洛阳连汤肉片的做法如下：准备食材 主料：里脊肉适量 ，切片后用盐和淀粉上浆 ，可根据个人喜好加入蛋清，使肉片更加嫩滑 。辅料：蒜台 、平菇 、西红柿、木耳、黄花菜 、毛豆等适量 。调料：盐 、胡椒粉、香醋 、水淀粉 、味精、食用油等。烹饪步骤 处理肉片：将上浆后的里脊肉片用温油滑熟 。
洛阳连汤肉片的做法如下：准备里脊肉片：将里脊肉片用盐和淀粉上浆 ，根据个人喜好可以加入蛋清 。用温油将里脊肉片滑熟 ，注意油温不要过高，里脊肉片变色后即可盛出，以保持其嫩滑口感。炒制配菜：锅里留底油 ，先下蒜苔简单翻炒。接着加入平菇和西红柿 ，待西红柿出汁后加入热水或高汤 。
、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸 ，再分别放入青豆 、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片 。6 、等汤汁再次煮沸 ，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉 、香醋和鸡精 。上桌前撒上香菜碎即可 。
滑制肉片 锅中倒入200ml油，中火加热至60-80℃（油面微动） ，放入肉片用筷子轻拨 ，滑至变色后立即捞出沥油。关键点：低温油滑制可保持肉片嫩滑，油量需没过肉片 。炒制配菜 锅中留少许底油 ，中火加热后放入蒜苗、平菇 、西红柿翻炒至软 ，加盐调味 。
洛阳连汤肉片的做法来啦，超简单哦！腌制里脊肉：里脊肉片先用盐和淀粉上个浆 ，想更嫩滑就加个蛋清进去。油锅稍微多放点油 ，但油温别太高哦，里脊肉一变色就赶紧捞出来，不然就不嫩啦 ，后面还要煮呢！炒蔬菜：锅里留点底油 ，把蒜台简单翻炒一下 。
锅中倒入200ml油，中火加热至60-80℃（油面微动） ，放入肉片用筷子轻拨 ，滑至变色后立即捞出沥油 。关键点：低温油滑制可保持肉片嫩滑，油量需没过肉片。炒制配菜 锅中留少许底油 ，中火加热后放入蒜苗 、平菇、西红柿翻炒至软 ，加盐调味 。煮汤调味 倒入高汤（或清水），大火煮沸后加入青豆、黄花菜 、木耳和滑好的肉片 。
猪肉洗净切片 ，用淀粉 、盐腌制一会 ，木耳、银耳泡发洗净，撕成小片 ，豆角洗净切抹刀片。起锅倒油 ，把肉片放入锅中炒至变色，再盛出来控油。锅中重新倒入适量的食用油，放豆角炒至断生 ，然后盛出来备用 。
连汤肉片的做法如下：准备食材 主料：猪瘦肉200g 。 辅料：油 、盐 、芸豆角、黑木耳 、冬笋 、鸡蛋、淀粉 、料酒 、酱油、香醋 、胡椒粉 、香油适量。处理食材 将猪瘦肉切成肉片 ，用鸡蛋液和淀粉上浆，以便后续烹饪时肉片更加嫩滑 。 木耳需要提前浸泡回软并洗净 ，然后撕成小片；冬笋切片备用 。
洛阳连汤肉片的做法如下：准备食材 主料：里脊肉适量 ，切片后用盐和淀粉上浆，可根据个人喜好加入蛋清 ，使肉片更加嫩滑。辅料：蒜台、平菇、西红柿 、木耳 、黄花菜、毛豆等适量 。调料：盐 、胡椒粉 、香醋、水淀粉 、味精 、食用油等 。烹饪步骤 处理肉片：将上浆后的里脊肉片用温油滑熟。
瘦肉切成肉片 ，用鸡蛋液、淀粉上浆 。木耳浸泡回软洗净，撕成小片 ，冬笋切片 。芸豆角切成卧刀片。肉片用温油滑油 ，捞出备用 。芸豆角煸炒至断生 。放入木耳 、冬笋，加高汤烧沸。放入肉片 ，加盐 、料酒、胡椒粉 、酱油 、香醋继续烧沸。用水淀粉勾芡 ，淋香油即可开吃 。
连汤肉片的做法如下：主料： 猪瘦肉200g 辅料及调料： 油适量 盐适量 芸豆角适量 黑木耳适量 冬笋适量 鸡蛋适量 淀粉适量 料酒适量 酱油适量 香醋适量 胡椒粉适量 香油适量 制作步骤： 准备食材：将猪瘦肉切成肉片，用鸡蛋液和淀粉混合后给肉片上浆，以便锁住肉汁 ，使肉片更加滑嫩 。
