海参泡发，洗净备用。烧水 ，加葱段、姜片 ，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了） ，中火几分钟后将海参捞出 。准备：耗葱油！加油 ，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄 。起锅烧水 ，水沸后加生抽、料酒 、盐 、糖、白胡椒粉少许 ，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油 ，继续煨。
基础处理：姜切片 ，葱切段（部分用于炸葱油，部分直接入菜） 。西兰花掰成小朵 ，香椿芽洗净备用 。海参预处理：烧一锅开水 ，将海参焯水1-2分钟，捞出沥干（去除杂质和腥味）。另起锅 ，倒入高汤 ，加入一个大料瓣，放入海参小火煮2-3分钟 ，关火后浸泡入味（避免煮太久导致海参变软烂）。
山东名菜大葱烧海参的家常做法如下：食材准备 水发海参 8只大葱白 200g姜丝 适量猪油 2大勺（1大勺=15ml）鸡汤（或水）250ml盐 1/4小勺（1小勺=5ml）料酒 2大勺酱油 1大勺白糖 少许水淀粉 适量 处理食材 海参处理：将水发海参切成大片（约3-4cm宽） ，便于入味 。
家常葱烧海参的做法如下：食材准备 海参 50g大葱 50g蚝油 10g胡椒粉 5g白糖 10g盐 5g制作步骤 海参清洗将海参放入清水中，用软毛刷轻刷表面，去除泥沙和杂质 。若为干海参 ，需提前泡发至柔软状态（泡发方法：冷水浸泡24小时 ，期间换水2-3次，剪开腹部去除内脏后继续浸泡至完全软化）。
1 、海参泡发 ，洗净备用 。烧水 ，加葱段 、姜片，水温后倒入海参 ，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了） ，中火几分钟后将海参捞出 。准备：耗葱油！加油，然后下葱花 ，小火慢熬 ，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒 、盐 、糖、白胡椒粉少许 ，下海参小火煨 ，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨 。
2 、山东名菜大葱烧海参的家常做法如下：食材准备 水发海参 8只大葱白 200g姜丝 适量猪油 2大勺（1大勺=15ml）鸡汤（或水）250ml盐 1/4小勺（1小勺=5ml）料酒 2大勺酱油 1大勺白糖 少许水淀粉 适量 处理食材 海参处理：将水发海参切成大片（约3-4cm宽），便于入味 。
3 、把炒勺放旺火上 ，倒入大油烧热 ，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒 、白糖 、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫 ，然后将煨好的海参 、炸好的葱段放入 ，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡 ，出勺加葱油 ，最后倒入盘内，葱烧海参即成。
4 、葱、姜 、香菜 。花生油500克加热180度 ，姜片先入锅中熬制 。转小火 ，1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。再将香菜入锅熬制 。熬制所有材料干枯变色时关火，取其油备用 。主料：泡发海参3个。副料：小油菜。调料：生抽 、酱油、蚝油 、糖 、葱油、水淀粉 。
5 、做法步骤：⒈准备 。发好的海参把它剪开 ，剪断内筋 ，白色是它的牙给他去除掉，葱白切段备用 调汁。一勺酱油，一点蚝油 ，一点冰糖老抽 ，一小勺料酒，盐 ，鸡精 ，冰糖，再加一点炸好葱花剩下的油 ，然后放入海参浸泡半个小时左右 ⒊炸葱 。
海参泡发 ，洗净备用 。烧水，加葱段 、姜片 ，水温后倒入海参 ，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油 ，然后下葱花 ，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄 。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒 、盐 、糖、白胡椒粉少许 ，下海参小火煨 ，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨 。
