家常版红焖羊肉教程：食材：羊排 2斤葱姜蒜 适量花椒 适量料酒 适量洋葱 半个干辣椒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量土豆 适量香菜 适量方法/步骤：预处理羊排：准备羊排2斤，冲洗干净后冷水下锅。加入适量姜片、花椒、料酒和半个洋葱 。盖好锅盖 ，大火煮开后转小火煮60分钟 ，捞出备用 。
红焖羊肉的家常做法如下：准备食材 羊肉处理：将羊肉切成大块，以便于后续的烹饪和入味。萝卜切块：选择新鲜的萝卜 ，将其切成块状 ，大小适中，既方便烹饪又能保持萝卜的口感 。调料准备：生姜切成片状，大蒜对半切开 ，葱切段备用 。这些调料将为羊肉增添丰富的风味。
红焖羊肉的家常做法如下：食材准备主料：羊肉 、胡萝卜 、洋葱。辅料：枸杞一小勺 ，葱姜、花椒 、八角 、茴香、桂皮 、辣椒 。调料：料酒 、老抽、生抽 、盐 、糖、啤酒 。制作步骤羊肉切块：将羊肉洗净沥干水分，切成1cm见方的块；胡萝卜和洋葱切成与羊肉相仿的块。
1 、羊肉洗净沥干 ，切成1cm见方的块；胡萝卜 、洋葱切与羊肉大小相近的块 。将调料包中的香料混合 ，装入纱布袋备用 。烹饪步骤 炒制羊肉：锅中热油，倒入羊肉块翻炒至变色。加入料酒、糖、盐 、生抽 、老抽 ，翻炒均匀至羊肉上色 。高压锅焖煮：将炒好的羊肉转入高压锅 ，倒入一罐啤酒，再加入等量开水（水量需没过羊肉） 。
2、家常红焖羊肉的制作方法如下： 准备食材 羊肉处理：将羊肉洗净并沥干水分 ，切成1cm见方的块。 配菜切块：胡萝卜和洋葱切成与羊肉相仿的块 ，备用 。 炒制羊肉 热锅热油：锅内烧热油 。 翻炒羊肉：倒入羊肉翻炒至变色。 调味炒匀：将料酒 、糖 、盐、生抽 、老抽倒入锅中，与羊肉炒匀 。
3 、往锅中加入足量的清水 ，水量要没过羊肉和其他食材 ，并且要多一些，因为炖煮时间较长 。然后放入红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间大概需要5 - 2小时 ，直到羊肉变得软烂。如果使用高压锅 ，时间可以缩短至30 - 40分钟 。在炖煮过程中要不时地搅拌一下，防止粘锅 。
4、家常红焖羊肉的做法如下：所需食材： 羊肉300克 胡萝卜100克 姜1块 蒜5瓣 干辣椒5个 花椒3克 香叶2片 八角2个 桂皮1块 制作步骤：准备食材：羊肉洗净沥干水分 ，切成5cm见方的块；胡萝卜洗净 ，切成滚刀块；姜切片，蒜切粒。
5 、红焖羊肉的家常做法如下：食材准备主料：羊肉 、胡萝卜、洋葱 。辅料：枸杞一小勺 ，葱姜 、花椒 、八角、茴香、桂皮 、辣椒 。调料：料酒 、老抽、生抽 、盐 、糖、啤酒。制作步骤羊肉切块：将羊肉洗净沥干水分 ，切成1cm见方的块；胡萝卜和洋葱切成与羊肉相仿的块 。
红焖羊肉的家常做法如下：食材准备 羊肉 500克白萝卜 1根葱 3根（切段 、葱花分用）蒜 半头（切片）姜 2块（切片）冰糖 1大块豆瓣酱 2汤匙八角 2个 、香叶 2片、桂皮 1段 、花椒 适量生抽 2汤匙 、老抽 1汤匙、陈醋 少许黑胡椒 少许 、料酒 2汤匙 处理食材 姜切片，葱切段并留部分葱花备用 ，蒜切片 。
往锅中加入足量的清水 ，水量要没过羊肉和其他食材，并且要多一些 ，因为炖煮时间较长。然后放入红枣和枸杞 ，大火烧开后转小火慢炖 。炖煮时间大概需要5 - 2小时，直到羊肉变得软烂 。如果使用高压锅，时间可以缩短至30 - 40分钟。在炖煮过程中要不时地搅拌一下 ，防止粘锅 。
家常版红焖羊肉教程：食材：羊排 2斤葱姜蒜 适量花椒 适量料酒 适量洋葱 半个干辣椒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量土豆 适量香菜 适量方法/步骤：预处理羊排：准备羊排2斤 ，冲洗干净后冷水下锅 。加入适量姜片 、花椒、料酒和半个洋葱。盖好锅盖，大火煮开后转小火煮60分钟 ，捞出备用。
红焖羊肉的家常做法如下：食材准备主料：羊肉、胡萝卜 、洋葱 。辅料：枸杞一小勺 ，葱姜 、花椒、八角 、茴香 、桂皮、辣椒 。调料：料酒 、老抽 、生抽、盐 、糖 、啤酒。制作步骤羊肉切块：将羊肉洗净沥干水分，切成1cm见方的块；胡萝卜和洋葱切成与羊肉相仿的块 。
家常红焖羊肉的做法如下：食材准备 羊排 500克胡萝卜 1根白萝卜 1根大蒜 50克盐、味精 、胡椒 适量干辣椒 、花椒、生姜、酱油 适量 制作步骤 炒香羊排 锅中放入羊排和生姜 ，中火翻炒至羊排表面微黄 、水分收干（此步骤可去除膻味并激发肉香） 。加入香料 放入干辣椒 、花椒 ，继续翻炒1分钟至香味溢出。
处理羊肉：羊肉切成大块，冷水下锅 ，加入几片姜和1汤匙料酒 ，焯水去腥 。水开后撇去浮沫，捞出羊肉用温水冲洗干净 ，沥干备用 。 准备配料：胡萝卜、土豆去皮切滚刀块 ，洋葱切块，大葱切段，姜切片 ，蒜拍碎备用。 炒香调料：热锅倒入适量油 ，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈焦糖色 。
