1、东北酸菜炖大骨头是一道美味佳肴 。准备猪大骨头 、酸菜 、姜片、大葱等食材 ，将骨头焯水去杂质 ，酸菜切段，姜片 、大葱切片 。锅中加油炒香调料 ，加入酸菜翻炒 ，再放入骨头和足够的水，加精盐和鸡精调味 ，大火烧开后转小火慢炖。等到骨头的肉质炖烂 ，汤汁浓郁时即可享用 。
2 、食材：羊血、酸菜、蒜苗 、蒜 、姜、干辣椒 、葱 、豆瓣酱、盐 、生抽 。 做法： 需要一块羊血，酸菜棵 、豆腐1块、鸭血1盒 、小红辣椒适量 、香葱适量、葱姜蒜适量。 羊血买回来 ，它放在水中 ，加入盐去浸泡一下，再冲洗干净，这样能够有效的去除羊血的腥味和膻味 ，切成块状 。
3 、酸菜：将酸菜外层老叶剥去 ，根部切去约1厘米，剩余部分切成细丝 。用清水冲洗2-3次 ，挤干水分备用（去除多余酸味）。五花肉：切成3毫米薄片 ，若脂肪较多可先冷冻10分钟再切，便于成型 。
4 、一点 花生油 接近平时炒菜两倍 东北炖酸菜的做法 酸菜洗干净 ，切丝（菜帮的地方刀片着切就行） ，切好放水洗一遍攥干即可 。我家酸菜洗一遍酸度刚好。葱姜蒜花椒 油比平时多 加入酸菜略微翻炒 加入香油、十三香、盐 、味极鲜 、一点老抽调颜色 炒透 加开水、粉条炖即可。粉条没有白心差不多了 。
5 、东北特色炖酸菜以酸菜 、猪排骨和五花肉为主要食材，通过炖煮使酸菜的酸爽与猪肉的香味充分融合 ，做法如下：准备食材酸菜半棵 猪排骨600克 猪五花肉300克 大葱半根 姜3片 料酒2勺 盐适量 处理食材酸菜清洗后切丝备用 。排骨和五花肉凉水下锅 ，加入2勺料酒焯水3分钟，捞出后用温水清洗干净。
东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片 、葱洗净切小段备用 。排骨洗净剁小块 ，然后放入锅中焯一下水 ，再捞出来沥干水分 。起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。倒放焯过水的排骨，翻炒片刻 。
羊血冲洗干净切成片 。 酸菜淘洗一下挤干水分。 辅料：葱姜蒜辣椒随便切点 。 锅里倒适量油烧热爆香葱姜蒜 ，辣椒 。 放入酸菜煸炒一下。 放入羊血用铲子翻炒均匀 。 倒入适量生抽翻炒均匀 。 倒适量料酒炒匀 ，料酒去羊血腥味。 加一点热水烧煮。
生活中的蒋老师 2023-12-27 · TA获得超过100个赞 关注 我认为酸白菜好吃的做法有，酸白菜炖肉制作如下：备料 、煮肉、切菜和慢炖 。备好五花肉 、酸菜等食材 ，冷水下锅煮肉加葱姜 ，切丝酸菜并冲洗去酸味和盐分，小火慢炖即可 。
笋干炖酸菜的做法如下：食材准备笋干 适量酸菜 适量配料：炸好的五花肉 、糖、盐 、蚝油 、食用油 适量制作步骤浸泡与切配：笋干需提前一个晚上用清水浸泡至软化 ，随后将泡发的笋干和酸菜分别切成小段备用 ，同时准备适量炸好的五花肉。
螃蟹炖酸菜在东北地区是一道传统家常菜，通常被称为 “酸菜炖螃蟹” 或 “螃蟹炖酸菜 ” 。这道菜以酸菜的酸爽和螃蟹的鲜甜结合为特色 ，汤汁浓郁 ，酸香开胃 。常见做法：食材：新鲜螃蟹（如梭子蟹、花盖蟹）、东北酸菜 、五花肉（可选提香） 、姜片、葱段 、干辣椒等。
东北炖酸菜的做法如下：材料准备 主料：酸菜1颗（约500克） 、五花肉200克 调料：食用油2汤匙、葱段2根 、姜片3片 、蒜3瓣、八角1颗 、干辣椒2个（可选） 、盐适量、生抽1汤匙 、清水适量 处理食材 酸菜：将酸菜外层老叶剥去，根部切去约1厘米 ，剩余部分切成细丝 。
1 、酸菜炖五花肉 食材： 五花肉、酸菜、八角桂皮香叶 、干辣椒 做法： 五花肉冷水下锅 ，加葱 、姜、料酒煮至血沫捞出 。 融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加入2少生抽 、1勺老抽 ，1勺蚝油 ，加八角 、桂皮、香叶 、蒜头 、干辣椒，加水焖煮50分钟 ，倒入酸菜 ，大火收汁即可。
2、酸菜用清水多洗几遍，挤掉水分后攥成团备用 。处理五花肉 五花肉切成厚片 ，放入油锅中煎至表面微卷 ，盛出备用 。爆香调料 葱姜蒜切末，放入油锅中爆香。炒制酸菜 将酸菜放入锅中翻炒 ，加入酱油 、蚝油 、十三香和盐 ，继续翻炒均匀 。
3、以下三种做法是我觉得酸菜最好吃的做法啦！ 酸菜炖粉条的快乐我懂了～～ 大冷天炖上这么一锅绝了啊全家人围着吸溜吸溜的吃，暖呼呼的太满足了 。 姐妹们快去做 ，相信我真的好吃！ 食材：酸菜 ，五花肉，粉条，葱姜 ，八角干辣椒。
4 、五花肉预处理：将五花肉冷水下锅 ，加入花椒 、八角和姜片，开火煮沸后转中火煮约20分钟 ，至五花肉基本熟透。酸菜处理：将酸菜用清水冲洗2-3次 ，去除多余盐分和杂质，挤干水分后切丝备用 。粉条准备：地瓜粉提前用温水浸泡30分钟至软 ，捞出沥干水分备用 。切片：煮熟的五花肉捞出放凉 ，切成约3毫米厚的薄片。
