凉拌木耳-61千卡/100g 木耳是非常优秀的食材，营养丰富 ，耐储存 ，而且适配各种吃法，凉拌非常适合夏天 ，而且木耳的纤维很多 ，饱腹感非常强。阿虎这个配方是经典的凉拌菜，酸甜鲜辣各个维度非常平衡，还有白芝麻增加口感 ，除了木耳 ，也可以用来拌别的食材 。
柚子：含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，有助于调节血糖和血脂 ，糖分较低 ，酸甜的味道能满足味蕾 。梨：具有润肺生津的作用，水分多 ，热量低 ，口感清甜，适合在减重期间食用。草莓：富含维生素C、纤维素等营养成分 ，热量极低 ，味道鲜美，是解馋的优质水果选择 。
辣椒类：辣椒中的辣椒素可直接刺激舌尖味蕾 ，产生明显的辣感 。这种刺激不仅能带来味觉冲击 ，还能通过促进食欲和代谢帮助人体增加热量消耗。醋：其酸味成分能精准刺激舌尖味蕾，形成独特的酸味感知。醋的生理作用包括促进消化液分泌 、降低食物GI值以稳定血糖水平，尤其适合搭配高碳水化合物饮食 。
米粥 米粥是一种非常好的易消化食物 ，能够提供充足的热量且不会对胃造成太大负担 。同时 ，米粥还有助于暖胃，增加胃液分泌 ，提高食欲。您可以根据个人口味加入一些红枣 、山药等食材 ，增加口感 。 果汁 果汁含有丰富的维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养 。
葡萄 葡萄中有大量的果酸 ，可以帮我们促进消化 ，果皮中的丰富的纤维素及果胶质，可以帮我们预防肠道疾病 ，葡萄干则能健胃、益气。夏季不妨多吃一些葡萄 ，可以增进食欲，而且还能补血养虚 ，是体虚者最佳开胃食物 。
1、菠菜洗净切段 ，长度不超过花生米 。 锅中加水，加入适量盐和食用油，烧开后放入菠菜段 ，焯烫几秒后迅速捞出 ，用凉水冲洗干净，沥干水分备用。 在平底锅中加入适量食用油 ，烧热后加入花生米 ，小火炸至金黄色，捞出沥油备用 。 将蒜末放入碗中 ，加入盐 、糖 、生抽、香油 ，搅拌均匀成调味汁 。 将调味汁倒入菠菜和花生米中，用筷子轻轻拌匀即可。
2 、方法/步骤：处理蒜末：将蒜压扁 ，切成末 。烫菠菜：锅里加入清水 ，烧开，放入菠菜 ，烫到八分熟 ，注意时间控制，过长会影响口感，捞出后放在清水中投凉 。切菠菜段：将投凉后的菠菜切成段。调味抓拌：将菠菜段放入碗中 ，再放入蒜末 、花生米、味精 、白糖 、盐、陈醋 、香油 、白芝麻 ，抓拌均匀。
3、菠菜花生米是一道清爽可口的凉拌菜，做法如下：准备食材菠菜250克 、熟花生米60克 、香醋2勺、生抽2勺、香油1勺 、大葱半根 、生姜一小块、干红辣椒4个 、盐少许 、糖10克、花椒一点点 。处理菠菜菠菜清洗干净 ，控干水分备用 。锅中放适量清水 ，加入一勺盐，大火煮沸后加入菠菜焯水。
4 、煎花生米锅中倒入2勺食油 ，开小火加热 ，放入60克花生米，持续翻炒至花生米表面微黄 、香气溢出 。煎好后盛出 ，放置一旁晾凉备用 。处理菠菜将200克菠菜洗净 ，去除根部老叶。锅中烧水，水开后放入菠菜焯水1-2分钟（或用沸水烫软） ，捞出后立即过凉水 ，挤干水分后切成段 。
5、菠菜择洗干净，用开水汆烫1 - 2分钟，水中加入2克盐和几滴食用油 ，这样可以使菠菜颜色更翠绿 。捞出菠菜过凉 ，然后攥干水分，切成小段备用。调制料汁 蒜切碎放入碗中 ，加入剁辣椒 、生抽 、白糖、醋 ，搅拌均匀，料汁就调制好了 。拌菜装盘 将放凉的花生米 、菠菜和调好的料汁一同放入大碗里 ，拌匀 。
6 、炸花生米：在锅中加入适量的食用油 ，油温烧至六成热时，放入花生米。用中小火翻炒花生米 ，直至其炸熟并略微上色 。炸熟的花生米口感香脆 ，是这道凉拌菜的关键之一 。调味拌匀：将沥干水分的菠菜放入盆中，加入切好的葱末和蒜末。滴入适量的香油和辣椒油 ，根据个人口味调整用量。
1、我们把蒜蓉、生抽 、陈醋放一个碗里调好 。然后 ，我们起锅烧油，油锅里加花椒炸出花椒油 。 把炸好的花椒油淋在调料碗里，再加入辣椒油。 好吃的凉拌蛰头就做好了 。 小贴士 这道菜的重点在于蛰头焯水和花椒油搭配 ，还有就是料汁的调法 。
2 、万能料汁调配方法： 辣味凉拌一号 用料： 生抽3勺 ，醋 1勺 ，油 半勺 ，小米辣 2个切碎 ，糖 适量 ，葱蒜香菜末适量 ，花椒油适量 ，椒油 适量 ，芝麻适量 做法： 以上调料拌匀 ，浇在凉拌菜上即可。
3、夏季天气炎热 ，宝宝没什么食欲，今天就来给麻麻们分享几道简单的凉拌菜～爽口好吃还开胃！挑食厌食宝宝也会喜欢 ，清淡可口 ，适合宝宝们 。
4 、将蒜末放入碗中，加入盐 、糖、生抽 、香油，搅拌均匀成调味汁 。 将调味汁倒入菠菜和花生米中 ，用筷子轻轻拌匀即可。 如果喜欢辣味 ，可以加入一些辣椒油或辣椒酱 。 可以根据个人口味添加其他调料，如醋 、花椒等 。 拌好的菠菜花生米可以放入冰箱冷藏一段时间 ，口感更佳。
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