制作步骤：预处理食材：羊排斩块后用清水浸泡2小时去除血水 ，期间换水2-3次；土豆 、红萝卜切滚刀块 ，洋葱切片，小葱打结 ，姜切片备用 。煸炒羊肉：锅烧热后倒油 ，放入羊肉块中火煸炒至表面微黄，逼出多余油脂。爆香调料：加入姜片 、葱结翻炒出香味 ，沿锅边淋入料酒去腥增香 。
红焖羊肉做法如下：食材准备 主料：羊排一扇 调味料：牛油火锅底料1小袋、郫县豆瓣酱4勺 、老抽4勺 、冰糖15克 辅料：大葱4根、姜10片 、红枣5颗 、枸杞一把 可选配菜：干豆腐、豆腐皮 、白豆腐 处理羊排将羊排剁成大块（建议使用锋利刀具或请商家代劳） 。
红焖羊肉想要做得好吃又烂 ，可以按照以下步骤来操作：选材：首先，要选新鲜的羊肉 ，最好是带点肥肉的部位 ，比如羊腩和后腿肉，这些部位的肉质炖煮后会更为鲜嫩多汁。腌制：将羊肉切成适中的小块，用盐 、生抽和花椒腌制3个小时左右。这样不仅能让羊肉更加入味 ，还能帮助去除膻味 。
1、最正宗的红焖羊肉做法如下：材料： 羊肉块500克 葱姜蒜适量 八角2个 桂皮1块 花椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 清水适量 红油豆瓣酱适量 步骤： 焯水去腥：将羊肉块洗净 ，放入开水中焯水，去除血水和腥味 。 切末备用：将葱姜蒜切末 ，备用。
2、处理羊肉羊肉洗净后浸泡30分钟 ，泡出血水以减少腥味 。去除多余肥脂，切成2厘米左右的方丁（或更大块） 。将羊肉放入沸水锅中焯水 ，至颜色变白后捞出 ，用温水洗净表面杂质。准备辅料胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分切大块（最后加入） ，一部分切小块（用于炒香） 。姜切片 ，蒜切片，干红椒切段备用 。
3 、红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮 ，除去内脏 、头蹄 ，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出 ，沥尽血水 ，入沸水锅中“出一水 ”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用 。
4 、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油 ，放入大蒜和姜片爆香 ，然后倒入羊肉翻炒变色 。
5 、家常版红焖羊肉教程：食材：羊排 2斤葱姜蒜 适量花椒 适量料酒 适量洋葱 半个干辣椒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量土豆 适量香菜 适量方法/步骤：预处理羊排：准备羊排2斤，冲洗干净后冷水下锅。加入适量姜片、花椒 、料酒和半个洋葱 。盖好锅盖 ，大火煮开后转小火煮60分钟 ，捞出备用 。
6 、红焖羊肉的正宗做法如下：准备食材 羊肉处理：将羊肉洗净后沥水备用。为了去除羊肉的腥膻味，可以在水中加盐 ，将羊肉放入浸泡半小时 ，之后再次洗净沥水。切配辅料 生姜、大蒜：将生姜 、大蒜切片，大葱切段 ，装盘备用 。干红辣椒：将干红辣椒切碎 ，装入小蝶备用 。
羊肉洗净沥干，切成1cm见方的块；胡萝卜 、洋葱切与羊肉大小相近的块。将调料包中的香料混合，装入纱布袋备用 。烹饪步骤 炒制羊肉：锅中热油 ，倒入羊肉块翻炒至变色 。加入料酒、糖 、盐 、生抽、老抽 ，翻炒均匀至羊肉上色。高压锅焖煮：将炒好的羊肉转入高压锅，倒入一罐啤酒 ，再加入等量开水（水量需没过羊肉） 。
先放入姜片、蒜粒 、八角 、桂皮、香叶 、花椒和干辣椒 ，用小火慢慢煸炒，炒出香味 ，大约需要2 - 3分钟 。接着放入沥干水分的羊肉块 ，转大火快速翻炒，让羊肉均匀地裹上香料的香味。翻炒至羊肉表面微黄 ，大约需要5 - 8分钟 。
家常版红焖羊肉教程：食材：羊排 2斤葱姜蒜 适量花椒 适量料酒 适量洋葱 半个干辣椒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量土豆 适量香菜 适量方法/步骤：预处理羊排：准备羊排2斤 ，冲洗干净后冷水下锅 。加入适量姜片 、花椒、料酒和半个洋葱。盖好锅盖，大火煮开后转小火煮60分钟 ，捞出备用 。
步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油 ，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色 。
红焖羊肉的家常做法如下：食材准备主料：羊肉 、胡萝卜 、洋葱。辅料：枸杞一小勺，葱姜、花椒 、八角 、茴香、桂皮 、辣椒。调料：料酒 、老抽、生抽、盐 、糖 、啤酒 。制作步骤羊肉切块：将羊肉洗净沥干水分 ，切成1cm见方的块；胡萝卜和洋葱切成与羊肉相仿的块 。
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