1、莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤 、莲藕排骨黑豆汤 、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤 、莲藕章鱼绿豆猪展汤 、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤 、莲藕猪尾（猪脚）汤 、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤 。
2、经典莲藕排骨汤 材料：猪排骨500克 、莲藕750克 、姜片5克、盐10克 、胡椒粉3克 。步骤：排骨冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫 ，捞出洗净。莲藕去皮切块 ，用刀背拍松更易入味 。高压锅中放入排骨 、莲藕、姜片，加开水至没过食材 ，大火烧开后转小火炖20分钟 。开盖后加盐、胡椒粉调味即可。
3 、莲藕排骨汤家常做法 工具：排骨2斤 、水适量、盐少量 、葱适量 、姜适量。将买来的排骨先用温水泡出血水 ，大约泡半小时 。莲藕切成大块，泡在盐水里备用 。将排骨下入冷水锅中，水开撇去浮沫 ，如果血污过多就要捞出 ，重新换干净的清水。然后放葱姜和莲藕 。
4、排骨：莲藕排骨汤也是一道经典的家常菜，将排骨与莲藕一同炖煮 ，排骨的骨髓精华与莲藕的清甜相互融合 ，汤汁浓郁，营养丰富 。牛肉：莲藕牛肉汤同样是一道美味的选择 ，牛肉的鲜香与莲藕的清甜相互衬托 ，使得汤汁更加醇厚，口感更加丰富。
5 、莲藕炖肉煲汤是一道以莲藕和五花肉为主要食材 ，通过小火慢煲的方式制作的家常汤品 ，味道醇厚，莲藕绵软糯香 ，肉香十足 。
干松茸最简单的做法 清炖干松茸 这是我发现的最简单的做法 ，你只需将干松茸用清水洗净，然后放入煮沸的清水中，用小火慢炖30分钟 。最后 ，根据个人口味加入适量的盐 ，一道清爽又营养的松茸汤就完成了。 松茸土鸡汤 将土鸡块 、生姜片、泡发的松茸和枸杞放入锅中，加入足够的水 ，用小火慢炖2小时 。
我认为干松茸的泡发和吃法如下：泡发：将干松茸洗干净 ，用冷水浸泡8个小时，使其充分吸收水分 ，恢复弹性 。准备食材：白萝卜250克 ，切成滚刀块。烹饪：将泡发好的松茸和白萝卜一同放入电饭煲中，加适量水 ，煲煮30分钟 。调味：食材熟后 ，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可 。这样 ，一道美味的干松茸煲白萝卜就做好了。
做法： 200g排骨洗净 ，切成3cm左右的小块，下冷水锅焯水备用。5个松茸用刀刮去表面的土，切片备用 ，1根胡萝卜洗净 ，切丁备用 。如果你用的松茸干，需要浸泡水中30分钟；松茸头部黑色的茸不用去掉 ，泥土基本在根部 ，也尽量不要用水冲洗容易把茸冲掉 。
水发干松茸 做法：取适量干松茸，用小刷子轻轻去除外表沙尘 ，特别注意根部。在盆中倒入适量清水 ，泡发松茸约一小时左右，再次清洗 。锅中置入适量清水 ，把泡发洗净的松茸放入锅中 ，大火烧开转小火，熬制半小时左右 。放入少量食用盐 ，搅拌均匀。关火盛入碗中即可 。
干松茸是一种珍贵的食材 ，以下是几种既简单又美味的干松茸做法：干松茸土鸡汤 材料准备：干松茸20克 、土鸡一只 、生姜20克、料酒 、盐各适量 。烹饪步骤：将土鸡洗净，切成大块。干松茸泡发后洗净 。锅中加水，放入鸡块 、姜片、料酒 ，大火烧开后撇去浮沫 ，转小火炖煮约5小时 。
排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮 、切块 ，姜片切几片 ，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水 ，炖煮2小时 。加盐调味 。 二：玉米排骨汤 排骨切小块 、焯水 ，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中 ，加足够清水 ，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。
