麻食是中国传统小吃 ，用面粉制成椭圆形麻食煮熟 ，再加入炒菜和配料翻炒均匀。 制作简单，口感独特 ，可根据个人口味调整配料 。
锅中加足量水烧开 ，先放入土豆丁和豆芽，煮至断生（约3-5分钟） ，捞出沥干水分 。保持锅中水沸腾 ，下入麻食，用筷子轻轻搅散 ，防止粘连。煮至麻食浮起且无硬芯（约5-8分钟） ，捞出沥干水分 。混合调味：将煮好的麻食 、土豆丁 、豆芽放入大碗中，加入炒好的配菜（鸡蛋、西红柿 、木耳 、韭菜、洋葱） 。
左手持搓好的长条，右手用大拇指和食指揪一小块面团放在案板上 ，用大拇指按着面团向前搓半圈 ，麻食即成型。花纹技巧：若喜欢花纹，可将卷寿司的垫子放在面板上 ，在垫子上搓制 。炒制配菜 准备土豆、西红柿 、蒜苔 、青椒、四季豆 、姜等食材 ，切好后炒制备用 。煮麻食 水开后倒入麻食，立即搅拌避免粘连。
麻食的家常做法如下：食材准备麻食：适量（可自制或购买现成）蔬菜：土豆250克 、青菜35克、豆角135克 、黑木耳适量 、鲜香菇50克、西红柿200克 、王中王香肠35克蛋白质：北豆腐150克调味料：王守义十三香适量 、生抽适量、精盐适量 、葱姜花椒适量制作步骤食材预处理 将所有蔬菜切丁 ，西红柿尽量切薄片以便出汁 。
1 、陕西版家庭烩麻食 食材： 面粉、土豆、红萝卜 、黑木耳 、豆芽、香菜 做法： 面粉里一点一点加水 ，搅拌成絮状，揉成不沾手面团 ，盖上保鲜膜醒面30分钟 。揉均匀 ，用擀面杖擀成一元硬币厚度，切成条。 再切成丁 ，用大拇指压下去往右边移土豆 、红萝卜切丁焯水备用。
2 、家常版烩麻食的做法：食材准备主料：麻食适量配菜：豆芽适量 韭菜适量 鸡蛋适量 西红柿适量 木耳适量 土豆适量 洋葱适量 调料：油、盐 、十三香 、生抽、香油（根据口味可选醋）制作步骤食材预处理：鸡蛋：打散成蛋液备用 。西红柿：顶部划十字刀 ，用开水烫后去皮，切块 。木耳：提前泡发，洗净后切丁。
3 、家常烩麻食的做法如下：准备食材 将土豆 、香菇、西红柿 、火腿切成小丁备用 。 鸡蛋打匀 ，菠菜切片备用 。炒菜 将锅烧热加入适量油 ，油热后放入切好的葱段。 放入土豆翻炒五六分钟，再加入西红柿炒至土豆七分熟 。 随后放入豆腐 、火腿、香菇翻炒 ，并加盐入味 。 炒五分钟后盛出备用。
1、变化做法酸汤麻食：汤底加陈醋 、白胡椒粉 ，配木耳 、黄花菜 。烩麻食：将煮熟的麻食与炒好的羊肉、粉条 、香菜同烩 。凉拌麻食：煮熟过凉水，加黄瓜丝 、蒜泥、油泼辣子拌匀。关键技巧面团需偏硬 ，搓时不易粘手 。配菜先炒后煮 ，汤汁更浓郁 。麻食浮起即熟，久煮易烂。按此方法可做出筋道鲜香的麻食 ，适合秋冬暖胃食用。
2 、菠菜麻食的做法和配方如下：配方 小麦面粉：一碗菠菜：一把温水：一碗紫菜：一把葱：一根韭菜：几个老干妈：适量盐：适量调料：适量做法 准备菠菜汁：将菠菜洗净后 ，放入豆浆机中打成汁 。和面：将打好的菠菜汁与一碗温水混合，倒入面粉中 。用手揉成光滑的面团 ，盖上湿布醒三十分钟。
3 、砂锅麻食的做法和配方如下：配方 主料：干米线50g、青菜1颗 、鸡蛋1个 、熟鸡丝50g辅料：鸡汤适量、盐适量 、胡椒粉适量 、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量做法 准备食材：将干米线用热水浸泡至软备用 。熟鸡肉撕成鸡丝备用 。鸡蛋打散摊成蛋皮 ，然后切成菱形小块备用。青菜洗净备用 。鸡汤炖好备用 。
