1 、家常锅包肉片是一道经典的东北菜，外酥里嫩，酸甜可口。以下是详细的做法：材料：猪里脊肉 300克 胡萝卜 半根 青椒 1个 葱 1根 姜 1小块 大蒜 3瓣 淀粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 白糖 2大勺 白醋 2大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 盐 适量 食用油 适量 步骤：准备食材：猪里脊肉切成薄片 ，厚度约0.3厘米 。
2、家常锅包肉的做法如下：食材准备猪瘦肉（里脊肉）250克盐1/2小勺料酒1勺葛根粉10克（根据个人口味调整）玉米淀粉少许清水1勺胡萝卜丝少许蒜少量白糖3勺白醋3勺食用油500克（实际用量较少）制作步骤处理肉片将瘦肉切成薄片 ，用刀背均匀敲打至松散（此步骤可破坏肉质纤维，使口感更嫩） 。
3 、锅包肉的家常做法如下：准备食材 猪里脊肉 300克椒盐 、糖、醋（1勺） 、油适量土豆淀粉 80克 、玉米淀粉少许（调酱汁用）胡萝卜1根、葱白2根处理食材 切肉：猪里脊洗净后切成薄片（厚度约3毫米） ，避免过厚导致炸不熟。腌制：肉片加少许椒盐抓匀 ，腌制10分钟入味 。
炸肉片：锅中倒入足量油，烧至六成热（筷子插入冒小泡） 。将腌好的肉片裹上面糊 ，逐片放入油锅中 ，中小火炸至定型后捞出。升高油温至八成热，复炸肉片至金黄酥脆 ，捞出沥油 。调制糖醋汁：小碗中加入2大勺白糖 、2大勺白醋 、1小勺盐、1大勺生抽、少量水淀粉 ，搅拌均匀 。炒制：锅中留底油，爆香葱姜蒜末 ，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。
家常锅包肉的做法如下：准备食材土豆淀粉（或地瓜粉）5克 白糖4勺 米醋4勺 盐5克 里脊肉1块 葱1段 、香菜1颗 、蒜1瓣 酱油5克 处理里脊肉将里脊肉切片 ，用刀面轻拍每片肉（关键步骤，使肉质松软易入味），随后将肉片泡水去除血水 ，沥干备用 。
锅包肉是一道经典的东北菜 ，以酸甜口味和金黄酥脆的外皮著称 。以下是详细的家常做法：食材准备：猪肉（里脊）300克 油500毫升 料酒1茶匙 糖2汤匙 香葱适量 醋1汤匙 姜5片 淀粉100克 蒜2瓣 番茄酱3汤匙 盐1/2茶匙 步骤与方法：切肉与备料：将猪里脊肉洗净后切成硬币厚度的薄片。
家常锅包肉的做法如下：食材准备猪瘦肉（里脊肉）250克盐1/2小勺料酒1勺葛根粉10克（根据个人口味调整）玉米淀粉少许清水1勺胡萝卜丝少许蒜少量白糖3勺白醋3勺食用油500克（实际用量较少）制作步骤处理肉片将瘦肉切成薄片，用刀背均匀敲打至松散（此步骤可破坏肉质纤维 ，使口感更嫩） 。
1、家常锅包肉片是一道经典的东北菜 ，外酥里嫩，酸甜可口 。以下是详细的做法：材料：猪里脊肉 300克 胡萝卜 半根 青椒 1个 葱 1根 姜 1小块 大蒜 3瓣 淀粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 白糖 2大勺 白醋 2大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 盐 适量 食用油 适量 步骤：准备食材：猪里脊肉切成薄片 ，厚度约0.3厘米。
2 、锅包肉的家常做法如下：准备食材 里脊肉 适量方法与步骤 处理里脊肉 准备一块上好的里脊肉 ，切成均匀薄片备用。腌制肉片 在切好的肉片中加入一把土豆生粉 、适量清水、一勺豆油，抓匀后腌制十分钟 。调制料汁 取空碗 ，加入大蒜片 、两勺白醋 、三勺白砂糖、一勺生抽 、少许精盐 ，搅拌均匀备用 。
3 、家常锅包肉的做法如下：食材准备猪瘦肉（里脊肉）250克盐1/2小勺料酒1勺葛根粉10克（根据个人口味调整）玉米淀粉少许清水1勺胡萝卜丝少许蒜少量白糖3勺白醋3勺食用油500克（实际用量较少）制作步骤处理肉片将瘦肉切成薄片，用刀背均匀敲打至松散（此步骤可破坏肉质纤维 ，使口感更嫩）。
4、家常锅包肉的做法：食材准备：猪里脊肉 500g 番茄酱 100g 陈醋 2勺 白砂糖 3勺 大蒜 3瓣 淀粉 10克 面粉 10克（个人口味酌情增减）清水 1勺 方法步骤：处理猪肉：猪里脊肉用清水冲洗干净 ，放在菜板上，以“横切牛羊竖切猪”的原理把猪肉切成3mm左右的薄片，装盘备用 。把大蒜拍碎切成蒜末备用 。
1 、东北锅包肉的家常做法：食材：猪里脊 400g土豆淀粉 200克玉米油 600ml糖 100克9度米醋 50ml盐 2克料酒 5ml葱 、姜、蒜、胡萝卜各 5克香菜 适量方法/步骤：处理肉片：将里脊肉洗净去筋 ，斜切成两半后切成刀背薄厚的片。腌制肉片：将料酒和1g盐加入肉片中抓匀 。
