正宗重庆小面的做法如下：核心食材准备 主料：碱水面2两（干面重量）、空心菜或其他时令蔬菜适量。汤底：猪筒骨高汤（需提前熬制） 。调味料：黄豆酱油 、味精 、鸡精、重庆油辣子海椒、花椒面 、花椒油 、熟猪油、葱花 、榨菜粒 、芽菜末、花生碎粒 、姜蒜水 、白芝麻、醋 、香油 。
酱油：放其他作料的次序可以打乱 ，但是酱油必须先放。
正宗的重庆小面做法如下：准备食材 主料：面条 、油菜、香菜 、冬菜 、榨菜 。辅料：油、盐、辣椒面 、花椒面 、姜粉、蒜蓉 、花生米 、芝麻、酱油 、醋 、葱碎、麻油 、花椒粉 、猪骨、葱姜 。熬制大骨汤 将猪骨加入水中 ，放入葱姜，小火煮至1小时 ，以熬制出浓郁的大骨汤。
正宗的重庆小面做法如下：准备食材 主料：面条 、油菜 、香菜、冬菜、榨菜 。辅料：油 、盐 、辣椒面、花椒面 、姜粉 、蒜蓉、花生米 、芝麻 、酱油、醋 、葱碎 、麻油、花椒粉 、猪骨 、葱姜 。熬制大骨汤 将猪骨加入适量的水中 ，放入葱姜，用小火煮至1小时 ，以熬制出浓郁的大骨汤底。
煮至略微有些浓稠加鸡蛋 ，和非菜末翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦 。 ⑥青椒肉丝打卤面 食材： 面条250克，尖椒3个 ，猪肉150克 ，植物油两汤匙，盐 ，生抽 ，酱油一汤匙，老抽酱油一汤匙 ，葱姜蒜淀粉 。 做法： 将尖椒洗净切成丝 ，猪肉洗净切成丝待用。
早餐：鳝丝打卤面 黄鳝具有补脾益气和催乳的功效，适合气虚的产后妈妈吃 。食材：面条、黄鳝丝各100克 ，葱花、酱油 、白糖 、盐、香油 、油各适量 。做法：①黄鳝丝放入开水中焯烫一下 ，捞出来沥干水分。②锅中倒油，放入黄鳝丝 ，炒至黄鳝丝稍微有点硬就捞出来 ，备用 。
我要有八九交谈者，二三知己，一对懂事的孩子 ，妹妹弟弟 ，宝贝老妈，还要有个写诗做画的群 ，我们一起懂得 ，一起安慰，为爱起舞 ，为梦想而歌 。不需要他们能随时随地接我电话 ，只要能忙完了回复我，给我一份有爱的在乎。夕阳下 ，有情有爱的过日子 。背起行囊 ，开启说走就走的旅行，看山看水看世界 。
不一定啊。可能碱放多了 ，也可能做面的人手法好 ，揉的很有劲道 。
我理想中的退休生活，拥有充足的时间，健康的身体 ，还有一个爱我的老伴儿 ，还有爱我们的子女 。在退休的日子里，我和老伴儿一起能每天睡到自然醒 ，早晨有备好的早餐。吃完早餐 ，可以去公园打打太极，散散步 ，买买菜。和老伴儿能一直在一起是多么幸福的事情 ，每天陪伴着彼此 。
盐作为核心调味料，盐能直接增强面条的筋道和弹性 。煮面时在水中加一小勺盐（约3克） ，可渗透到面条内部 ，平衡面汤的咸鲜度，同时避免面条寡淡。若后续添加酱油等含盐调料 ，需适当减少盐量以防过咸 。生抽或酱油提供咸鲜底色和醇厚风味 ，尤其酿造生抽能赋予面条层次感 。建议在碗底先倒入5毫升生抽，再冲入热面汤调和，避免高温久煮破坏香气。
煮面条可放的调料有盐 、生抽、蚝油 、胡椒粉 、豆豉 ，具体介绍如下：盐：是基础调味料 ，能提升面条整体味道，在面条快煮熟时加入适量盐 ，可让面条有一定底味 。生抽：有咸味和鲜味 ，能为面条增添丰富的味道层次，在面条煮好后 ，根据个人口味倒入适量生抽调味 。
基础必备调料 盐 煮面时水中加少许盐（约1小勺/升水） ，能让面条更筋道，同时基础调味。 食用油或香油 煮面时滴几滴油防粘 ，出锅后淋少许香油增香（尤其适合汤面） 。
我认为家庭牛肉面的简单做法：将牛肉切块泡出血水 ，炒变色后加入黄豆酱、酱油 、蚝油 、盐等调料翻炒均匀，加入清水煮至熟透 。将面条煮熟过凉水 ，加入牛肉汤和葱花即可。简单易学 ，适合家庭制作 。
