1、芝麻酱花卷的做法如下：准备食材 面粉 500克芝麻酱 40克安琪酵母 2克白砂糖 2克盐 4克熟花椒粉 5克小苏打 5克制作步骤 和面与第一次饧发将酵母 、白砂糖加入面粉中 ，用冷水和面至表面光滑 ，覆盖保鲜膜或湿布，置于温暖处饧发至面团膨胀至约2倍大 。
2 、芝麻酱花卷的做法如下：准备食材中筋小麦粉300克、牛奶200克 、芝麻酱20克 、蛋清20克、蛋黄30克 、清水60克 、酵母2克、可可粉1克（可选，用于装饰或调整颜色） 。和面将牛奶与中筋小麦粉混合 ，揉成光滑面团。若面团过干可少量添加清水调整 ，过湿则补粉。
3 、芝麻酱花卷的做法如下：食材准备面粉：半面盆多纯芝麻酱：适量盐：适量食用油：适量牛奶或水：一袋200ML干酵母：5克制作步骤和面：将半盆多面粉倒入5克干酵母，搅拌均匀 。将一袋牛奶倒入大碗中 ，再加入温水加满（牛奶可不加） ，把面粉和水搅匀，花卷面和软些更好吃 。
1 、排气与擀制取出醒发好的面团 ，揉搓排气至内部无气泡 ，擀成厚度约5毫米的薄饼。涂抹芝麻酱与塑形在薄饼表面均匀涂抹芝麻酱，从下边缘向上卷成圆柱状 ，切成4厘米宽的段 。取两段叠放 ，反向轻拉后捏合两端，形成花卷雏形 。二次醒发与蒸制将花卷摆入蒸笼 ，覆盖毛巾二次醒发20分钟。大火蒸20分钟后关火 ，焖5分钟再开盖 。注意事项 面团需擀至薄厚均匀，确保花卷层次分明 。
2、准备食材 面粉 600克芝麻酱 40克盐 适量香油 适量酵母粉 5克制作步骤 和面与醒发 将600克面粉放入面盆，5克酵母粉用300克温水化开。分次倒入酵母水 ，搅拌成面絮后揉成光滑面团 ，盖上盖子置于温暖处醒发至两倍大 。
3、卷面片：从面片的一端开始，慢慢卷起 ，直到卷成一条长条 。在卷的过程中 ，尽量保持紧实，避免麻酱漏出。切段：将卷好的长条切成若干小段 ，每段约为5-6厘米长 。塑形：取一个小段 ，用双手轻轻拉长，然后两端向内对折 ，再轻轻拧一下 ，使两端粘合在一起，形成一个漂亮的花卷形状 。
4 、芝麻酱花卷的做法如下：准备食材中筋小麦粉300克 、牛奶200克、芝麻酱20克 、蛋清20克 、蛋黄30克、清水60克 、酵母2克 、可可粉1克（可选 ，用于装饰或调整颜色）。和面将牛奶与中筋小麦粉混合 ，揉成光滑面团。若面团过干可少量添加清水调整，过湿则补粉 。
5、麻酱花卷的家常做法如下：食材准备面粉 200g水 适量芝麻酱 50g酵母 5g盐 1g糖 5g花椒盐 1g 制作步骤和面发酵：将面粉加入酵母和糖，用温水和成软一点的面团 ，放置在温暖处发酵至二倍大（大约1-2小时） 。发酵完成后 ，手指戳坑加满食用碱水，然后揉匀。
6 、麻酱花卷的做法如下：食材 面粉 800克麻酱 50克水 50克酵母 5克盐（或白糖） 2勺方法/步骤 和面与发酵将酵母用温水溶化 ，逐渐加入到面粉中 ，不断搅拌成雪花状 。用手揉搓成光滑的面团，盖上拧干的湿布 ，发酵至面团体积的2倍大 。调制麻酱糊麻酱中加入盐和清水 ，不断搅和成浓稠适度的麻酱糊。
