洋葱炒鸡胸肉的做法： 食材：鸡胸肉一块，洋葱半个，青椒一个。 做法： 所有的食材切成片状备用 。 鸡胸肉用两勺料酒 ，一勺味极鲜 ，一点点盐，一把红薯淀粉 ，倒点食用油 ，搅拌均匀后腌制十分钟左右 。 起锅烧油，放入鸡胸肉煸炒至变色。 倒入洋葱和青椒 ，翻炒均匀 。 加一勺生抽和一勺耗油 ，翻炒均匀 。
做法：1块鸡胸肉切丁，加1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+1片蚝油+1勺油+1勺玉米淀粉+黑胡椒碎抓匀 ，常温腌制40分钟。腌制时间 ，把5朵口蘑洗净切片，半个洋葱+三分之一很黄瓜+三分之一个西葫芦+三分之一黄灯笼椒+三分之一红灯笼椒+5颗圣女果都洗净切好块 ，沥干水备用 。
鸡胸肉洗净擦干 ，去筋膜切丝，加入腌制料，搅拌均匀 ，腌制片刻 ，洋葱 、青椒、胡萝卜切丝 。锅中倒油，倒入腌制好的鸡胸肉 ，滑炒鸡丝炒至稍变色 ，盛出待用。锅中剩油，不够再倒点 ，加入洋葱炒香 。洋葱炒至稍变软 ，加入胡萝卜丝翻炒 。胡萝卜丝炒至稍变软，加入青椒丝 、肉丝翻炒。
1 、一周不重样系列适合日常分享 ，体现生活规律感：周一莴笋炒肉：莴笋脆嫩搭配瘦肉片 ，清淡开胃 。周二黄豆焖猪蹄：高压锅速成，猪蹄软烂脱骨 ，汤汁浓稠如蜜 。周三豆角茄子：素菜组合 ，茄子吸饱豆角清香，适合减脂期。周四五花肉炒香干豆角：五花肉煸出油脂，香干豆角吸味下饭。
2、灵魂鱼香汁：一勺生抽 、一勺陈醋 、一勺耗油、一勺糖 、一勺淀粉 、清水半碗搅匀备用 。 茄子切成条 ，葱姜蒜小米辣切碎备用 。 油温7成热放入子炸两分钟边缘微黄即可捞出控油。 锅留少许底油 ，倒人肉沫炒至颜色变白，倒入葱白姜蒜碎小米辣炒香加入豆瓣酱炒匀 ，倒入鱼香汁煮一分钟 。
3、山药片、胡萝卜片 、木耳 ，分别焯水捞出备用 。蒜片爆香。倒入青红辣椒片炒香 。倒入山药 、胡萝卜片、木耳，加一勺生抽 。一勺蚝油。少许盐翻炒即可 。蒜蓬炒肉：准备食材 。碗里加两勺生抽。一勺老抽 。一勺蚝油 。少许盐。半勺白糖。
4 、西红柿炒鸡蛋 一道常见的家常菜 ，富含维生素C和蛋白质 。打散鸡蛋后炒熟 ，再加入切好的西红柿，调入适量的盐和糖 ，简单翻炒即可 。 蒜蓉西兰花 西兰花营养丰富 ，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。将西兰花焯水后 ，加入蒜蓉快速翻炒 ，保留了西兰花的营养，增添了蒜香 。
家常洋葱炒肉的做法如下：食材准备 洋葱：500克猪肉：300克方法步骤 食材预处理将洋葱去头去尾，切成均匀块状备用 。猪肉切成薄片 ，加入胡椒粉 、老抽、料酒 ，抓拌均匀腌制10分钟，以去腥增香。炒制肉片起锅烧热后倒入适量食用油 ，油温五成热时下入腌制好的肉片 。
将洋葱剥去外皮 ，切成两半后放入清水中浸泡15分钟，减少切洋葱时的刺激性气味 。浸泡后取出 ，切成细丝备用。调制肉末 将猪肉洗净 ，剁碎成肉末（或直接使用搅拌机搅碎） 。剁肉过程中加入生粉 、盐 、胡椒粉，拌匀后装盒 ，再加入酱油调味 。若用搅拌机 ，可将酱油、生粉 、盐 、胡椒粉一次性加入搅碎。
洋葱炒肉是一道脆嫩鲜香、可口营养的家常菜，做法如下：工具/原料 洋葱300g瘦肉100g油适量盐适量步骤/方法 洋葱切块将洋葱去皮洗净后切成大小均匀的块状 ，方便后续翻炒入味 。炒肉片锅中倒入适量油 ，油热后放入切好的肉片，用中火快速翻炒至肉片变色 。
手把手教你做好吃的炒花蛤肉。 家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个 ，洋葱50克 ，食用油10克，料酒10克 ，生抽5克 ，盐2克。 做法 。 青椒洗净 。 洋葱清洗干净。 切块，备用 。 锅中倒水 ，大火烧开 ，加料酒，放花蛤肉焯水1分钟 ，捞出沥水备用 。 锅中放油。
秘制调料酱：料酒1勺 ，蚝油1勺 生抽1勺，老抽1勺 ，盐少许 ，白糖少 许，淀粉2勺 。
鸡肉切小块，放入适量盐 ，胡椒粉 ，1勺料酒腌制20分钟 。调碗汁：碗里放人1勺淀粉，2勺白糖 ，少许盐 ，2勺白醋，2勺生抽半勺老抽 ，1勺蚝油 ，半碗清水搅拌均匀。腌制好的鸡肉放人1个鸡蛋，100克玉米淀粉 ，少量清水 ，3勺油搅拌均匀，让鸡肉挂满面糊 。