2 、东北锅包肉是一道色泽金黄 、口味酸甜的经典东北菜 ，其家常做法如下：食材准备主料：猪里脊400克辅料：土豆淀粉适量、胡萝卜半根 、葱一段 、香菜适量调料：盐适量、白糖两勺 、白醋两勺 、鸡蛋半个制作步骤处理里脊肉选新鲜猪里脊一块，切成2-3厘米的大片 ，用刀背轻拍肉片表面 ，破坏纤维组织，使肉质更嫩 。
3、东北锅包肉的家常做法如下：准备原料 猪里脊肉350克 生姜5克 大葱15克 胡萝卜25克 香菜15克 蒜茸10克 鸡蛋清1个 精盐 、料酒 、酱油、陈醋 、白糖 、味精、鲜汤、水淀粉各适量 色拉油 、大豆油共1000克 腌制肉片 将里脊肉切成0.3厘米的厚片。
1 、家常锅包肉片是一道经典的东北菜 ，外酥里嫩 ，酸甜可口 。以下是详细的做法：材料：猪里脊肉 300克 胡萝卜 半根 青椒 1个 葱 1根 姜 1小块 大蒜 3瓣 淀粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 白糖 2大勺 白醋 2大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 盐 适量 食用油 适量 步骤：准备食材：猪里脊肉切成薄片，厚度约0.3厘米 。
2、锅包肉的家常做法如下：准备食材 里脊肉 适量方法与步骤 处理里脊肉 准备一块上好的里脊肉 ，切成均匀薄片备用。腌制肉片 在切好的肉片中加入一把土豆生粉 、适量清水 、一勺豆油 ，抓匀后腌制十分钟 。调制料汁 取空碗，加入大蒜片、两勺白醋 、三勺白砂糖 、一勺生抽、少许精盐 ，搅拌均匀备用 。
3 、家常锅包肉的做法如下：食材准备猪瘦肉（里脊肉）250克盐1/2小勺料酒1勺葛根粉10克（根据个人口味调整）玉米淀粉少许清水1勺胡萝卜丝少许蒜少量白糖3勺白醋3勺食用油500克（实际用量较少）制作步骤处理肉片将瘦肉切成薄片 ，用刀背均匀敲打至松散（此步骤可破坏肉质纤维，使口感更嫩）。
4 、家常锅包肉的做法：食材准备：猪里脊肉 500g 番茄酱 100g 陈醋 2勺 白砂糖 3勺 大蒜 3瓣 淀粉 10克 面粉 10克（个人口味酌情增减）清水 1勺 方法步骤：处理猪肉：猪里脊肉用清水冲洗干净，放在菜板上 ，以“横切牛羊竖切猪”的原理把猪肉切成3mm左右的薄片 ，装盘备用。把大蒜拍碎切成蒜末备用 。
1、主料：里脊肉400g 辅料：生粉40克 配料：白醋5毫升 、料酒15毫升 、食盐7克、白胡椒5克、白糖8克 、葱水10毫升 、姜水10毫升 锅包肉的做法步骤 里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下 。 洗去血水 ，多用水冲几遍后沥干水分 ，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。
2、菜品名称：锅包肉 主料：里脊300 克 辅料：料酒3勺 、姜片 4片 、盐 半勺、白醋 60克 、白砂糖 50克 、胡萝卜 半根、大葱 1/3根 、香菜 2颗 、生抽 半勺、土豆淀粉 100克 做法步骤 里脊切3-5毫米的厚片儿，加料酒和姜片2片 ，再加盐腌制10分钟 。
3 、做法： 做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉最佳 ，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻 ，肉香足 ，炸出来的效果不软不硬也不黏牙 。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感 ，要用刀片去。
4 、东北锅包肉 外酥里嫩 ，酸甜好吃，大人孩子都喜欢，做法也简单 ，赶快来试试吧～ 准备食材： 里脊肉、淀粉 做法： 1 里脊肉切厚片 ，大约0.8cm厚度，加入1勺料酒 ，少许盐 ，抓匀腌制10分钟 。
5、东北锅包肉 食材：瘦肉500克 、大葱 、香菜、胡萝卜 、土豆淀粉 酱汁：碗中加入一勺番茄酱 、一勺白醋、一勺糖 、少许盐 、少许清水拌匀 做法： 土豆淀粉200克加入水搅拌均匀，静置30分钟后倒出上面的水分 肉切薄片 ，加入姜丝、一勺料酒少许盐 ，抓匀腌制一会 。
6 、元元生活小知识 2023-12-22 · 超过30用户采纳过TA的回答 关注 我认为二者的区别如下：形状大小：锅包肉片大，溜肉段段小。包裹方式：锅包肉用锅包 ，溜肉用纸包 。口味：锅包肉酸甜 ，溜肉段咸鲜 。做法：锅包肉油炸两遍，溜肉段先炸后溜炒。
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