准备食材 面粉 600克芝麻酱 40克盐 适量香油 适量酵母粉 5克制作步骤 和面与醒发 将600克面粉放入面盆，5克酵母粉用300克温水化开 。分次倒入酵母水 ，搅拌成面絮后揉成光滑面团 ，盖上盖子置于温暖处醒发至两倍大 。稀释芝麻酱 将40克芝麻酱放入碗中，先加20克香油搅拌 ，再加入适量清水调至稍稠的酸奶状。
麻酱花卷的做法如下：食材 面粉 800克麻酱 50克水 50克酵母 5克盐（或白糖） 2勺方法/步骤 和面与发酵将酵母用温水溶化 ，逐渐加入到面粉中，不断搅拌成雪花状 。用手揉搓成光滑的面团，盖上拧干的湿布 ，发酵至面团体积的2倍大 。调制麻酱糊麻酱中加入盐和清水 ，不断搅和成浓稠适度的麻酱糊。
发酵好的面团擀成薄皮，均匀涂抹芝麻酱 ，撒盐（或糖） 。叠面与切段 将面皮从一边紧密叠起 ，切成两指宽的段 。扭花卷 两手捏住面段两端，稍拉开后扭2-3圈 ，将两头合拢朝下 ，纹理朝上。蒸制 蒸锅铺蒸布，冷水上锅大火烧开 ，转中火蒸10分钟 ，关火后焖5分钟（使花卷更饱满）。
麻酱花卷的家常做法如下：食材准备面粉 200g水 适量芝麻酱 50g酵母 5g盐 1g糖 5g花椒盐 1g 制作步骤和面发酵：将面粉加入酵母和糖，用温水和成软一点的面团 ，放置在温暖处发酵至二倍大（大约1-2小时） 。发酵完成后 ，手指戳坑加满食用碱水，然后揉匀 。
芝麻酱花卷的做法如下：准备食材 面粉 500克芝麻酱 40克安琪酵母 2克白砂糖 2克盐 4克熟花椒粉 5克小苏打 5克制作步骤 和面与第一次饧发将酵母 、白砂糖加入面粉中，用冷水和面至表面光滑 ，覆盖保鲜膜或湿布 ，置于温暖处饧发至面团膨胀至约2倍大。
1、黑芝麻酱花卷做法如下：食材准备 中筋面粉 300g高活性干酵母 3g清水 160g（夏季用常温水，冬季改用温水）黑芝麻酱 适量（可依口味加糖或盐）制作步骤 和面与发酵将面粉 、酵母 、清水依次倒入揉面桶 ，启动揉面功能揉成光滑面团（手揉则覆盖保鲜膜发酵） 。
2、黑芝麻花卷的做法如下：食材准备中筋面粉 300克水 155克酵母 5克细砂糖 20克黑芝麻 150克白芝麻 150克芝麻油 20克制作步骤制作芝麻酱将黑芝麻和白芝麻洗净、沥干 ，倒入面包机桶里 。选择面包机“果酱”功能，按下开始按键 ，炒至芝麻干爽 ，不粘勺子。
3 、在一斤面粉中加入5克酵母粉，用温水和成光滑的面团 ，然后放在温暖的地方发酵到两倍大 ，再揉成面团，用擀面杖擀成厚厚的大面团 。完成后的黑芝麻酱就可以使用了 。取适量的黑塔希尼酱 ，加入适量的盐搅拌均匀。
4 、材料准备：低筋粉、焦糖浆 、黑芝麻酱 、玉米油、盐 。制作步骤：将所有材料混合均匀 ，团成面团，略醒20分钟 。将面团擀薄至2-3mm厚的大片。切割成小份，放入电饭锅 ，按下煮饭键 。煮饭键跳起后等待8-10分钟 ，翻面，再次按下煮饭键 。煮饭键再次跳起后等待8-10分钟 ，晾凉即可食用。
5 、将面团取出并揉搓至表面光滑。将面团压制成面片状 ，这里可以根据自己的饮食习惯调整口感，喜欢口感松软的花卷 ，此时可以将面片擀厚一些 ，喜欢口感弹性足有嚼劲的可以将面片擀薄一些 。擀成面片后，将事先准备好芝麻酱糊淋到面片上 ，随后用刮板将芝麻酱均匀的覆盖面皮的表面 。
