本文目录一览：

• 1、家常菜-蒸排骨怎么做
• 2 、蒸排骨的家常做法简单
• 3
  、蒸排骨怎么蒸最好吃家常做法
• 4、家常粉蒸排骨简单做法
• 5 、酸梅酱蒸排骨

家常菜-蒸排骨怎么做

1、家常菜蒸排骨的做法如下：食材准备 排骨 300g生姜 20g蒜头 30g食用油 10g食用盐 5g酱油 10g生粉 8g方法步骤 材料准备排骨切块：将排骨切成大小适中的块状 ，便于入味和蒸熟。姜蒜切碎：将生姜和蒜头切碎
，尽量切细，生姜用于去腥 ，蒜头可增加肉香 。

2
、蒸制工艺 蒸锅水沸后上屉，芋头垫底
，排骨平铺避免重叠
。大火蒸15-40分钟（视分量与炊具调整），以筷子能穿透食材为熟透标准。出锅前撒葱花或淋热油激发香气 ，成菜排骨嫩滑多汁
，芋头吸饱肉香，粉糯入味 。营养与特色 此菜低油健康 ，排骨富含蛋白质与微量元素
，芋头含膳食纤维与钾，二者搭配健脾养胃。

3、方法/步骤 腌制排骨：排骨洗净后 ，加入生抽 、料酒
、蚝油和姜丝
，拌匀后腌制30分钟，使排骨充分吸收调味料的香味
。裹蒸肉粉：腌制好的排骨加入蒸肉粉 ，确保每一块排骨都均匀裹上粉
，这样蒸出来的排骨口感更佳。铺南瓜块：南瓜去皮洗净后切块，铺入盘底 ，再将裹好蒸肉粉的排骨放在南瓜上 。

蒸排骨的家常做法简单

1、做法一：高压锅速成版 预处理排骨 选用肋排500克，冷水浸泡30分钟
，水中加盐加速血水渗出，期间换水2-3次
。捞出后用厨房纸吸干水分 ，确保后续入味。

2 、蒸制准备锅中加水
，放入蒸架，水面需没过蒸架底部 。蒸制排骨将腌制好的排骨置于蒸架上 ，盖锅盖大火蒸制
。普通煮锅约需20分钟
，若排骨量较少可缩短至15分钟。出锅装盘蒸熟后撒上葱花即可出锅 。

3
、配菜（可选）：红薯/土豆1个（切块垫底）做法步骤处理排骨：排骨剁成3厘米小段，冷水浸泡20分钟去血水 ，沥干后用厨房纸吸干水分
。腌制排骨：排骨中加入姜蒜末、料酒 、生抽
、老抽、蚝油 、白糖
、白胡椒粉
，抓匀腌制30分钟。 最后加香油拌匀（锁住水分，增香） 。

蒸排骨怎么蒸最好吃家常做法

土豆切成块 ，猪肋骨剁成小块
。加生抽、老抽 、鸡精、胡椒粉
、油、葱姜用手抓匀腌半小时。蒸肉粉倒碗中
，土豆块裹上蒸肉粉摆在盘子底 。排骨裹上蒸肉粉铺在土豆上，放锅蒸50分钟。

豆豉蒸排骨 食材：排骨1斤
。 调料：姜蒜 、盐
、蚝油、生抽 、淀粉
、油、豆豉。 做法步骤： 洗净排骨 ，放蒜蓉 、姜末，豆豉
，加2勺生抽，1勺蚝油 ，1勺玉米淀粉
，1勺食用油，少许食盐鸡精 ，搅拌均匀后放盘子里腌制 。 电饭锅里加水
，加上架子，放上排骨 ，煮饭键蒸熟
，撒上葱花即可
。

蒸排骨是一道美味又营养的家常菜，其正确做法多样 ，以下是一种常见的详细步骤：食材：排骨
、葱、姜 、蒜
、料酒、生抽 、老抽、蚝油
、盐、白糖 、淀粉
、食用油。

