冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品，先准备冬瓜和猪肉馅 ，将冬瓜煮至软后加入肉丸 ，最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
步骤一：食材预处理与肉丸制作基础处理 将黔香猪五花肉洗净剁成肉末，装入大碗备用 。冬瓜去皮去瓤 ，切成2-3厘米方形块；西红柿洗净切丁；香葱切葱花（分两部分使用） ，生姜切末；香菜洗净切段。调味料准备：花椒粉 、食盐、淀粉 、生抽 、料酒 。
详细做法： 鸡腿剔骨切丁腌制20分钟，油热下鸡肉炒熟盛出 ，爆香葱姜蒜沫 ，加入香菇炒软，加入1勺生抽、蚝油 、白糖炒匀 ，撒上葱花 、白芝麻即可出锅 。 冬瓜牛丸汤 食材：牛肉丸、冬瓜 葱花 详细做法： 油热爆香葱花 ，加入冬瓜炒1分钟，加入清水、牛肉丸煮10分钟，出锅前用盐 、胡椒粉调味即可。
准备炖汤底料 葱段切条 ，姜切片 ，与香叶1片 、花椒粒少许、大料少许一同备用 。煮制汤底 锅中接足量清水，放入葱段 、姜片 、花椒、大料 、香叶 ，大火烧开后转小火煮5分钟 ，让香料味道充分释放 。下冬瓜与肉丸 将冬瓜块放入锅中，保持中火煮至冬瓜半透明（约8分钟）。
冬瓜肉丸子汤做法：鲜嫩爽滑 、劲道十足 ，新手也能一次成功 。食材准备主料：猪肉（肥瘦比例2：8）、冬瓜辅料：鸡蛋 、大葱 、生姜、香菜调料：盐 、胡椒粉 、生抽、料酒、蚝油 、淀粉 、香油制作步骤处理肉馅 猪肉切块后剁成肉馅 ，放入大碗中 。大葱劈开切末，生姜切末 ，加入肉馅。
1、冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品 ，先准备冬瓜和猪肉馅，将冬瓜煮至软后加入肉丸 ，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2 、处理冬瓜：将冬瓜去皮后用清水洗净 ，切成均匀薄片，放入砂锅中备用 。此步骤可确保冬瓜在后续炖煮中充分释放清甜味道，同时保持形状完整 。添加食材：向砂锅中依次加入香菇 、牛肉丸、姜片 ，并注入足量清水。香菇需提前去蒂洗净 ，牛肉丸建议选择新鲜或冷冻品，姜片可起到去腥增香的作用 。
3 、处理冬瓜冬瓜去皮去籽 ，用挖球器挖成小球（若没有挖球器 ，切片或切块均可） 。煮制肉丸锅中加入清水，放入剩余3片姜 ，大火烧开后转小火。戴手套取适量肉馅 ，从虎口处挤出肉丸，用勺子刮下放入锅中 。下入冬瓜待肉丸全部浮起后 ，将冬瓜球加入锅中 ，保持中小火煮约5分钟，至冬瓜颜色变透明 。
4 、冬瓜肉丸汤做法如下：准备食材：冬瓜500克、瘦猪肉250克 、鸡蛋清1个 、生粉3汤匙、姜汁5滴 、芝麻香油1勺 、盐2勺。制作肉馅：选择猪瘦肉剁成细腻的肉糜 ，放入大碗中 。滴入5滴姜汁 ，加少许盐调味，再磕入一个鸡蛋清（250克肉馅配1个蛋清） 。
5、制作家常“冬瓜肉丸汤”可分以下两个核心步骤完成：步骤一：食材预处理与肉丸制作基础处理 将黔香猪五花肉洗净剁成肉末，装入大碗备用。冬瓜去皮去瓤 ，切成2-3厘米方形块；西红柿洗净切丁；香葱切葱花（分两部分使用） ，生姜切末；香菜洗净切段 。调味料准备：花椒粉、食盐 、淀粉 、生抽、料酒 。
1 、冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品，先准备冬瓜和猪肉馅 ，将冬瓜煮至软后加入肉丸 ，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2 、冬瓜肉丸汤做法如下：准备食材：冬瓜500克、瘦猪肉250克 、鸡蛋清1个 、生粉3汤匙、姜汁5滴 、芝麻香油1勺 、盐2勺。制作肉馅：选择猪瘦肉剁成细腻的肉糜，放入大碗中 。滴入5滴姜汁 ，加少许盐调味 ，再磕入一个鸡蛋清（250克肉馅配1个蛋清） 。