准备猪大骨头、酸菜、姜片 、大葱等食材，将骨头焯水去杂质 ，酸菜切段 ，姜片 、大葱切片 。锅中加油炒香调料，加入酸菜翻炒 ，再放入骨头和足够的水 ，加精盐和鸡精调味，大火烧开后转小火慢炖 。等到骨头的肉质炖烂，汤汁浓郁时即可享用。
酸菜炖五花肉 食材： 五花肉、酸菜 、八角桂皮香叶 、干辣椒 做法： 五花肉冷水下锅 ，加葱、姜 、料酒煮至血沫捞出 。 融化冰糖 ，倒入五花肉炒匀，加入2少生抽 、1勺老抽 ，1勺蚝油 ，加八角、桂皮 、香叶 、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟 ，倒入酸菜 ，大火收汁即可 。
东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝 、姜洗净切片 、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水 ，再捞出来沥干水分 。起锅倒油烧热 ，然后放葱姜大料爆香 。倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。
以下三种做法是我觉得酸菜最好吃的做法啦！ 酸菜炖粉条的快乐我懂了～～ 大冷天炖上这么一锅绝了啊全家人围着吸溜吸溜的吃 ，暖呼呼的太满足了 。 姐妹们快去做 ，相信我真的好吃！ 食材：酸菜，五花肉，粉条 ，葱姜 ，八角干辣椒 。
1、东北酸菜炖大骨头是一道美味佳肴。准备猪大骨头、酸菜 、姜片 、大葱等食材，将骨头焯水去杂质 ，酸菜切段 ，姜片、大葱切片。锅中加油炒香调料，加入酸菜翻炒 ，再放入骨头和足够的水 ，加精盐和鸡精调味，大火烧开后转小火慢炖 。等到骨头的肉质炖烂 ，汤汁浓郁时即可享用 。
2 、东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝 、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块 ，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分 。起锅倒油烧热 ，然后放葱姜大料爆香 。倒放焯过水的排骨 ，翻炒片刻。
3 、东北酸菜羊血做法 食材：羊血 、酸菜、蒜苗 、蒜 、姜、干辣椒 、葱 、豆瓣酱、盐、生抽 。 做法： 需要一块羊血，酸菜棵 、豆腐1块 、鸭血1盒、小红辣椒适量 、香葱适量 、葱姜蒜适量 。 羊血买回来，它放在水中 ，加入盐去浸泡一下 ，再冲洗干净，这样能够有效的去除羊血的腥味和膻味 ，切成块状。
4、炖煮肉类另起锅烧开水 ，放入清洗好的排骨和五花肉，加入葱段和姜片 ，炖煮半小时 。酸菜吸油 ，放入五花肉可增加油水，提升酸菜口感 。加入酸菜半小时后放入酸菜丝 ，继续炖煮1小时左右 ，具体时间根据实际情况调整。
5 、东北特色炖酸菜的做法如下： 准备食材： 酸菜半棵 猪排骨600克 猪五花肉300克 大葱半根 姜3片 料酒2勺 盐适量 处理酸菜和肉类： 将酸菜清洗后切丝备用 。 将排骨和五花肉凉水下锅，加入料酒焯水3分钟 ，捞出后用温水清洗干净 ，去除血水和杂质 。
6 、东北特色炖酸菜的做法如下：准备食材：酸菜半棵猪排骨600克猪五花肉300克大葱半根姜3片料酒2勺盐适量处理酸菜和肉类：酸菜：清洗后切丝备用。排骨和五花肉：凉水下锅，加入料酒焯水3分钟，捞出后用温水清洗干净 ，去除血沫和杂质。
羊血冲洗干净切成片 。 酸菜淘洗一下挤干水分 。 辅料：葱姜蒜辣椒随便切点。 锅里倒适量油烧热爆香葱姜蒜 ，辣椒 。 放入酸菜煸炒一下 。 放入羊血用铲子翻炒均匀。 倒入适量生抽翻炒均匀 。 倒适量料酒炒匀，料酒去羊血腥味 。 加一点热水烧煮。
酸菜肉沫土豆饭 起锅放少许油 ，油热后放入肉沫炒变色十葱姜炒香之后放入土豆翻炒均匀 。 料酒1勺白生抽2勺白老抽1勺白蚝油1勺百炒出香味后加入一碗温水炖至土豆软烂 。 放入酸菜酱。 薄薄的水淀粉大火煮开-小米辣碎即可 ，盛好米饭浇上肉沫酸菜土豆准备开吃吧 。
今天和大家分享的炒饭是用泡酸菜制作的炒饭 。泡酸菜的味道特别好，是不错的下饭菜 ，平常我们会用泡酸菜制作酸菜鱼、酸菜肘子 、酸菜面条 、酸菜米粉等等 ，而今天我用泡酸菜和剩米饭一起炒来吃的，炒好的米饭味道咸香味美 ，特别开胃 ，每次我做这个米饭，我家孩子都抢着吃 ，你要是喜欢的话可以试一试 ，下面介绍制作方法。
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