山东名菜大葱烧海参的家常做法如下：食材准备 水发海参 8只大葱白 200g姜丝 适量猪油 2大勺（1大勺=15ml）鸡汤（或水）250ml盐 1/4小勺（1小勺=5ml）料酒 2大勺酱油 1大勺白糖 少许水淀粉 适量 处理食材 海参处理：将水发海参切成大片（约3-4cm宽） ，便于入味。
海参预处理：烧一锅开水 ，将海参焯水1-2分钟，捞出沥干（去除杂质和腥味） 。另起锅 ，倒入高汤 ，加入一个大料瓣，放入海参小火煮2-3分钟 ，关火后浸泡入味（避免煮太久导致海参变软烂） 。制作葱油 烧热锅 ，倒入适量食用油，放入葱段 ，小火慢炸至葱段呈金黄色。
处理海参 去腥：锅中加水、1勺料酒 、几片姜 ，冷水放入海参焯水1分钟，捞出沥干 。切块：将海参斜刀切厚片（若用小型海参可整条烧制） 。 炸葱油（关键！）葱白切5cm长段，用刀轻轻拍松（更易出香）。锅中放3勺油 ，小火将葱段煎至焦黄（注意别糊） ，捞出葱段备用，葱油留锅中。
大葱烧海参的家常做法如下：准备原料和调料 原料：水发海参1000克 。调料：精盐2克 ，大葱105克 ，味精5克，青蒜15克 ，湿淀粉10克 ，姜末5克，鸡汤700克 ，姜汁25克 ，糊葱油50克，白糖25克 ，熟猪油150克 ，酱油15克，绍酒15克 。
海参泡发，洗净备用。烧水 ，加葱段 、姜片 ，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了） ，中火几分钟后将海参捞出 。准备：耗葱油！加油 ，然后下葱花，小火慢熬 ，直到葱白变得稍微金黄 。起锅烧水 ，水沸后加生抽、料酒 、盐 、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨 ，煨一会儿再放一两勺葱油 ，继续煨。
处理海参 去腥：锅中加水 、1勺料酒 、几片姜，冷水放入海参焯水1分钟 ，捞出沥干 。切块：将海参斜刀切厚片（若用小型海参可整条烧制） 。 炸葱油（关键！）葱白切5cm长段 ，用刀轻轻拍松（更易出香）。锅中放3勺油，小火将葱段煎至焦黄（注意别糊），捞出葱段备用 ，葱油留锅中 。
家常葱烧海参的做法如下：食材准备 海参 50g大葱 50g蚝油 10g胡椒粉 5g白糖 10g盐 5g制作步骤 海参清洗将海参放入清水中 ，用软毛刷轻刷表面，去除泥沙和杂质 。若为干海参 ，需提前泡发至柔软状态（泡发方法：冷水浸泡24小时 ，期间换水2-3次，剪开腹部去除内脏后继续浸泡至完全软化）。
基础处理：姜切片 ，葱切段（部分用于炸葱油 ，部分直接入菜） 。西兰花掰成小朵，香椿芽洗净备用 。海参预处理：烧一锅开水 ，将海参焯水1-2分钟 ，捞出沥干（去除杂质和腥味）。另起锅，倒入高汤 ，加入一个大料瓣 ，放入海参小火煮2-3分钟，关火后浸泡入味（避免煮太久导致海参变软烂）。
1、海参泡发，洗净备用 。烧水 ，加葱段 、姜片 ，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了） ，中火几分钟后将海参捞出 。准备：耗葱油！加油 ，然后下葱花，小火慢熬 ，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水 ，水沸后加生抽 、料酒、盐 、糖 、白胡椒粉少许，下海参小火煨 ，煨一会儿再放一两勺葱油 ，继续煨 。
2、家常葱烧海参的做法如下：食材准备 海参 50g大葱 50g蚝油 10g胡椒粉 5g白糖 10g盐 5g制作步骤 海参清洗将海参放入清水中，用软毛刷轻刷表面 ，去除泥沙和杂质 。若为干海参 ，需提前泡发至柔软状态（泡发方法：冷水浸泡24小时，期间换水2-3次，剪开腹部去除内脏后继续浸泡至完全软化）。
3、山东名菜大葱烧海参的家常做法如下：食材准备 水发海参 8只大葱白 200g姜丝 适量猪油 2大勺（1大勺=15ml）鸡汤（或水）250ml盐 1/4小勺（1小勺=5ml）料酒 2大勺酱油 1大勺白糖 少许水淀粉 适量 处理食材 海参处理：将水发海参切成大片（约3-4cm宽） ，便于入味 。
4 、海参预处理：烧一锅开水 ，将海参焯水1-2分钟，捞出沥干（去除杂质和腥味） 。另起锅 ，倒入高汤 ，加入一个大料瓣，放入海参小火煮2-3分钟 ，关火后浸泡入味（避免煮太久导致海参变软烂）。制作葱油 烧热锅 ，倒入适量食用油，放入葱段 ，小火慢炸至葱段呈金黄色 。
5 、家常版葱烧海参的做法如下：食材准备 海参 5个（需提前泡发好）大葱 1根姜丝 10克生抽 10克糖 10克盐 少许蚝油 1勺老抽 10克（根据口味调整）水淀粉 1勺 制作步骤 处理食材 将泡发好的海参洗净备用 。大葱切段：葱白切成与海参等长的段 ，葱叶斜切成长条；姜切丝。
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