1、土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺 ，白糖半勺 ，姜3片，葱适量 ，盐适量 ，料酒2勺，土豆1个 ，生抽2勺 ，蒜2瓣，香其酱1勺 ，油适量 。 做法： 1）葱切段 ，姜切片，大蒜拍散 。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒 ，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。
2 、放入土豆：将切好的土豆块均匀铺在排骨表面 ，避免搅拌以防土豆碎裂 。调整火候：继续中火炖煮20分钟，期间可偶尔晃动锅体防止粘底 。土豆炖至边缘透明 、用筷子能轻松插入时即可。出锅装盘与点缀 关火调味：尝汤汁后根据口味补盐（通常生抽与老抽已含盐 ，需谨慎添加） 。
3、食材准备主料：A排（排骨）若干 、土豆2个辅料：生姜5片 、葱末若干、花椒若干、大茴2个调料：食用油 、蚝油 、酱油、食用盐 、白糖 制作步骤热锅热油 将炒锅置于煤气灶上 ，开火将锅烧干（确保无水分残留） 。倒入食用油，大火加热至油微微冒烟 ，放入花椒和大茴 ，熬制约2分钟，激发香味。
做法步骤： 排骨洗净 ，凉水下锅加葱 、姜、料酒焯水后捞出 ，冲洗干净浮沫备用 。 黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用（用黄心土豆会更加粉） 。 调料准备：蒜拍碎去皮 、姜切片 、花椒、干辣椒3个 、八角1个 、香叶3片、桂皮1块 、豆瓣酱。 锅内加油 、冰糖，小火炒至枣红色加排骨 ，翻炒上色后 ，倒进电饭锅里。
葱切段，姜切片，大蒜拍散 。排骨冷水下锅 ，锅中放葱姜料酒 ，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用 。豆角摘洗干净，土豆切大块儿（土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味 ，切大块防止炖时间太长化了） 2）锅热放入适量油 ，下排骨煸炒至没有水分。
土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺 ，白糖半勺 ，姜3片，葱适量 ，盐适量 ，料酒2勺，土豆1个 ，生抽2勺 ，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量 。 做法： 1）葱切段 ，姜切片 ，大蒜拍散 。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒 ，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。
炖排骨的做法步骤 排骨浸泡去血水 ，过2遍清水 。 茶树菇提前温水泡30分钟（干茶树菇味道重，多洗几次 ，适当的泡去一些味道） ，然后洗净去掉根切小段 。 土豆滚到切块，泡一下洗去淀粉。 排骨冷水下锅 ，开锅2分钟 ，撇去浮沫 。 焯水的排骨用流水洗干净浮沫 。
红烧排骨 步骤： 排骨洗净控水，土豆去皮切块 ，姜、蒜、葱白切好备用 ，干辣椒 、花椒和八角准备好。 油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会 。 加入一勺料酒 、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖 ，再加两碗清水没过排骨 ，中小火加盖焖煮20分钟 。
葱切段，姜切片 ，大蒜拍散。排骨冷水下锅 ，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。豆角摘洗干净 ，土豆切大块儿（土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味 ，切大块防止炖时间太长化了） 2）锅热放入适量油，下排骨煸炒至没有水分 。
准备食材 排骨 600g土豆 2个姜片 4片蒜头 2瓣酱油 20g蚝油 10g料酒 10g盐 2g老抽 5g冰糖 10g清水 适量 处理排骨 洗净切段：将排骨洗净后砍成小段 。焯水去腥：放入冷水中煮沸4分钟 ，期间翻动排骨以充分去除血水。冲洗血沫：用冷水冲净排骨表面的血沫 ，沥干备用 。