辣椒炒鸡 ，香辣可口 ，下饭神器！想炒得好吃又简单？没问题，跟着我做就对了！准备工作：先准备好食材，包括鸡腿肉或鸡胸肉 、辣椒 、蒜末、姜末等 。鸡肉要切成大块 ，方便炒至外酥里嫩；辣椒切段 ，备用。腌制鸡肉：鸡肉用料酒、生抽 、盐稍微腌制一下，这样炒出来的鸡肉更入味 。
【经典炒鸡做法】 选材处理 鸡肉选择：建议用 鸡腿肉（嫩滑有嚼劲）或 三黄鸡（肉质细嫩） ，剁成小块 。去腥腌制：鸡肉冷水浸泡20分钟去血水 ，沥干后加 1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+白胡椒粉+姜片+淀粉 抓匀腌15分钟（淀粉锁住水分）。
材料：鸡肉 、生姜、葱。调料：白糖 、盐 、柱侯酱、花生酱 、生抽 、米酒 。准备半只鸡，把鸡肉斩成小块装入盘中 ，然后再腌制一下 ，放入一小勺白糖、小半勺盐，把鸡肉搅拌均匀后 ，腌制30分钟入味 ，也可以腌制的时间长一点 。
青红辣椒切马耳片备用。其实这种青辣椒不怎么辣很好吃，可以再多来几个的 。生姜清洗干净后切块 ，大葱切小段 ，蒜子去皮去头尾后切大粒备用 。香料用清水洗一下，把表面的灰尘洗干净后沥水备用。
家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个 ，洋葱50克 ，食用油10克，料酒10克 ，生抽5克 ，盐2克 。 做法 。 青椒洗净。 洋葱清洗干净 。 切块，备用 。 锅中倒水 ，大火烧开 ，加料酒，放花蛤肉焯水1分钟 ，捞出沥水备用。 锅中放油 。
好吃又好做的家常菜 干锅菜花 水开倒入花菜焯水1分钟 ，五花肉煸炒出油脂，加入葱蒜炒香 ，加入一勺豆瓣酱 ，炒出红油，然后倒入青红椒和洋葱丝，倒入花菜翻炒几下 ，加入一勺生抽 ，半勺老抽，一勺蚝油 ，一丢丢糖提鲜 ，最后加入葱段炒一下即可 。
经典辣炒花蛤材料：花蛤500克 、青红椒各1根 、姜3片、蒜5瓣 、干辣椒5个 、料酒2勺、老干妈豆豉酱2勺做法：吐沙处理：花蛤用盐水浸泡半小时（可加几滴香油促进吐沙），搓洗后沥干。爆香调料：热锅冷油 ，中火煸香姜片、蒜末 、干辣椒 ，加豆豉酱炒出红油。
葱姜炒花蛤：将花蛤洗净后，用姜葱爆香 ，再加入花蛤快速翻炒 ，烹入料酒和盐调味 。这种简单的做法能保留花蛤的原汁原味，鲜美无比 。花蛤蒸蛋：把花蛤放入盐水中吐沙后洗净 ，然后放入开水中煮至开口捞出。接着将鸡蛋打散 ，加入煮花蛤的水和盐拌匀，倒入装有花蛤的蒸碗中，盖上保鲜膜蒸10分钟即可 。
花蛤适量 、姜4片、大蒜2个 、白糖适量 、油适量、盐适量 、酱油适量 、白醋适量 。新鲜花蛤 ，锅中加入清水、2片姜一起烧开 ，放入花蛤焯烫至开口。开口一个，捞出一个 ，装碗 。用清水冲洗2-3次 ，洗净余沙，并沥干水分 。
炒花蛤肉是一道简单又美味的家常菜 ，关键在于保持蛤肉的鲜嫩和去腥提香。
洋葱炒鸡胸肉的做法： 食材：鸡胸肉一块 ，洋葱半个，青椒一个 。 做法： 所有的食材切成片状备用 。 鸡胸肉用两勺料酒 ，一勺味极鲜 ，一点点盐，一把红薯淀粉 ，倒点食用油 ，搅拌均匀后腌制十分钟左右。 起锅烧油，放入鸡胸肉煸炒至变色 。 倒入洋葱和青椒，翻炒均匀 。 加一勺生抽和一勺耗油 ，翻炒均匀。
把牛里脊肉洗净。 把小葱切成葱花 。 把牛里脊肉切成小条 。 把牛柳放入碗里 ，加入料酒 、生抽 、老抽、盐 、生粉和色拉油，搅拌均匀 ，腌制20分钟。 把洋葱切成小块 。 热锅热油 ，放入牛柳，翻炒5分钟至变色 。 把牛柳盛出装盘备用。 锅中留底油 ，放入洋葱 ，爆炒3分钟 。
五花肉，土豆 ，干辣椒 ，干锅料，豆瓣酱 ，洋葱 ，花椒粒，姜蒜 。 做法： 土豆切成琅琊状，五花肉切块 ，油热下土豆炸至金黄色酥脆捞出控油 ，再把五花肉炸至金黄色酥脆捞出控油。 油热下干辣椒，豆瓣酱 ，干锅料 ，姜蒜，花椒粒爆香！倒入土豆和五花肉 ，洋葱翻炒均匀！ 加入适量白糖 ，鸡精，一把白芝麻 ，葱段炒匀即可 。
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