用料：排骨 500g 、山药半根 、葱3段、玉米 300g 、胡萝卜 100g 、盐2g-6g 。 做法： 排骨清洗干净 ，冷水下锅 ，加入葱段，姜片，再加入料酒 ，煮出血沫 。 捞出清洗干净备用。 另起锅烧油油热下入葱姜爆香 。 下入排骨小火煸炒至排骨微焦 ，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用 。
莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤 、章鱼莲藕汤 、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤 、莲藕栗子瘦肉汤 、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤 。
排骨汤的家常做法以电饭煲炖煮为主 ，操作简单且能保留肉质口感 ，具体步骤如下：食材准备主料：排骨 750 克配菜：胡萝卜 2 个 、莲藕 2 节调料：大葱半根 、姜片一小块、香葱 4 根 、食盐 2 勺 、鸡精适量处理食材排骨焯水：将排骨冷水下锅，开火加热至沸腾 ，撇去浮沫后捞出 ，用温水冲洗干净 。
排骨汤是中国传统的家常汤之一，营养丰富 ，口味鲜美 ，深受人们喜爱。下面介绍15种经典排骨汤的简单做法，让您在家也能轻松享受美味汤料的滋补 。 红枣桂圆排骨汤 主料：猪排骨500克、红枣50克 、桂圆30克 。制作方法：把排骨洗净 ，切成小块 ，入沸水焯水去血水后捞出备用。
1 、水的量要没过羊蝎子表面，以免炖煮不熟 。加盖用小火慢慢炖煮，炖煮时间可以根据个人口感来定 ，一般需要1-2小时 。最后 ，调味和装盘。当羊蝎子炖煮至熟透后，可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。然后捞出羊蝎子 ，撒上一些切碎的香菜或者葱花提味 。最后将炖好的羊蝎子汤倒入火锅中 ，在炖煮羊蝎子的过程中，感受这个过程中的期待和耐心 。
2、浸泡羊蝎子：将羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时 ，并记得中途换几次水。准备食材：洗净葱姜并切好备用 。焯水：将羊蝎子放入冷水锅中煮至沸腾 ，然后捞出羊蝎子清水洗净并沥去水分 。炖煮：将葱段 、姜片和羊蝎子一同放入汤锅中，加入适量清水 ，盖上锅盖用大火炖煮。加入料酒：在煮开后放入适量料酒 。
3 、羊蝎子汤做法如下：食材准备 羊蝎子 适量枸杞 适量葱姜 适量辣椒 适量盐、鸡精 、料酒 、黑胡椒粉 适量八角 少量（可选）制作步骤 处理羊蝎子将新鲜羊蝎子放入清水中浸泡1-2小时 ，期间换水2-3次以去除血水，最后用流动水冲洗干净 。
4、清洗血水。：当您想让山羊蝎子煮出奶白色时 ，必须先将羊蝎子在清水中浸泡2-3小时 ，以完全分离内部的血液 。一次添加足够的水 。：用羊蝎子煮汤时，应一次加入足够的水。不要在中间加水，因为加水将恢复乳化过程 ，这不利于熬白 。加水记住加沸水 。火势不能太小。
5、清炖羊蝎子是一道滋补暖身的家常菜 ，以汤色乳白 、肉质鲜嫩为特点。以下是结合多款家常做法的详细步骤：预处理羊蝎子浸泡去血水羊蝎子（羊脊骨）用凉水浸泡1-2小时，中途换水1-2次 ，充分去除血水和杂质 。焯水去腥冷水下锅 ，加入姜片 、料酒，大火煮沸后撇净浮沫 ，捞出羊蝎子用温水冲洗干净 。
