卷心菜切细丝 ，加盐拌匀静置10分钟 ，挤掉多余水分。 加入蒜末 、生抽、醋 、糖 、香油、辣椒油拌匀即可 。酸甜辣拌卷心菜（韩式风味）材料：卷心菜 300克 胡萝卜 1/4根（切丝）韩式辣酱 1勺 苹果醋/白醋 1勺 蜂蜜/白糖 1勺 白芝麻 适量 做法： 卷心菜和胡萝卜丝用盐腌软后挤干水分 。
卷心菜洗净后切成细丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出过冷水 ，沥干水分。在一个小碗中 ，加入苹果醋 、蜂蜜 、柠檬汁、盐和黑胡椒碎，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的卷心菜放入大碗中 ，倒入调好的酸甜调味汁 ，充分拌匀 。淋上少许橄榄油增加光泽和香气，拌匀后装盘即可 。
凉拌卷心菜是一道简单又下饭的小凉菜 ，具体做法如下：食材准备：卷心菜 1个 蒜 数瓣 食盐 、味精 适量 细辣椒粉 半勺 粗辣椒粉 半勺 白糖 2勺 香油 少许 步骤与方法：处理卷心菜：将1棵卷心菜洗净 ，切成适当大小的块状。焯水：锅中加水烧开，下入卷心菜块 ，焯水3～5分钟 ，至卷心菜断生后捞出 。
凉拌卷心菜的做法如下：准备食材：大头菜（卷心菜）200g 、盐10g、鸡精10g 、醋10g 、生抽20g、辣椒油20g 。处理食材：将大头菜用清水洗净，切成细丝。调味搅拌：将切好的大头菜丝放入容器中 ，加入辣椒油 ，接着放入生抽、醋 、盐 、鸡精，用筷子或勺子充分搅拌均匀，使所有调料均匀裹在菜丝上 。
经典做法：酸甜脆爽 说到凉拌包菜 ，经典做法莫过于酸甜脆爽 。准备半颗包菜 ，切成细丝；加入一勺白糖、两勺米醋 、一勺香油，搅拌均匀。再加入少许盐和辣椒油 ，根据个人口味酌情增减 。酸酸甜甜的滋味 ，配上包菜的清脆，简直令人欲罢不能 。麻辣鲜香：川味十足 如果你偏爱麻辣 ，不妨试试川味凉拌包菜。
1 、凉拌包菜荷包蛋 食材： 包菜 ，鸡蛋 做法： 包菜撕碎焯水备用，煎两个鸡蛋 ，切块备用 。 小米辣 ，蒜末，芝麻 ，葱末 ，辣椒面泼少许热油，再加入两勺生抽，一勺醋 ，一勺蚝油 ，半勺香油，少许代糖和盐 。把酱汁淋在鸡蛋和包菜上 ，搅拌均匀即可。
2、包菜凉拌做法如下：准备食材：包菜粉丝大蒜葱花干辣椒段辣椒面食用油盐生抽陈醋具体做法：选一个包菜 ，先切下去一部分。再交叉切成菱形片 。将切好的包菜放入盆中，清洗干净 。取一把粉丝 ，放入温水中泡软。使用拉蒜器将几颗大蒜拉成蒜末 ，简单又快速 。
3 、凉拌包心菜不容错过的两种做法如下：泰式凉拌包心菜食材准备：包心菜 、鱼露、柠檬汁 、芝麻油 、米酒醋、蜂蜜 、切碎花生仁 、盐、胡椒粉 。制作步骤：将包心菜切细丝，放入大碗中备用。依次加入米酒醋、鱼露 、柠檬汁 、芝麻油、蜂蜜和花生仁 ，充分搅拌均匀 。
4 、正宗凉拌包菜的做法如下：主料：卷心菜200克 。辅料：蒜5克 、生抽15克、白醋5克 、辣椒油15克 ，以及适量的白砂糖 、盐和香油。具体步骤：准备食材：将卷心菜切块，蒜剁成蒜末备用 。焯水：清水入锅 ，大火煮沸后 ，倒入切好的卷心菜，焯水30秒 。焯水时间不宜过长，以保持卷心菜的爽脆口感。
材料准备： 卷心菜：半个 ，选择新鲜脆嫩的卷心菜 。 胡萝卜：一根 ，用于增加口感和色彩 。 银耳：半朵，提前泡发并洗净 ，撕成小朵。 调料准备： 红辣椒：5个 ，根据口味调整，切段备用。 花椒和麻椒：一小捏 ，用于炸香 。 大蒜：4瓣 ，剁碎备用 。
