家常版红烧羊排以羊排为主料 ，经焯水 、炒糖色、炖煮等步骤制成 ，口感软烂，酱香浓郁。食材：羊排 500克 蒜 4克 食用油 20克 冰糖 10克 胡椒粉 3克 老抽 10克 盐 5克 方法步骤：预处理羊排：将羊排斩成小块 ，用凉水浸泡并中途换几次水以去除血腥味 ，之后冲洗干净 。
[1]做法二食材准备：原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜 制作步骤：羊排骨洗净，放盐 、料酒 、葱、姜 、花椒 、大料腌制几个小时 。锅中放热水 ，把羊排骨放入焯水 ，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮 红烧羊排肉变色，用筷子一块一块夹出 。
家常版红烧羊排的做法如下： 准备食材： 羊排1根 大葱10克 ，生姜10克 ，香葱少许 干红椒1小把，花椒1小撮，茴香1小撮 ，八角2个 ，桂皮1小块，香叶2片 盐适量 ，料酒1大勺 ，黄酒1大勺，生抽1勺 ，老抽1小勺 ，蚝油1小勺，鸡精少许 羊排处理： 将羊排洗净后斩成大块 ，冷水下锅 ，加入1大勺料酒 。
剁羊排。羊肉下锅煮沸 。半个小时后将羊肉捞出 。青红辣椒，葱姜蒜 ，香菜切碎备用。白糖炒出糖色 。倒入羊肉翻炒 。加入配料 ，大伙熬制。最后汤汁烧浓，放入青红椒。
红烧羊排的家常做法窍门如下：食材准备 主要食材：羊排400克，胡萝卜半根 ，白萝卜半根 。 辅助材料：大葱半颗 ，生姜一块，大蒜五颗 ，冰糖适量 。 调料：灯笼椒五个 ，枸杞适量，料酒两勺 ，八角两个 ，桂皮一块，香叶三片 ，老抽、生抽和蚝油各适量。
1、红烧羊排是一道秋冬滋补的家常美味 ，做法如下：食材准备羊排 500g土豆 1个胡萝卜 1个葱白 1根姜 3片八角 2个香叶 3片干辣椒 3个（可选）山楂片 3片（去膻关键）花椒 、小茴香 适量冰糖 5颗生抽 1汤匙料酒 适量盐 适量油 适量 制作步骤焯水去腥羊排洗净后冷水下锅，开锅后撇去浮沫 ，捞出沥干备用 。
2 、家常版红烧羊排以羊排为主料 ，经焯水、炒糖色 、炖煮等步骤制成，口感软烂，酱香浓郁 。食材：羊排 500克 蒜 4克 食用油 20克 冰糖 10克 胡椒粉 3克 老抽 10克 盐 5克 方法步骤：预处理羊排：将羊排斩成小块 ，用凉水浸泡并中途换几次水以去除血腥味 ，之后冲洗干净。
3 、[1]做法二食材准备：原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜 制作步骤：羊排骨洗净，放盐、料酒 、葱 、姜、花椒 、大料腌制几个小时 。锅中放热水 ，把羊排骨放入焯水 ，不需要捡出佐料 。待水开肉表层皮 红烧羊排肉变色，用筷子一块一块夹出。
4 、家常版红烧羊排的做法如下： 准备食材： 羊排1根 大葱10克 ，生姜10克 ，香葱少许 干红椒1小把，花椒1小撮 ，茴香1小撮 ，八角2个，桂皮1小块 ，香叶2片 盐适量 ，料酒1大勺，黄酒1大勺，生抽1勺 ，老抽1小勺 ，蚝油1小勺，鸡精少许 羊排处理： 将羊排洗净后斩成大块 ，冷水下锅 ，加入1大勺料酒 。
我个人认为红烧羊排最正宗的做法如下：羊排剁成小段 。羊排去腥，再倒入白醋去除膻味 ，焯一下水。把焯好水的羊排倒入 ，炒至表皮金黄 。羊排小火炖40分钟 。1根胡萝卜和半截白萝卜滚刀块。把切好的两种萝卜下入。再撒上白胡椒粉，盐 ，小火再炖15分钟左右 。炖至萝卜软烂即可出锅 ，再撒上些蒜末 。
