得学习：选材：选择新鲜的鸡肉和青椒 。鸡肉最好选用胸肉或者腿肉
，因为这两部分肉质较为嫩滑
。青椒则应选择色泽鲜亮 、皮薄肉厚的。处理鸡肉：将鸡肉切成条状或丁状，这样更容易入味且炒制时受热均匀 。

简单易学的家常炒鸡

1
、生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 芋儿烧鸡是四川特色菜 ，用鸡肉、芋头 、姜蒜
、豆瓣酱等材料烧制而成
，口感鲜美，营养丰富。烧制步骤包括煸炒鸡肉、加入豆瓣酱和调味料 、加入芋头块炖煮、最后加入青红辣椒段翻炒均匀
。

2
、酱香浓郁的家常炒鸡做法如下：食材准备鸡腿适量、青椒3个 、姜片适量
、八角1个、蒜瓣适量 、花椒一小把
、干辣椒5个、老抽和生抽适量 、陈醋少许。处理食材 将鸡腿剁成小块（不宜过大） ，放入清水中浸泡1小时
，期间多次换水以去除血水 。

3
、基础版醋炒鸡材料：鸡半只（建议用山黄鸡或仔鸡）、姜片 、蒜瓣
、料酒2勺、生抽2勺 、老抽1勺、陈醋3勺（分次加入）
、白糖1勺、盐适量 、食用油少许
。步骤：处理鸡肉：鸡肉洗净切块，控干水分。若追求嫩滑 ，可用料酒
、盐、淀粉码味10分钟 。

4 、海南清炒鸡是一道讲究火候和原汁原味的家常菜
，以鸡肉鲜嫩
、调味简单为特点
。

5、家常炒鸡最简单的做法如下：准备食材 菜鸡1只，清理并剁成小块冰糖8个生姜1大块 ，切丝干辣椒4个黄皮椒3个，切滚刀块花椒1小把白酒或料酒1汤勺生抽1大铲老抽少许盐适量具体步骤 鸡肉焯水：锅里放入清水
，倒入所有的鸡肉块，加入1汤勺白酒或料酒 ，煮出血水后捞出
，用温水冲洗干净备用。

家常炒鸡怎么做?

烧制步骤包括煸炒鸡肉 、加入豆瓣酱和调味料
、加入芋头块炖煮、最后加入青红辣椒段翻炒均匀 。

家常炒鸡做法如下：食材准备：主料：鸡肉适量（母鸡为佳）
。调料：盐 、油
、料酒、生抽 、老抽、蚝油
、鸡粉、十三香 、胡椒适量。香料：花椒
、八角、桂皮 、豆蔻适量 。配菜：蒜
、生姜、青椒 、红椒
、大葱适量
。处理鸡肉：将母鸡切块，用清水冲去血水。沥干水分后加盐腌制 。

家常炒鸡做法如下：食材准备 鸡 50克长青椒 1根八角 5克干辣椒 5克花椒 5克葱 5克姜 5克蒜 5克生抽 10克醋 10克糖、盐 、老抽
、热水适量制作步骤 爆香调料热锅热油 ，加入葱、姜 、蒜、干红椒
、八角和花椒
，小火翻炒至香气释放。

炒鸡应该加冷水炖
。以下是具体原因及家常炒鸡的做法：原因： 排除血污和肉腥味：冷水下锅可以逐渐加热，使鸡肉中的血污和肉腥味随着温度的升高而排出。 避免蛋白质凝固：如果沸水或热水下锅 ，鸡肉表层蛋白质会迅速凝固
，不利于血污的排出 。

家常炒鸡做法如下：食材准备 公鸡 1 只姜 3 片青红辣椒 若干生抽 2 勺料酒 20 克蚝油 1 勺蒜 1 头桂皮 适量香叶 适量葱 1 颗豆瓣酱 2 勺酱油 2 勺八角 3 个盐 适量鸡精 适量 制作步骤 预处理鸡肉将公鸡分割成块，用清水冲洗干净
。