3、鸡腿剔骨切丁腌制20分钟，油热下鸡肉炒熟盛出 ，爆香葱姜蒜沫 ，加入香菇炒软，加入1勺生抽 、蚝油 、白糖炒匀 ，撒上葱花、白芝麻即可出锅。 冬瓜牛丸汤 食材：牛肉丸、冬瓜 葱花 详细做法： 油热爆香葱花 ，加入冬瓜炒1分钟，加入清水 、牛肉丸煮10分钟，出锅前用盐 、胡椒粉调味即可 。
步骤一：食材预处理与肉丸制作基础处理 将黔香猪五花肉洗净剁成肉末 ，装入大碗备用 。冬瓜去皮去瓤 ，切成2-3厘米方形块；西红柿洗净切丁；香葱切葱花（分两部分使用），生姜切末；香菜洗净切段。调味料准备：花椒粉、食盐 、淀粉 、生抽、料酒 。
冬瓜肉丸汤做法如下：食材准备冬瓜300g 、肉末250g 、蒜末适量、姜末适量 、葱花1根 、生抽3勺、老抽半勺 、砂糖2g 、蚝油半勺、盐适量、鸡精半勺 。制作步骤 处理肉末将肉打至细腻的肉泥状。调味肉泥在肉泥中加入葱姜蒜末 ，浇上热油激发香味 ，再加入生抽 、老抽 、料酒、鸡精 、盐 、砂糖，充分搅拌均匀 。
冬瓜肉丸汤做法如下：准备食材：冬瓜500克、瘦猪肉250克 、鸡蛋清1个 、生粉3汤匙、姜汁5滴 、芝麻香油1勺 、盐2勺 。制作肉馅：选择猪瘦肉剁成细腻的肉糜 ，放入大碗中。滴入5滴姜汁 ，加少许盐调味，再磕入一个鸡蛋清（250克肉馅配1个蛋清） 。
葱段切条 ，姜切片 ，与香叶1片、花椒粒少许 、大料少许一同备用 。煮制汤底 锅中接足量清水，放入葱段 、姜片、花椒、大料 、香叶 ，大火烧开后转小火煮5分钟 ，让香料味道充分释放。下冬瓜与肉丸 将冬瓜块放入锅中，保持中火煮至冬瓜半透明（约8分钟）。
冬瓜肉丸汤的做法如下：准备食材主要食材包括：五花肉 、冬瓜、葱花 、料酒 、食盐、紫菜虾皮粉 、红薯淀粉 、枸杞、黑白胡椒粉 、鸡蛋，以及可选的香油 。五花肉需去皮后剁成肉糜 ，冬瓜去皮去瓤后切成薄片 ，葱白部分用于调味，剩余葱花用于最后提香 。
冬瓜肉丸汤的做法如下：准备食材 后腿肉 500克冬瓜 200克鸡蛋 50克胡萝卜 30克葱 5克姜 5克料酒 3克香油 2克制作步骤 处理肉馅将后腿肉去皮后剁成肉馅 ，注意控制肥瘦比例（建议肥肉占比20%-30%） ，确保肉丸口感不柴。制作葱姜水将葱 、姜切碎后泡入热水中，静置5分钟制成葱姜水 。
步骤一：食材预处理与肉丸制作基础处理 将黔香猪五花肉洗净剁成肉末 ，装入大碗备用 。冬瓜去皮去瓤 ，切成2-3厘米方形块；西红柿洗净切丁；香葱切葱花（分两部分使用），生姜切末；香菜洗净切段。调味料准备：花椒粉、食盐 、淀粉 、生抽、料酒 。
煮制汤底 锅中接足量清水 ，放入葱段、姜片 、花椒 、大料、香叶 ，大火烧开后转小火煮5分钟，让香料味道充分释放 。下冬瓜与肉丸 将冬瓜块放入锅中 ，保持中火煮至冬瓜半透明（约8分钟）。转小火 ，用手将肉馅团成直径2-3厘米的球状，逐个下入锅中 。
香菇冬瓜肉丸汤的做法如下：食材准备香菇4朵 冬瓜250克 肉丸12粒 姜 、葱适量 油 、盐、清水适量 处理食材 冬瓜：去皮去籽后切小块 。香菇：洗净后切小块。姜葱：姜切片，葱切小粒 。烹饪步骤 煮水：锅中加入适量清水和少许油 ，大火烧沸 。下冬瓜和姜片：水沸后放入冬瓜块和姜片 ，继续煮8-9分钟。
煮制肉丸：锅内加水烧沸。用小勺子舀一勺调好的肉沫，把肉沫四周弄圆一点放入锅中 。照这个样子一个一个地做好 ，放入锅中 。用铲子从锅底轻轻地推动一下 ，防止肉丸粘锅。加入配菜与调味：锅内加入切好的冬瓜 。锅内加入切好的大蒜 、生姜 。等锅内的水再次沸腾时，加入适量的盐 、酱油。
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