白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块 ，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒 。加入白菜和豆腐 ，翻炒均匀 。加入适量清水 ，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味 ，煮沸即可 。 酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块 ，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁 。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。
做法： 豆腐切块 ，木耳开水浸泡开后洗净切丝 ，香肠切丁，玉米和青豆焯水3分钟 ，鸡蛋打散备用 。 锅中加热少许油 ，炒香葱花 。 放入青豆和玉米粒，香肠丁 ，木耳翻炒片刻 ，加入一勺生抽，一勺蚝油 ，加热水煮开放入豆腐块 ，继续煮4分钟。 然后把打散的鸡蛋，转小火沿着锅边淋入锅中 ，起锅前加入一勺盐调味就好了 。
食材：鲫鱼、豆腐 、白玉菇 、鸡蛋、枸杞 、葱花 、姜做法：鲫鱼清洗干净 ，煎两个何包蛋备用，白玉菇切断，豆腐切块备用油热鱼下锅煎至金黄 ，鱼捣碎放葱姜倒入提前烧好的开水（这是汤变奶白的关健）盖上锅盖煮5分钟用筛子捞出鱼骨 ，汤过筛倒入砂锅 。倒入何包蛋。
鸡肉豆腐丸子汤是一道美食，主要制作材料有豆腐、鸡肉等。鸡肉需要剁成肉糜 ，豆腐用刀压碎 ，拌入鸡肉糜，锅中加入适量清水 ，大火煮开 。旺火10分钟后 ，下入鸡肉豆腐丸，待全部丸子浮起 。转文火煮10分钟。
用料：甲鱼 、枸杞 、黄芪、大葱 、姜 、蒜、料酒、盐 。 做法： 将宰杀后的甲鱼放在热水中 ，烫2—5分钟捞出 。放凉后 ，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部 、四脚还有裙边部分 ，摸上去滑滑的 ，就行了。注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分 。搓掉黑皮后 ，再将甲鱼清洗干净备用 。 葱切段 ，姜切片，蒜去皮备用。
中段炖汤：甲鱼与牛肉分锅炖煮 。甲鱼汤底推荐搭配猪筒骨 、火腿片 ，采用“三段式火候”：大火煮沸撇沫 ，转文火（85-90℃）慢炖2小时；牛肉汤可加入萝卜、番茄增鲜，炖至软烂后合并 。末段调味：合并汤底后 ，加入枸杞 、山药等易熟食材 ，保持微火炖20分钟。盐和鸡精最后添加，避免过早影响肉质 。
冷水下锅焯水（加料酒 、姜片） ，煮沸后撇去浮沫 ，捞出沥干 。炖煮步骤 炒香：热锅冷油，爆香姜片 ，下甲鱼块中小火煸炒至微黄 ，淋1勺料酒去腥。 炖汤：将甲鱼、鸡肉/猪骨（焯过水） 、火腿片 、香菇、红枣放入砂锅，加足量开水（没过食材2倍）。
清水5升 盐适量 可选配菜：枸杞10粒 、红枣3颗（增加甜味）步骤：处理甲鱼骨：若买的带残留肉，用流水冲洗干净 ，冷水浸泡10分钟去血水 。焯水去腥：冷水下锅 ，加甲鱼骨 、3片姜、料酒，大火煮开撇浮沫 ，捞出骨头备用 。炖汤：换清水烧开 ，放入甲鱼骨 、剩余姜片，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
甲鱼炖汤的做法如下：准备食材 活甲鱼1只 姜5片 料酒2匙 蒜瓣6个 葱5段 盐适量 干香菇8个 宰杀与处理甲鱼 宰杀：将活甲鱼翻个 ，待其脖子伸出时快速抓住 ，用刀切断喉管，充分放血 。 去老皮：宰杀后放入90℃热水中 ，翻面2至3次 ，约2分钟后用钢丝球擦掉全身的老皮，直至龟甲表面发白 。
炖甲鱼口味：咸鲜 1准备食材 ，甲鱼事先淖水去腥去杂质 ，姬松茸温水浸泡 2除姬松茸，枸杞，其它食材放入锅内中小炖半小时 3加入姬松茸 ，继续中小火炖15分钟 4加入枸杞 5加盐糖 ，小火慢炖5分钟 6营养汤汤出锅了。
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