6 、黑芝麻酱材料：黑芝麻200克、芝麻油或核桃油30毫升（可选）步骤：芝麻炒香后放凉。用破壁机反复搅打至出油成酱（中途可加油润滑） 。加盐或糖调味 ，冷藏保存 。用途：拌面 、抹面包或作火锅蘸料。注意事项黑芝麻易炒糊，建议用小火不停翻动 。现磨的芝麻粉香味更浓 ，可一次性多做一些密封保存 。
全麦芝麻酱花卷的做法如下：食材准备全麦粉 300克面粉 80克水 200克盐 4克酵母 5克芝麻酱 适量制作步骤揉面发面：将全麦粉 、面粉、水 、盐和酵母混合 ，揉成光滑面团后发酵至两倍大。擀制面片：将发好的面团分成两块，分别擀成长方形大片 。涂抹芝麻酱：在大面片上先涂一层食用油，再均匀涂抹芝麻酱 。
和面发酵：将酵母加糖和少许温水化开 ，加入全麦面粉和适量温水 ，和成面团。将面团放置在温暖处发酵约一小时，至面团体积膨胀至原来的两倍左右 。准备芝麻酱：准备好适量的芝麻酱 ，并准备一个小刷子 ，方便后续涂抹 。揉面擀皮：将发酵好的面团揉至光滑无气泡。将面团擀成方形的面皮，从中间慢慢往四周擀开。
椒盐芝麻酱全麦花卷的做法如下： 准备食材： 全麦面粉300g 鸡蛋1个 花椒粉1勺 芝麻酱3勺 盐少许 食用油1勺 辣椒面2勺 黑芝麻1勺 发酵粉2g 白糖1小勺 和面： 将鸡蛋打入盆中 ，加入发酵粉搅拌均匀 。 倒入全麦面粉 ，加入白糖，拌成絮状 。 加入一勺食用油 ，揉成软硬适中的光滑面团 ，醒发。
麻酱花卷馒头家常做法详解准备材料面团：中筋面粉500克（或全麦面粉） 、温水250-300毫升、酵母5克、白糖10克（可选，促进发酵） 。麻酱馅：芝麻酱3-4大勺 、香油或芝麻油1-2勺 、盐3克（可根据口味调整） ，喜欢甜口的可加红糖或白糖15克 。
会有酸味）。 层次关键：擀面时若粘手可撒少量干粉 ，卷紧避免蒸后散开 。 变种推荐：葱油花卷：热油浇葱花+盐，冷却后涂抹 。红糖麻酱卷：红糖+芝麻酱调成流质状。
芝麻盐全麦花卷的做法步骤 把面粉、清水 、酵母放厨师机里面搅拌成面团 。放温暖处醒发 。 发至两倍以上大。 在案板上揉至光滑，擀成大的面片 。 在面片上刷上一层油 。 撒上芝麻盐。 卷起。 切成三厘米宽的小断 。 两个摞一起 。 用筷子在中层压下去。
全麦芝麻酱花卷的做法如下：食材准备全麦粉 300克面粉 80克水 200克盐 4克酵母 5克芝麻酱 适量制作步骤揉面发面：将全麦粉 、面粉、水 、盐和酵母混合 ，揉成光滑面团后发酵至两倍大 。擀制面片：将发好的面团分成两块 ，分别擀成长方形大片 。涂抹芝麻酱：在大面片上先涂一层食用油，再均匀涂抹芝麻酱。
芝麻酱花卷的做法如下：准备食材 面粉 500克芝麻酱 40克安琪酵母 2克白砂糖 2克盐 4克熟花椒粉 5克小苏打 5克制作步骤 和面与第一次饧发将酵母 、白砂糖加入面粉中 ，用冷水和面至表面光滑 ，覆盖保鲜膜或湿布，置于温暖处饧发至面团膨胀至约2倍大 。
芝麻酱花卷的做法如下：准备食材中筋小麦粉300克、牛奶200克 、芝麻酱20克 、蛋清20克、蛋黄30克 、清水60克 、酵母2克、可可粉1克（可选 ，用于装饰或调整颜色） 。和面将牛奶与中筋小麦粉混合 ，揉成光滑面团。若面团过干可少量添加清水调整，过湿则补粉 。
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