1、水开煮挂面，煮熟捞出过凉水，沥干放料汁碗中 ，撒点香菜末 ，拌匀即可 。 以前吃葱油拌面都是不加辣的，这次做了一次酸辣葱油拌面 ，真的别有一番风味！不只有葱油的浓香 ，还有清爽的酸辣味，真的好吃！ 炸酱面 食材： 肉一块 ，黄瓜丝 ，蒜两粒，小米辣一个 ，葱 ，面条，小半碗淀粉水 做法： 一勺豆办酱 ，两勺生抽 ，一勾老抽，一勺蚝油，适量白糖跟盐。
2 、准备调料：将葱姜蒜末 、辣椒油、芝麻酱、生抽 、醋 、白糖等调料混合在一起 ，根据个人口味适量调整。拌面：将焯好的面条放入碗中 ，倒入调好的调料，用筷子轻轻拌匀 。加入配菜：在面上撒上一些黄瓜丝、豆芽等配菜 ，增加口感和营养价值 。出锅：将拌好的面条装入碗中 ，即可享受美味的拌面了。
3 、适合夏天吃的简单又好吃的拌面推荐及做法如下：葱油拌面 特点：大街小巷学做饭的入门款美味，食材简单 ，10分钟搞定 。用料：香葱 、植物油、生抽 、老抽 、耗油、白糖 。
4 、拌面怎么做简单又好吃 家庭肉酱拌面 食材：面饼2个 、瘦肉250g、香菇3个 、胡萝卜1根 、油适量、盐适量、葱适量 、糖适量 、叉烧酱适量、酱油适量 、玉米淀粉适量 做法： 1）准备原料。 2）把胡萝卜 、香菇、瘦肉切成小块 ，然后把它们一起剁碎 。 3）剁碎好的肉酱 。
1 、鸡蛋面 油热，放鸡蛋炒散 ，放虾皮炒匀 ，加开水煮一分钟，放一勺生抽 ，一勺蚝油 ，。适量盐和鸡精放面条煮熟，最后撒上葱花即可 酸菜肉丝面 瘦肉切丝，加两勺生抽 ，一勺淀粉 ，少许盐 。少许胡椒粉抓匀腌制15分钟 。油热放肉是后放蒜片和小米辣。炒匀放酸菜炒熟 。加适量水和半勺白糖煮开 。
2 、准备材料：将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、酱油 、料酒和水淀粉抓拌均匀 ，腌制10分钟。酸菜切丝 ，大蒜和姜切末，青蒜或葱切成小段备用。炒制肉丝：锅中加入适量食用油 ，油热后放入腌制好的肉丝 ，快速翻炒至变色，炒至肉丝刚熟即可盛出备用 。
3 、准备食材 肉：四两面：半斤酸菜：一两葱：二两油菜苗：三两 处理食材 将肉切成肉丝 ，酸菜从酸菜坛子里捞出备用 。肉丝加淀粉和匀 ，酸菜切成小丁。葱切成小段备用 。熬制肉汤（可选）用骨头慢慢熬一锅肉汤备用（这一步需要事先准备，但一般情况下可以省略 ，大部分时间直接用开水也可以） 。
4、制作酸菜肉丝面的步骤如下：食材准备 酸菜 200克面条 200克青菜 200克猪肉 200克葱段 50克老抽 10克盐 10克鸡精 10克制作步骤 食材预处理 将大葱切成葱花 ，酸菜切成段，放入碗中备用。将猪肉（建议选用里脊肉）先切片，再切成均匀的肉丝 ，放入碗中备用 。
5 、酸菜肉丝面的做法如下：准备食材面条10克（根据个人口味调整） 、酸菜一包、瘦肉10克（根据个人口味调整）、生抽一勺 、盐半勺（煮面用） 、油1勺、小米辣1个 、白糖一勺 、葱一根 。处理食材酸菜洗净后切成丝；瘦肉切丝 ，提前加少许盐腌制15分钟；葱切葱花，小米辣切段备用。
6、酸菜肉丝面的制作方法如下：准备材料 酸菜心5片 瘦肉150克 香菇4朵 辣椒2支 葱2根 拉面酌量 料酒1茶匙 酱油5大匙 糖5茶匙 淀粉1茶匙 胡椒粉少许 高汤酌量 盐少许 食材处理 酸菜心：切丝后 ，用净水浸泡以去除咸味 。
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