土豆烧排骨的做法如下：准备食材 土豆 500g排骨 250g油 50g姜 25g蒜 25g葱 25g豆瓣 10g料酒 5g盐 5g花椒 、干辣椒 25g处理食材 土豆处理：用水洗净土豆表面泥土，削皮后切成小块 ，放入盆中加水浸泡几分钟（防止氧化变色） ，捞出备用 。
土豆烧排骨的做法如下：准备食材排骨500克 土豆2个 生姜4片 大蒜4克 酱油20克 蚝油10克 料酒10克 盐2克 老抽5克 冰糖10克 清水适量 处理排骨将排骨清洗干净，剁成小块（可请肉铺档主代劳）。将排骨放入冷水锅中，煮沸4分钟 ，期间翻动排骨以出尽血水 ，捞出沥干 。
1 、做法，1：排骨处理好后 ，控干水分 ，胡萝卜切大块，玉米切大块 。2：锅内加水 ，将排骨冷水下锅汆烫3-5分钟 ，捞出洗净。3：另起锅加入少许底油，放入排骨略煎一会 ，放入姜片 ，再沿锅边烹入料酒，去腥 。4：再加入适量热水烧沸 ，小火炖煮30分钟 ，放入玉米，胡萝卜，盐 ，再煮10分钟 。
2、烤箱预热200度 ，烤30分钟。取出烤盘，撤去表面的锡纸 。这个时候还没有成色好有点丑 ，咱不着急～继续放入烤箱 ，200度，烤15分钟 。取出 ，翻个面儿 ，200度，继续烤15分钟。
3 、枸杞：少许 制作步骤：前期准备 牛排骨提前用清水浸泡 ，去除血水 ，备用。 萝卜去皮，切成块状；生姜切丝 ，备用 。炖煮过程 将准备好的牛排骨冷水下锅 ，焯洗去血水，然后沥干水分备用 。 将牛排骨 、萝卜块、生姜丝放入陶瓷大炖盅内。 加入八分满的水量，并放入北鼎炖蒸锅中 。
4 、排骨清洗后 ， 事先用胡椒粉白酒腌制2小时 ，如果过于，味道更入味；2）热锅里下一点点油爆炒土豆 、胡萝卜 ，小火焖10分钟后取出；3）再入点油 ，热油煎排骨，加几颗花椒 ，下洋葱；4）炒到排骨颜色焦黄几乎全熟 。再把胡萝卜土豆放进去加生抽 ，一点高度白酒，一点糖。
5、十种超级简单的菜 炖排骨 炒锅烧水 ，水开后将切好的排骨放入 。马上关火 ，将排骨捞出 。重新烧水烧开后，放入：葱 ，姜 ，酱油，醋，料酒 ，糖 ，盐。注意：醋少放，酱油多放 ，看颜色差不多就好了 。糖和盐按口味放 。然后大火转小火 ，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯 。
6 、准备食材 准备一块精排 ，都砍成小块 。然后 ，放葱段 、姜片 、加盐、胡椒粉 、呲进去五毛钱的料酒。抓拌均匀，腌个十来分钟 ，码个底味。排骨腌好以后 ，五成油温下锅炸一下，这一步是便于达到外焦里软的口感 。不炸的话 ，煸炒也可以 。一直炸的黄兰兰的 ，带着焦边，就管出锅了。
1 、做法步骤： 排骨洗净，凉水下锅加葱、姜 、料酒焯水后捞出 ，冲洗干净浮沫备用 。 黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用（用黄心土豆会更加粉） 。 调料准备：蒜拍碎去皮 、姜切片、花椒 、干辣椒3个 、八角1个、香叶3片 、桂皮1块 、豆瓣酱。 锅内加油、冰糖 ，小火炒至枣红色加排骨，翻炒上色后 ，倒进电饭锅里 。
2 、葱切段 ，姜切片，大蒜拍散 。排骨冷水下锅 ，锅中放葱姜料酒 ，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。豆角摘洗干净，土豆切大块儿（土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味 ，切大块防止炖时间太长化了） 2）锅热放入适量油 ，下排骨煸炒至没有水分 。
3 、土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺 ，白糖半勺 ，姜3片，葱适量，盐适量 ，料酒2勺 ，土豆1个，生抽2勺 ，蒜2瓣 ，香其酱1勺，油适量 。 做法： 1）葱切段 ，姜切片 ，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒 ，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用 。
4、炖排骨的做法步骤 排骨浸泡去血水 ，过2遍清水 。 茶树菇提前温水泡30分钟（干茶树菇味道重，多洗几次 ，适当的泡去一些味道） ，然后洗净去掉根切小段。 土豆滚到切块，泡一下洗去淀粉。 排骨冷水下锅，开锅2分钟 ，撇去浮沫 。 焯水的排骨用流水洗干净浮沫 。
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