1、锅中倒入200ml油 ，中火加热至60-80℃（油面微动），放入肉片用筷子轻拨 ，滑至变色后立即捞出沥油。关键点：低温油滑制可保持肉片嫩滑 ，油量需没过肉片 。炒制配菜 锅中留少许底油，中火加热后放入蒜苗、平菇 、西红柿翻炒至软 ，加盐调味 。煮汤调味 倒入高汤（或清水） ，大火煮沸后加入青豆 、黄花菜、木耳和滑好的肉片。
2 、猪肉洗净切片，用淀粉 、盐腌制一会 ，木耳、银耳泡发洗净 ，撕成小片，豆角洗净切抹刀片 。起锅倒油 ，把肉片放入锅中炒至变色 ，再盛出来控油 。锅中重新倒入适量的食用油，放豆角炒至断生，然后盛出来备用。
3 、连汤肉片的做法如下：准备食材 主料：猪瘦肉200g 。 辅料：油 、盐、芸豆角 、黑木耳 、冬笋、鸡蛋 、淀粉 、料酒、酱油、香醋 、胡椒粉 、香油适量 。处理食材 将猪瘦肉切成肉片 ，用鸡蛋液和淀粉上浆 ，以便后续烹饪时肉片更加嫩滑。 木耳需要提前浸泡回软并洗净，然后撕成小片；冬笋切片备用 。
4、洛阳连汤肉片的做法如下：准备食材 主料：里脊肉适量 ，切片后用盐和淀粉上浆 ，可根据个人喜好加入蛋清，使肉片更加嫩滑 。辅料：蒜台 、平菇 、西红柿、木耳 、黄花菜 、毛豆等适量。调料：盐、胡椒粉 、香醋 、水淀粉、味精 、食用油等。烹饪步骤 处理肉片：将上浆后的里脊肉片用温油滑熟 。
5 、瘦肉切成肉片 ，用鸡蛋液、淀粉上浆 。木耳浸泡回软洗净 ，撕成小片，冬笋切片。芸豆角切成卧刀片 。肉片用温油滑油 ，捞出备用 。芸豆角煸炒至断生。放入木耳、冬笋 ，加高汤烧沸 。放入肉片，加盐 、料酒 、胡椒粉、酱油 、香醋继续烧沸 。用水淀粉勾芡 ，淋香油即可开吃。
1 、猪肉洗净切片 ，用淀粉、盐腌制一会，木耳 、银耳泡发洗净，撕成小片 ，豆角洗净切抹刀片 。起锅倒油 ，把肉片放入锅中炒至变色，再盛出来控油 。锅中重新倒入适量的食用油 ，放豆角炒至断生 ，然后盛出来备用。另起一锅倒入适量的开水，木耳 、银耳、盐 、料酒 、酱油、胡椒粉烧沸 ，然后把煮好的肉片和豆角放进去 。淀粉用香醋和匀 ，然后倒入锅中拌匀，即可盛出食用 。
2 、锅中倒入200ml油 ，中火加热至60-80℃（油面微动） ，放入肉片用筷子轻拨，滑至变色后立即捞出沥油。关键点：低温油滑制可保持肉片嫩滑 ，油量需没过肉片。炒制配菜 锅中留少许底油 ，中火加热后放入蒜苗 、平菇、西红柿翻炒至软，加盐调味 。
3、连汤肉片的制作步骤如下： 准备食材： 主料：精瘦肉切片 。 辅料：干黄花菜 、干木耳用温水泡发后洗净沥干；蒜苗切段；西红柿切片；平菇撕成细条；香菜切碎。 调料：水淀粉 、蛋清用于腌制肉片 。 腌制肉片： 将切好的猪里脊肉片加入1汤匙水淀粉和蛋清，用手抓匀 ，使肉片更加滑嫩 。
4、连汤肉片的制作方法如下：准备食材 主料：精瘦肉（如猪里脊肉）适量。辅料：干黄花菜 、干木耳 、蒜苗、西红柿 、平菇 、香菜、水淀粉 、蛋清等 。食材处理 泡发辅料：将干黄花菜和干木耳用温水充分泡发 ，洗净后沥干水分备用 。
5 、连汤肉片的制作方法如下：准备食材 主料：精瘦肉切成3毫米厚的片状。 辅料：干黄花菜、干木耳用温水充分泡发后洗净沥干；蒜苗切成3厘米长的小段；西红柿切成片状；平菇手撕成细条；香菜切碎 。腌制肉片 将切好的猪里脊肉片加入1汤匙水淀粉和蛋清，用手抓匀 ，使肉片更加滑嫩 。
6 、连汤肉片的制作方法如下：准备食材 主料：精瘦肉（如猪里脊肉）适量 ，切成3毫米厚的片状。辅料：干黄花菜 、干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分；西红柿切成片状；蒜苗切成3厘米长的小段；平菇手撕成细条；香菜切碎备用 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~