1、蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右 ，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块 ，煸炒至软，然后加入肉末 、蒜末等调料烧煮入味即可 。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软 ，加入葱姜蒜末 、料酒等调料烧煮入味 ，最后勾芡收汁即可 。
2、分享我经常做的10种茄子做法，好吃不腻 ，超级下饭神器！ 青椒炒茄子 将鲜嫩的茄子与脆爽的青椒相结合 ，茄子的绵软与青椒的脆爽相互呼应，口感丰富多样 ，每一口都能带来满满的满足感 蒸茄子 保留茄子的鲜美风味和细腻口感 ，对于那些注重健康的人来说，蒸茄子是一个更好的选择。
3 、炒茄子一般放的调料主要包括精盐 、味精、醋 、糖 、生姜末、大蒜末 、淀粉汤 、豆瓣酱和老抽。以下是关于这些调料的详细介绍及使用方法：精盐：用于调味 ，提升茄子的基本咸味 。在茄子快熟时加入 ，翻炒均匀即可 。味精：用于增加菜肴的鲜味。在茄子快炒好时加入，不宜过早 ，以免破坏其鲜味 。
4、炒茄子时 ，一般常用的调料主要包括以下几种：精盐：用于调节菜肴的味道，使茄子更加鲜美可口 。味精：提鲜作用，能够增强菜肴的整体风味 ，但需注意用量不宜过多。醋：适量加入可以提升菜肴的酸香味 ，有助于开胃解腻 。糖：调和菜肴的味道，使茄子口感更加丰富 ，同时也能起到提鲜的作用 。
5 、炒茄子一般放的调料主要有以下几种：精盐：用于调味 ，提升茄子的基本口感。味精：增加菜肴的鲜味，使茄子味道更加鲜美 。醋：适量添加可以提味增香 ，使茄子口感更加爽口 。糖：调和味道 ，使茄子味道更加醇厚，同时也有一定的上色作用。生姜末和大蒜末：用于煸炒出香味 ，提升茄子的风味 。
6 、炒茄子时一般放的调料包括：精盐：用于调味 ，提升茄子的基本咸味 。味精：增加菜肴的鲜味，使茄子味道更加鲜美。醋：适量添加可以增加茄子的酸爽口感 ，提升风味。糖：用于调和味道 ，使茄子口感更加丰富，同时也能帮助提鲜 。生姜末：去腥增香，提升茄子的香气 。大蒜末：同样用于增香 ，使茄子味道更加浓郁。
以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状 ，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可 。 炒茄子：切成小块 ，煸炒至软 ，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可 。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软 ，加入葱姜蒜末 、料酒等调料烧煮入味 ，最后勾芡收汁即可。
烧汁茄子 加入香葱 、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈 ，茄子外酥里嫩 ，口感丰富 。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百 ，而且可以自己调节味道 。搭配白粥或馒头 ，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来 。自己在家烤着吃 ，非常解馋 。
但是新鲜的蔬菜很是清口 ，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手 ，一起看看吧~ 烤豇豆 豇豆切小段 ，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀 。 180度 ，10分钟 ，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦 。 豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。
红烧茄子 主要食材：茄子1个 配料：青线椒2个 ，小米椒4个 ，蒜末，生抽两勺 ，老抽一勺 ，蚝油一勺，淀粉一勺，盐和鸡精一小勺 步骤： 将茄子切成块状 ，用盐腌制十分钟。 调制料汁：两勺生抽 ，一勺老抽，一勺蚝油 ，一勺淀粉 ，半碗清水，搅拌均匀 。 将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来 ，裹一层淀粉 。
以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状 ，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥 、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块 ，煸炒至软 ，然后加入肉末 、蒜末等调料烧煮入味即可 。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软 ，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味 ，最后勾芡收汁即可 。
茄子洗净后切滚刀块或长条块，放入碗中加1勺食盐和1勺白醋，抓拌均匀腌制10分钟。（作用：食盐杀出茄子中的水分 ，减少吸油；白醋防止茄子氧化变黑 。）腌制后用清水冲洗茄子 ，挤干多余水分，再加入1大勺淀粉抓匀 。（作用：淀粉形成保护层 ，煎炒时茄子不易吸油 ，口感更软嫩。
暂时没有评论，来抢沙发吧~