本文目录一览：

• 1、酸辣汤怎么做
• 2 、酸辣汤的配料
• 3
  、酸辣汤怎么做好吃?
• 4、酸辣汤的做法

酸辣汤怎么做

1 、以下是酸辣汤的最正宗做法： 准备食材：木耳
、香菇、嫩豆腐 、鸡蛋、鸡丝
、醋、胡椒粉 、淀粉
、生抽、香油 、葱姜蒜 。 将木耳和香菇泡发后切丝 ，豆腐切块
，鸡蛋打散备用
。锅中烧开水，加入鸡丝
、木耳丝、香菇丝煮开 ，然后加入醋 、胡椒粉
、盐调味。把淀粉和水混合
，搅拌，煮汤汁浓稠 。打散的鸡蛋慢慢倒入锅中 ，搅拌均匀
。

2、调料：鸡蛋（打成蛋液） 、料酒
、盐、生抽 、淀粉、水淀粉（淀粉与水混合调匀）
、醋、胡椒粉 、糖
、食用油。处理食材与腌制 瘦肉丝处理：将瘦肉丝放入碗中，加入少量料酒、盐 、生抽和淀粉
，抓匀腌制10-15分钟 。淀粉可锁住肉丝水分，使其口感更嫩滑。

3
、酸辣汤要做的好喝 ，需注重食材搭配、烹饪步骤和调味技巧
，具体方法如下：食材准备核心食材：番茄（适量，提供自然酸味） 、木耳（温水泡发后切细条）
、金针菇（去根撕开）、豆腐皮 、青椒
、肉（切丝或薄片）、鸡蛋（2个） 、面粉（两汤勺）
。

4、懒人版酸辣汤做法如下：食材准备干豆腐皮100克
、火腿肠100克（或肉丝）、木耳10克 、胡萝卜100克
、鸡蛋50克、香菜5克 、盐3克
、糖2克、鸡精2克 、蚝油1勺
、胡椒粉2勺、干辣椒2个 、白醋10克
、香醋20克、淀粉3大勺 、香油适量。

酸辣汤的配料

1、酸辣汤酸辣开胃
、鲜咸味美 ，天冷喝暖身
，天热喝开胃，且做法简单 ，食材常见
，适合全家一起享用 。食材配料主料：西红柿1粒、火腿适量 、豆腐适量
、黑木耳适量
。调料：葱、香油（芝麻油） 、食用油
、淀粉、盐 、鸡精
、胡椒粉、生抽 、陈醋
、鸡蛋1 - 2个、香菜。

2 、酸辣汤是一道经典的中华料理，其配料丰富且可根据个人口味调整 。以下是常见的酸辣汤配料及制作要点：基础配料：主料 高汤：猪骨或鸡汤为底（也可用清水替代）
。 豆腐：嫩豆腐切细丝（约50克）。 木耳：干木耳5克（泡发后切丝） 。 香菇：2朵（鲜菇或干菇泡发后切丝）
。

3、酸辣汤的主要配料包括：豆腐：30克 ，切成细丝。熟鸡肉：15克
，切成细丝 。冬菇：15克，水发后切成细丝
。熟瘦猪肉丝：15克。水发海参：15克 ，切成细丝 。水发鱿鱼：15克，切成细丝。鸡蛋：1个
，打散备用
。淀粉：25克，用于勾芡。

4
、酸辣汤的主要配料及配方比例如下：主要配料 豆腐：30克 ，切成细丝 。熟鸡肉（或火腿）：15克
，切成细丝
。冬菇：15克，水发后切成细丝。熟瘦猪肉丝：15克 。水发海参：15克 ，切成细丝
。水发鱿鱼：15克
，切成细丝。鸡蛋：1个，打散备用 。淀粉：25克 ，用于勾芡
。调味料 葱花：3克
，用于提香。

酸辣汤怎么做好吃?

1、下面进入主题酸辣汤怎么做好吃： 食材：母鸡蛋2个，西红柿1个 ，木耳5朵
，火腿肉20克，干豆腐皮1张 ，金针菇20克，香菜10克
，植物油一勺，葱花10克 ，食用盐3克
，辣油3克，花椒油一勺 ，芝麻油10克
，黑椒酸辣汤料一包 。 方法步骤： 先切点配菜；准备一个西红柿对半切开，切成小块 ，切好之后放入盘中备用
。 提前泡好的木耳切成细丝。

2 、猪血豆腐汤：将猪血和豆腐一起熬制成汤
，豆腐浸润在血性极浓的汤底里，香气四溢 ，营养均衡 。 猪血鸡汤：猪血与老鸡一起熬制而成的汤
，荤素搭配，具有补血活血的功效 ，可用于产后催乳等。 猪血粉丝汤：猪血
、猪骨与粉丝一起熬制，粉丝绵密软滑
，与浓郁的血香形成鲜明对比，口感独特
。

3、西红柿切丁 ，金针菇切去根部后切成两段
，木耳泡发后切丝，香菜切段备用。鸡蛋打入碗中 ，用筷子或打蛋器充分搅散
，形成均匀的蛋液 。炒制底汤锅中倒入适量食用油，油热后下入西红柿丁和葱花 ，中小火翻炒
。持续翻炒至西红柿出汁
，形成浓稠的汤底，这一步是酸辣汤酸味的主要来源。

酸辣汤的做法

以下是酸辣汤的最正宗做法： 准备食材：木耳 、香菇
、嫩豆腐、鸡蛋 、鸡丝
、醋、胡椒粉 、淀粉
、生抽、香油 、葱姜蒜 。 将木耳和香菇泡发后切丝 ，豆腐切块
，鸡蛋打散备用
。锅中烧开水，加入鸡丝、木耳丝
、香菇丝煮开 ，然后加入醋、胡椒粉 、盐调味。把淀粉和水混合，搅拌
，煮汤汁浓稠 。

猪血我本人来说喜欢煮个酸辣汤来吃，做法简单 ，味道鲜美
，请看下面步骤操作
。 【主配料】：猪血500克
、葱切碎20克、姜剁碎20克 、大蒜剁碎20克
、莴笋尖50克。 【辅料】：食盐5克、醋20克 、胡椒粉10克
、鸡精5克 。 【操作步骤】： 【一】：猪血洗净
。 【二】：用刀把猪血切块备用。

准备原料：肥牛半盒、红薯粉一把 、小葱一勺
、蒜末一勺、辣椒粉一勺 、芝麻一勺、花生米一勺
、香菜末一勺、 生抽两勺 、醋三勺
、 料酒一勺 步骤： 先调酸辣汤：碗里放一勺葱花、一勺蒜末 、一勺辣椒粉
、一勺芝麻、热油泼在上面激发香味，加两勺生抽三勺醋半碗凉白开调匀 。

酸辣汤的做法如下：食材准备 平菇 12克木耳 15克胡萝卜 20克火腿 200克干豆腐 20克鸡蛋 50克葱花 5克生抽 12克料酒 、盐
、白胡椒粉、醋 、淀粉水适量 制作步骤 炒制配菜：锅中加少量油 ，放入胡萝卜丝
、平菇丝、木耳丝翻炒至香软
，加入半锅热水煮沸。