本文目录一览：

• 1、怎样做出家常菜系列之古早味排骨面
• 2 、排骨面的家常做法
• 3
  、清汤排骨面的家常做法

怎样做出家常菜系列之古早味排骨面

1、做出家常菜系列之古早味排骨面的方法如下：食材准备 排骨 2片红萝卜 半根小白菜 适量面饼 2个酱油 3大匙大蒜 3瓣砂糖 1茶匙白胡椒粉 少许五香粉 少许黑胡椒粉 少许地瓜粉 适量盐 适量食用油 适量方法步骤 腌制排骨：将排骨拍扁 ，这一步是为了让排骨在后续烹饪中更容易入味且口感更佳 。

排骨面的家常做法

选择“排骨 ”程序炖煮
。制作面条：面条机中加入300克面粉和5杯水
，选择搅拌或自动程序和面。和面完成后，用压面功能制作面条 。煮面与装盘：锅中烧水 ，煮熟面条后捞出过凉水防粘
。将面条盛入碗中
，倒入排骨原汤，放上炖好的排骨 ，撒香菜即可。关键提示 排骨焯水需冷水下锅，充分去血沫 。炖排骨时加开水
，避免肉质变柴。面条过凉水可保持爽滑口感
。

面条（手擀面或挂面）姜片3片 、葱1根 青菜（小白菜/油菜）料酒1勺
、盐、白胡椒粉适量 做法： 处理排骨：排骨冷水浸泡20分钟去血水，冷水下锅加料酒 、姜片焯水 ，煮沸后撇去浮沫
，捞出洗净。 炖排骨汤：排骨放入砂锅，加足量热水、姜片
、葱段 ，大火煮开后转小火炖40分钟至软烂 。

准备食材 主料：排骨800克
，面条100克，菠菜适量
。 辅料：花椒粒适量 ，八角2个
，葱3块，姜3块 ，盐4克。制作步骤 清洗排骨： 准备新鲜的排骨
，用清水多次清洗，去除表面的血水和杂质 。

清汤排骨面的家常做法步骤如下：准备食材：排骨800克面条100克菠菜适量花椒粒适量八角2个葱3块姜3块盐4克清洗排骨：使用清水多次清洗新鲜的排骨 ，确保排骨表面的杂质和血水被洗净
。焯水去杂质：将清洗干净的排骨放入开水中焯水，以去除排骨中的乌末和杂质。焯水后
，用清水再次清洗干净 。

清汤排骨面的家常做法如下：主料： 排骨800克 面条100克 菠菜适量 花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克 制作步骤： 准备食材： 清洗排骨多次，确保排骨干净无血水
。 准备好面条、菠菜以及其他调料。

清汤排骨面的家常做法

清汤排骨面的做法如下：食材准备 排骨 800克面条 100克菠菜 适量花椒粒 适量八角 2个葱 3块姜 3块盐 4克制作步骤 清洗排骨将新鲜排骨用清水多次冲洗 ，去除表面杂质和血水 。焯水去腥将排骨冷水下锅
，大火煮沸后撇去浮沫（乌末），捞出排骨并用清水冲洗干净
。

准备食材 主料：排骨800克 ，面条100克
，菠菜适量。 辅料：花椒粒适量，八角2个 ，葱3块
，姜3块，盐4克 。制作步骤 清洗排骨： 准备新鲜的排骨 ，用清水多次清洗
，去除表面的血水和杂质。

制作步骤： 准备食材： 清洗排骨多次，确保排骨干净无血水
。 准备好面条 、菠菜以及其他调料。排骨焯水：将排骨放入锅中 ，加入足够量的清水，大火烧开后撇去浮沫
，这一步是为了去除排骨中的杂质和血水 。炖煮排骨：清洗干净焯过水的排骨，重新放入锅中 ，加入清水
。

清汤排骨面的家常做法步骤如下：准备食材：排骨800克面条100克菠菜适量花椒粒适量八角2个葱3块姜3块盐4克清洗排骨：使用清水多次清洗新鲜的排骨
，确保排骨表面的杂质和血水被洗净。焯水去杂质：将清洗干净的排骨放入开水中焯水，以去除排骨中的乌末和杂质 。焯水后 ，用清水再次清洗干净
。

主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量
、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。先准备新鲜的排骨
，清水多次清洗 。新鲜的排骨掉水去掉乌末
。清洗干净乌末后，重新清水入锅。放入葱姜 ，花椒粒
，八角，大火烧开后漂去漂浮末 ，转小火炖40分钟 。