本文目录一览：

• 1 、羊肉去膻味的最佳方法
• 2
  、熟羊肉怎么做好吃
• 3、炒羊肉放什么调料

羊肉去膻味的最佳方法

诀窍巧用调料给羊肉去膻 。首先咱们给羊肉去膻，第1个要学会的诀窍就是 ，巧用调料给羊肉去膻
。

放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中
，浸泡两个小时，中间勤换水 ，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水
，并有效地去除羊肉的膻味 。放葱姜葱姜作为去腥味神器，是炖羊肉汤的必备调味品
。并且 ，葱姜在汤水中的味道不霸道，不会遮盖肉质的鲜美
，反而可以还会给羊肉汤带来更鲜美的滋味。

羊肉去膻味最好的方法有多种，常用的方法有焯水 、料酒
、姜蒜、香料 、陈皮去膻味等 。 需要注意的是 ，不同的去膻味方法适用于不同的烹饪方式和菜肴
，可以根据具体情况选择合适的方法。同时，也要注意不要过度使用去膻味的调料 ，以免影响菜肴的原汁原味
。

熟羊肉怎么做好吃

羊肉炖白菜： 食材：熟羊肉半斤
，大白菜半棵，粉条适量。 做法： 1：锅里加清水放入羊肉 ，烧开炖5分钟
，炖出羊肉的香气 。 2：放入白菜+粉条，炖煮大概5分钟 ，放调味料即可！ 葱爆羊肉： 1：羊肉冷水下锅
，加料酒加姜片焯水
。 2：羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。 3：切葱姜蒜，起锅热油 ，下入适量花椒和葱姜蒜爆香 。 4：转小火下入羊肉炒散
。

中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香
，加入切好熟羊肉块；烹入料酒拌炒均匀；倒入适量的清水烧开；转小火盖盖儿煮至羊肉7成熟；加入白萝卜块
、枸杞、盐和胡椒粉拌匀；继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

以下是煮熟的羊肉的好吃做法： 烤羊肉：将煮熟的羊肉切成薄片，涂上适量的孜然粉 、盐和橄榄油 ，放入烤箱中烤10-15分钟即可 。这样做出来的羊肉香气扑鼻
、嫩滑可口
。 羊肉汤：将煮熟的羊肉切成小块
，加入清水和适量的盐、葱 、姜一起煮成羊肉汤。可以加入一些面条或米饭一起食用，味道清香可口 。

炒羊肉放什么调料

1
、如果水萝卜放的比较多 ，羊膻味基本闻不出来
。放入适量的花椒
，能去除羊肉的羊膻味。倒入适量料酒 。炒羊肉前，放入适量料酒进去 ，能有效去除羊肉的羊膻味。放入少量的味精
。虽然味精吃多了对人体健康不利
，但是为了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。

2、步骤准备食材：羊肉片：250克 、大葱葱白：1根
、姜：3片、盐：3克 、白胡椒：1克
、酱油：2勺、料酒：2勺 、淀粉：半勺、香油：1勺
、糖：4克 。 步骤羊肉片解冻后清洗一下 ，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味
。将其他调料倒入碗中搅拌均匀
，调碗汁备用。 步骤洗净大葱，切成斜刀段儿 。

3 、剁好的姜末放入装有羊肉丁的碗里 ，加一点精盐量可以稍微多一点，这样可以腌透
，炒的时候就不需要放盐了
。 再来半勺白胡椒粉，去腥提鲜 ，加1克小苏打
，一斤多羊肉1克小苏打就可以了，再加入一勺黄豆酱油。 接下来用手把它抓拌开 ，让调料的味道都吸收到羊肉里 。