1 、白菜猪肉粉条特点：暖身下饭，粉条吸饱汤汁，白菜清甜解腻。食材：五花肉、白菜 、红薯粉条；葱花 、酱油、生抽 、盐 。做法：五花肉切片 ，粉条泡软 ，白菜掰块 。锅中炒香葱花，加肉片煸出油脂 ，倒入白菜翻炒。加酱油 、生抽、盐调味 ，倒入热水煮沸后放粉条，最后加白菜叶煮软即可 。
2 、酸辣土豆丝快手下饭菜 。土豆切丝后爆炒 ，加干辣椒和醋提味 ，脆爽酸辣。青椒炒肉片家常搭配 。猪里脊切片腌制，与青椒快炒 ，肉质嫩滑 ，酱香浓郁 。麻婆豆腐川味名菜。豆腐与肉末用豆瓣酱 、花椒粉烧制，麻辣鲜香 ，搭配米饭一绝 。宫保鸡丁酸甜微辣 。鸡胸肉丁与花生米、葱段同炒 ，酱汁以醋 、糖 、酱油为主。
3、九款巨下饭家常菜，学会多吃两碗饭 蒜蓉鱼片 鱼片水开烫30秒捞出，蒜未小米辣炒香 ，加2勺生抽适量盐和白糖 ，1勺蚝油炒匀，倒鱼片炒匀 ，出锅撒葱花 。土豆肉沫 肉丁 ，土豆，葱姜蒜末 ，小米辣 ，油热下肉沫炒至变色 。再下葱姜蒜炒香。加半勺老抽，炒至上色。加一勺生抽 ，一勺蚝油 。
4、番茄炒蛋国民下饭菜 ，酸甜开胃，简单易做 ，新手必学 。 红烧肉肥而不腻的经典 ，浓油赤酱，软糯入味，宴客家常两相宜。 鱼香肉丝川菜代表 ，酸甜微辣 ，木耳 、胡萝卜 、笋丝搭配，口感丰富 。 宫保鸡丁酱香微辣 ，鸡丁嫩滑 ，花生脆香，下饭神器 。
5、下班回家做饭不发愁 ，以下7道好吃又下饭 、做法简单的家常菜分享给大家：白菜炖豆腐 准备食材：白菜 ，豆腐，葱姜 ，小米椒 ，生抽，蚝油 ，胡椒粉 ，味精，盐。做法：豆腐切块，白菜切片 。起锅烧油 ，撒盐煎豆腐至两面金黄后捞出 。
1 、回锅肉是一个很平常的家常菜 ，题主问，回锅肉为何要先煮再回锅 ，这个道理是这样：肉先煮熟 ，可以去腥，后边炒肉调味的时候更方便掌握火候 ，对配菜的火候把控也更容易 ，进行回锅炒，目的是给回锅肉调味和添加配菜。
2、回锅肉为什么叫“回锅”？所谓“回锅 ” ，就是“再次烹调 ”的意思 ，先在锅里面煮熟或者蒸熟了，再切好后放在锅里来回翻炒 。回锅肉是一道传统川菜 ，四川家家户户都能制作 ，其特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻 。
3 、重要的就是肉要先煮熟 ，煮熟后的肉 ，富含弹性，也能把其中的猪油 给煮出来 ，因为肉已经被煮熟了 ，所以在炒制的时候就更容易入味。在第二次炒制的时候，将煮熟的肉切成薄片 ，肥瘦兼顾 。炒的时候 ，锅内放一点油，先把肉煸炒 ，直到肉片卷起变得焦黄 。
4 、回锅肉的做法 ，就是其名字的来源。之所以要先煮原因有3点： 1，水煮的时候 ，可以去掉肉上的浮沫 血污 腥味 ，彻底清理干净肉。 2，水煮可以去掉肥肉上油脂，回锅肉能做的肥而不腻 ，水煮去油效率最快 。 3 ，水煮可以省火，减少回锅爆炒的时间 。水煮等于提前把肉已经加工到7-8成熟了。
第一步：首先准备适量的香菜 ，然后先把香菜放在清水里面 ，用手把香菜清洗干净 。第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热 。第三步：接下来炒出香味后 ，再往锅里面加入400克生抽、100克香醋 、3克食用盐 、3克冰糖。
做法步骤 调料：芝麻 ，辣椒粉，蒜末各1勺 ，淋上2勺热油混合均匀 ，加人生抽1勺，老抽半勺 ，油1勺 ，黑胡椒粉少许，盐1茶勺清水2勺混合均匀把肉末炒至变色，放入调料碗中混合 。 锡纸盒刷一层油 ，铺一层洋葱碎 ，加入豆腐切块，淋上肉未调料汁 。 烤箱200度烤20分钟 ，撒香菜和小米辣即可。
凉拌香菜：将香菜洗净切碎 ，加入蒜末、酱油 、醋 、香油、盐和糖调成汁，拌匀后即可食用 。这道菜简单清爽 ，适合夏天食用 。香菜炒肉丝：将猪肉切成细丝 ，用料酒、生抽 、淀粉腌制一下。热锅冷油，先炒香肉丝 ，再加入香菜快速翻炒 ，调味后出锅 。这道菜色香味俱佳，是一道受欢迎的家常菜 。
香菜是一种常见的调味蔬菜 ，具有独特的香味。以下是几种常见且美味的家常香菜做法：香菜拌木耳 所需食材：香菜适量 、木耳适量、蒜末适量 、小米辣（可选）适量 、生抽 2 汤匙、香醋 1 汤匙 、白糖 1 茶匙 、盐适量、香油 1 汤匙 、橄榄油 1 汤匙 、熟芝麻适量。
暂时没有评论，来抢沙发吧~