将卷心菜一片片剥开，用清水清洗几遍后放在淡盐水浸泡30分钟 ，以充分去除叶片上的农药残留 ，然后再用清水冲洗几遍，卷心菜农药残留是比较高的 ，一定要彻底的清洗、浸泡。最后将叶片撕成小块 ，中间的梗摘出来不要 。胡萝卜洗净，削皮，先斜着切成3cm左右的段 ，然后立起来切成1mm左右的薄片 。
把包菜切成细丝 ，尽量切得粗细均匀，这样在凉拌时能更好地入味。切好的包菜丝放入清水中 ，加入一小勺盐 ，浸泡5 - 10分钟 。盐水浸泡可以去除包菜表面的农药残留和杂质，同时也能让包菜更加脆嫩 。浸泡好后 ，用清水冲洗干净 ，沥干水分备用。准备调料汁大蒜和生姜去皮，切成末 ，放入一个小碗中 。
辣椒油：根据个人喜好添加 ，喜欢更辣更香的可多放一些，辣椒油能让凉拌包菜的味道更浓郁 。制作步骤处理包菜：将包菜洗净 ，去除外层的老叶和根部。然后把包菜切成细丝 ，尽量切得粗细均匀，这样在凉拌时能更好地入味 。
1 、卷心菜切细丝，加盐拌匀静置10分钟 ，挤掉多余水分 。 加入蒜末 、生抽、醋 、糖 、香油、辣椒油拌匀即可。酸甜辣拌卷心菜（韩式风味）材料：卷心菜 300克 胡萝卜 1/4根（切丝）韩式辣酱 1勺 苹果醋/白醋 1勺 蜂蜜/白糖 1勺 白芝麻 适量 做法： 卷心菜和胡萝卜丝用盐腌软后挤干水分。
2、正宗凉拌包菜的做法如下：主料：卷心菜200克 。辅料：蒜5克 、生抽15克 、白醋5克、辣椒油15克 ，以及适量的白砂糖 、盐和香油 。具体步骤：准备食材：将卷心菜切块，蒜剁成蒜末备用。焯水：清水入锅 ，大火煮沸后 ，倒入切好的卷心菜，焯水30秒 。焯水时间不宜过长 ，以保持卷心菜的爽脆口感 。
3 、步骤与方法：处理卷心菜：将1棵卷心菜洗净 ，切成适当大小的块状。焯水：锅中加水烧开，下入卷心菜块 ，焯水3～5分钟 ，至卷心菜断生后捞出 。过凉与攥干：将焯水后的卷心菜迅速过凉水，以保持脆嫩口感 ，然后攥干水分 ，放入碗中备用 。准备蒜末：将数瓣大蒜剁成蒜末，备用。
1、在家做卷心菜凉拌的步骤如下：准备食材 主料：卷心菜300克，洗净后切成细丝 ，越细越好 。 辅料：蒜米3粒 ，辣椒碎1勺，醋2勺 ，盐1勺 ，味精1/4勺，白砂糖1/4勺 ，花生油3勺 。焯烫卷心菜 锅内烧水 ，待水开后放入切好的卷心菜丝进行焯烫。 水再次开后即可捞出卷心菜，用凉开水过凉后沥干水分 。
2 、把刚刚做好的调料淋在卷心菜上 ，再倒入适量的辣椒油或辣椒 。用筷子充分搅拌均匀。完成：一道美味且爽口的凉拌卷心菜就做好了 ，可以享用。
3 、具体步骤：准备食材：将卷心菜切块，蒜剁成蒜末备用 。焯水：清水入锅 ，大火煮沸后 ，倒入切好的卷心菜，焯水30秒 。焯水时间不宜过长，以保持卷心菜的爽脆口感。调味：将焯好水的卷心菜捞出 ，沥干水分 ，放入碗中 。加入生抽、白醋 、白砂糖 、盐、蒜末 、辣椒油 、香油 。
4、简单易做的凉拌卷心菜做法如下：食材准备卷心菜适量、红辣椒适量 、盐少许 、糖适量、鸡精少许 、白醋少许 、陈醋少许、生抽少许 、辣椒油适量（可选小米辣）。处理卷心菜准备一颗新鲜卷心菜，去尾后洗净 。将卷心菜切成长丝 ，尽量切得粗细均匀 。
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