红烧羊排做法：食材：带皮羊排 适量香叶 2片桂皮 3个冰糖 适量老抽 适量料酒 适量生姜 4片盐 适量鸡精 适量干辣椒 酌情备料：花椒、八角 、枸杞 、红枣、大葱 方法/步骤：汆水去腥：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出 ，过水洗去浮沫 ，沥干备用。
要让红烧羊排又软又入味，可参考以下做法：食材准备 羊排 1000g蒜苗 150g葱姜 适量干辣椒段 50g红烧酱 一袋苹果半个（关键去膻增香食材）料酒、盐 、香料（如八角 、桂皮等）适量具体步骤 切块浸泡将羊排切成较长的段，放入加盐的清水中浸泡10分钟 。盐水浸泡可破坏羊肉纤维 ，使其更嫩且减少血水残留 。
1、红烧羊排是一道秋冬滋补的家常美味 ，做法如下：食材准备羊排 500g土豆 1个胡萝卜 1个葱白 1根姜 3片八角 2个香叶 3片干辣椒 3个（可选）山楂片 3片（去膻关键）花椒 、小茴香 适量冰糖 5颗生抽 1汤匙料酒 适量盐 适量油 适量 制作步骤焯水去腥羊排洗净后冷水下锅，开锅后撇去浮沫 ，捞出沥干备用。
2 、红烧羊排是一道美味的家常菜 ，以下是几种不同的烹饪方法：方法一： 主料：羊排500克 。 配料：冰糖约12颗，醋约25毫升 ，八角2颗 ，桂皮一小块，草果一个 ，香叶2片 ，红枣5颗，干辣椒3个 ，生姜、葱 、料酒各适量 。 步骤： 将羊排洗净 ，放入加有醋的冷水中烧开，捞出冲净血沫，沥干。
3 、[1]做法二食材准备：原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜 制作步骤：羊排骨洗净 ，放盐、料酒 、葱 、姜、花椒 、大料腌制几个小时 。锅中放热水 ，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料 。待水开肉表层皮 红烧羊排肉变色 ，用筷子一块一块夹出。
4 、红烧羊排是一道美味又营养的家常菜 ，以下是其做法：准备食材：羊排、葱、姜 、蒜 、八角、桂皮 、香叶 、花椒、干辣椒 、料酒 、生抽、老抽 、冰糖 、盐、胡椒粉 、食用油 。处理食材：将羊排放入清水中浸泡2小时左右，期间换1-2次水 ，以泡出血水 ，减少羊膻味 。
5 、家常版红烧羊排的做法如下： 准备食材： 羊排1根 大葱10克，生姜10克 ，香葱少许 干红椒1小把 ，花椒1小撮，茴香1小撮 ，八角2个 ，桂皮1小块，香叶2片 盐适量，料酒1大勺 ，黄酒1大勺 ，生抽1勺，老抽1小勺 ，蚝油1小勺 ，鸡精少许 羊排处理： 将羊排洗净后斩成大块，冷水下锅 ，加入1大勺料酒。
我个人认为红烧羊排最正宗的做法如下：羊排剁成小段。羊排去腥 ，再倒入白醋去除膻味，焯一下水 。把焯好水的羊排倒入 ，炒至表皮金黄 。羊排小火炖40分钟。1根胡萝卜和半截白萝卜滚刀块 。把切好的两种萝卜下入 。再撒上白胡椒粉 ，盐，小火再炖15分钟左右。炖至萝卜软烂即可出锅 ，再撒上些蒜末 。
将焯水后的羊排倒入锅中 ，快速翻炒均匀，使羊排表面裹上糖色 。加入调料 放入葱姜片、牛羊肉炖肉料，炒出香味后 ，加入1勺红烧酱油、2勺生抽 、少许食盐 ，翻炒均匀。炖煮羊排 倒入没过食材的温水，大火烧开后转小火 ，移入砂锅炖煮50分钟 ，至羊排软烂 。
红烧羊排白萝卜的家常做法如下：准备食材 羊排 500克白萝卜 200克西红柿 、姜、葱 、蒜 适量料酒 、盐、生抽 、豆瓣酱 适量油 、花椒、香料 适量 处理食材 羊排处理：将羊排分段洗净，放入锅中加水煮沸 ，焯去血水和杂质后捞出 ，滤干水分备用 。
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