准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片 ，和排骨放在一起。 下面开始准备辅料 准备大葱一段 ，切成片，准备生姜一块 ，同样切成片 ，再放入几片香叶，一块良姜备用 ，准备番茄两个 ，打上十字花刀，放入锅中烫一下 ，经常给番茄翻面让它均匀受热 。
糖醋排骨的做法如下： 准备材料：排骨、糖 、醋 、料酒、生抽 、生姜 、葱、白芝麻等 。 将排骨洗净 ，用开水焯水去血沫和杂质。 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水 、生姜和葱 ，大火煮沸后转小火慢慢炖煮 。 炖煮至排骨七八成熟时 ，加入适量的糖 、醋、料酒和生抽，翻炒均匀 。
糖醋排骨 主要食材：排骨500g 、糖醋汁 配料：葱姜蒜适量 、老冰糖50g、白芝麻少许 做法： 将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时 ，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒 ，两勺生抽，一勺老抽 ，三勺香醋 ，一小勺白糖，三勺清水 ，搅拌均匀 。
核心用料（2人份）猪肋排500克 姜2片 糖醋汁配方：1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺陈醋（比例1：2：3：4 ，免去番茄酱与香料）简化步骤 预处理排骨 排骨冷水浸泡10分钟去血水，沥干后直接入锅（免焯水） 。平底锅加少量油 ，中火煎至两面微黄 ，放入姜片去腥。
1、食材林肋排5根 、蘑菇若干 、青椒2个、土豆2个 、盐若干 、醋若干、味达美若干 、大茴2个 、花椒若干、白糖若干 。首先将排骨洗净放入高压锅，接着放入佐料 ，包括葱段3根 ，大茴2个，生姜3片，进行蒸煮 。将土豆去皮洗净 ，然后切成块状 ，块不要太大，放入事先准备好的器皿中。
2 、黄焖排骨的家常做法如下：食材准备排骨500g 、生粉10g、姜片5g 、葱结5g 、干辣椒5g、香叶2g、八角4g 、蒜苗20g 、啤酒200g、胡萝卜100g 、黄豆酱4g 、老抽3g、蚝油2g 、冰糖适量 、香菇适量、青红椒适量 。处理排骨将排骨改刀切成小块 ，加入生粉抓匀后用清水冲洗干净 ，去除血水和杂质 。
3 、处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟去血水，沥干后冷水下锅 ，加姜片 、料酒焯水 ，捞出洗净备用。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化 ，变成琥珀色时迅速倒入排骨翻炒上色。 焖煮入味 加入姜蒜、干辣椒 、八角 、香叶炒香 ，淋入生抽、老抽、蚝油 、黄豆酱翻炒均匀 。
清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖 ，最后加盐 、胡椒粉调味 ，再炖煮一段时间即可出锅 。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。
来点胡椒粉稍微煸炒一下，加入开水 ，这个特别关键 ，做出来的排骨不柴，肉特别好吃 。 加水量漫过排骨 ，喜欢吃辣椒可以加点干辣椒 ，加入适量的食盐，加入少许的白糖 ，大火烧开 。 烧开后放入高压锅中压制25分钟。 满满的一大锅 ，撒点香菜，家常炖排骨就做好了 。
红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜 ，做法简单 ，味道鲜美 。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色 ，加入糖、老抽 、生抽等调料慢炖入味 ，最后撒上葱花 、姜末即可享用。
冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火 ，翻炒上色 ，上色后关火，盛出备用 。锅中倒油 ，加热后 ，倒香料，翻炒出香味 。排骨倒入 ，排骨和香料一起翻炒。倒生抽、老抽 、料酒和啤酒炒均匀 。锅中倒开水 ，没过排骨，大火烧开 ，放入食盐 。烧开后5分钟关火。排骨移至高压锅内。
原料：排骨500克 ，火锅底料一块，冰糖一小碟 ，姜四片 ，料酒一勺，蒜两瓣 。 步骤： 排骨洗净，冷水下锅 ，放入姜片料酒 ，煮出血末洗净备用 。 调料汁：两勺生抽，两勺蚝油 ，一勺老抽 ，一勺料酒调匀。 热锅放入蒜片，火锅底料炒出红油 ，倒入料汁 ，放入排骨炒匀，放入冰糖 ，加热水没过排骨 。
家常炖排骨的做法最简单家常炖排骨是一道深受大家喜爱的菜品 ，其醇厚的口感深受人们的喜爱 。然而，很多人可能会认为这道菜的制作过程繁琐 ，需要大量的时间和精力。
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