家常版烩麻食的做法：食材准备主料：麻食适量配菜：豆芽适量 韭菜适量 鸡蛋适量 西红柿适量 木耳适量 土豆适量 洋葱适量 调料：油 、盐 、十三香、生抽 、香油（根据口味可选醋）制作步骤食材预处理：鸡蛋：打散成蛋液备用。西红柿：顶部划十字刀，用开水烫后去皮，切块 。木耳：提前泡发 ，洗净后切丁 。韭菜：切小段。
烩麻食是一道家常面食 ，口感筋道，搭配多样配菜 ，营养丰富 。
烩麻食的家常做法如下：食材准备麻食 500克土豆 3个香菇 6个木耳 5个芹菜 1根豆腐干 2片西红柿 3个圆椒 1个后腿肉 1小块蒜苗 2段青菜 1把鸡蛋 2个食用油 、盐（5克）、醋适量 制作步骤清洗食材将西红柿 、土豆 、圆椒、木耳 、香菇 、后腿肉、芹菜 、蒜苗 、豆腐干逐一清洗干净 ，去除泥沙和杂质 。
家常烩麻食的做法如下：准备食材 将土豆、香菇、西红柿 、火腿切成小丁备用。 鸡蛋打匀，菠菜切片备用。炒菜 将锅烧热加入适量油 ，油热后放入切好的葱段 。 放入土豆翻炒五六分钟 ，再加入西红柿炒至土豆七分熟 。 随后放入豆腐 、火腿、香菇翻炒，并加盐入味。 炒五分钟后盛出备用 。
陕西版家庭烩麻食 食材： 面粉 、土豆 、红萝卜、黑木耳 、豆芽 、香菜 做法： 面粉里一点一点加水 ，搅拌成絮状 ，揉成不沾手面团，盖上保鲜膜醒面30分钟 。揉均匀 ，用擀面杖擀成一元硬币厚度 ，切成条。 再切成丁，用大拇指压下去往右边移土豆、红萝卜切丁焯水备用 。
家常版烩麻食的做法：食材准备主料：麻食适量配菜：豆芽适量 韭菜适量 鸡蛋适量 西红柿适量 木耳适量 土豆适量 洋葱适量 调料：油 、盐 、十三香、生抽 、香油（根据口味可选醋）制作步骤食材预处理：鸡蛋：打散成蛋液备用 。西红柿：顶部划十字刀，用开水烫后去皮 ，切块。木耳：提前泡发 ，洗净后切丁 。
烩麻食的做法如下：准备食材 麻食100克西红柿40克（建议去皮）豆角100克土豆20克豆干20克红萝卜20克香菇60克五香粉9克辣椒粉 、生抽、盐、鸡精 、香醋 、香油适量 处理食材 将所有蔬菜洗净后切成丁状，西红柿去皮后切丁备用 。
烩麻食是一道咸鲜微辣、热气腾腾的美食 ，以下是具体做法：食材准备面粉10克盐57克鸡蛋90克洋葱 、胡萝卜 、土豆共57克小青菜90克胡椒粉67克料酒20克蒸鱼豉油67克番茄、牛肝菌 、黑木耳 、黄花菜适量方法步骤和面与醒面面粉加水和盐 ，揉成面团后醒15分钟，再揉至光滑 ，盖湿布继续醒30分钟以上。
烩麻食是一道家常面食 ，口感筋道，搭配多样配菜 ，营养丰富 。
1、麻食是中国传统小吃 ，用面粉制成椭圆形麻食煮熟，再加入炒菜和配料翻炒均匀 。 制作简单 ，口感独特 ，可根据个人口味调整配料。
2 、左手持搓好的长条，右手用大拇指和食指揪一小块面团放在案板上，用大拇指按着面团向前搓半圈 ，麻食即成型。花纹技巧：若喜欢花纹 ，可将卷寿司的垫子放在面板上，在垫子上搓制 。炒制配菜 准备土豆 、西红柿、蒜苔 、青椒 、四季豆、姜等食材 ，切好后炒制备用 。煮麻食 水开后倒入麻食 ，立即搅拌避免粘连。
3、锅中加足量水烧开，先放入土豆丁和豆芽 ，煮至断生（约3-5分钟） ，捞出沥干水分 。保持锅中水沸腾，下入麻食 ，用筷子轻轻搅散 ，防止粘连 。煮至麻食浮起且无硬芯（约5-8分钟），捞出沥干水分。混合调味：将煮好的麻食 、土豆丁 、豆芽放入大碗中 ，加入炒好的配菜（鸡蛋、西红柿 、木耳 、韭菜、洋葱） 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~