排骨最好吃的蒸法是木耳蒸排骨
，具体步骤如下：准备原料：肋排、木耳 、葱
、姜、蒜 、红椒
、豆豉 。处理肋排：肋排洗净后放清水中浸泡，期间多换几次水以去除血水
。处理木耳：木耳提前用清水泡发 ，并搓洗干净。切配调料：葱、姜 、蒜
、红椒分别切成小块备用 。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中
，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时 ，泡出排骨里的血水
，能够有效去除腥味，让排骨更香
。排骨泡得发白后捞出 ，换一盆水
，加入食盐、面粉，用手揉搓。

家常粉蒸排骨简单做法

1 、材料精简处理 排骨预处理：购买时直接请摊主斩成3-4cm小段 ，省去剁骨步骤 。回家后清水浸泡20分钟（中途换水1次）去除血水
，无需长时间腌制
。若时间紧张，可用厨房纸吸干水分替代沥干。配菜选择：推荐红薯或土豆 ，去皮切块后直接垫底
，既能吸收油脂又减少翻炒步骤 。南瓜块亦可增加甜味层次。

2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨 ，上笼蒸40分钟至熟，取出
，放入蒜末
、芫荽叶，入盘即成；做法五 番茄粉蒸排骨做法 洗净排骨 ，斩成5厘米长的段
，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味
。紫心番薯去皮洗净 ，切成滚刀块备用。

3、在排骨上淋上橄榄油
，就像给排骨涂上一层“保湿霜 ” 。然后放入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟 ，让排骨在蒸汽的怀抱中慢慢变熟变软
。

4 、食材准备：排骨适量 葱适量 料酒适量 米适量 生抽适量 姜适量（参考信息中虽未明确列出
，但腌制步骤提及，需补充）蚝油
、老抽、白砂糖 、胡椒粉适量（腌制及米粉调味用）处理排骨：排骨洗净后沥干水分。初步腌制：加入料酒
、葱、姜 ，抓匀后腌制10分钟（参考信息未明确时间
，建议补充基础腌制步骤） 。

酸梅酱蒸排骨

1 、酸梅酱蒸排骨的做法如下： 准备食材： 排骨半斤 酸梅酱一大勺 姜丝适量 蒜粒3粒 酱油适量 盐适量 糖适量 淀粉一小勺 泡椒一个 清洗排骨： 将排骨洗净，去除血水和杂质
。 腌制排骨： 将所有配料倒入装有排骨的碗中。 混合均匀 ，确保每一块排骨都裹上腌料 。

2
、酸梅酱蒸排骨的做法如下：准备食材：半斤排骨，一大勺酸梅酱
，适量的姜丝，3粒蒜粒剁碎 ，还有一些酱油、盐 、糖
、一小勺淀粉
，别忘了加一个泡椒哦，它能给这道菜增添一丝别样的风味
。清洗排骨：先把排骨仔仔细细地洗干净 ，去掉上面的血水和杂质
，这样吃起来才更放心呢。

3、将腌制好的排骨放入饭锅或蒸锅中，选择隔水蒸的方式 。大火烧开后 ，转中小火蒸15-20分钟
，直至排骨熟透且肉质酥软
。蒸制过程中，可以适时检查排骨的熟度 ，避免蒸过头导致肉质变老。出锅享用 蒸好后
，取出排骨，撒上适量葱花或香菜点缀（可选） 。

4 、加入酸梅酱：30分钟后 ，往腌渍好的排骨中加入酸梅酱，再次拌匀
，让酸梅酱的酸甜味融入排骨。二次调味：接着加入生粉和花生油拌匀，生粉可以使排骨蒸制后口感更嫩滑 ，花生油则能增添香气
。装碗蒸制：将拌好的排骨装入大碗里。入锅蒸煮：把装有排骨的大碗放入锅中
，蒸15分钟即可 。

5、酸梅酱蒸排骨的做法如下：准备食材 主料：排骨半斤辅料：酸梅酱一大勺，姜丝适量 ，蒜粒3粒
，泡椒一个调料：酱油适量，盐适量 ，糖适量
，淀粉一小勺处理排骨 将排骨清洗干净，去除表面的血水和杂质 ，确保食材的卫生和口感
。腌制排骨 在一个干净的碗中
，将准备好的排骨放入。