1、小孩子爱吃家常菜是很常见的现象 ，因为家常菜通常味道温和 、营养丰富 ，而且容易消化。以下是一些小孩子普遍喜欢的家常菜及其原因：番茄炒蛋 原因：酸甜可口，颜色鲜艳 ，鸡蛋软嫩 ，番茄汁液丰富，容易下饭 。 做法：鸡蛋打散炒熟备用 ，番茄切块炒软后加入鸡蛋 ，调味即可 。
2 、小酥肉。食材：五花肉、生姜、蒜苗 、豌豆豆粉 、盐、白糖 、鸡蛋 、花椒面 。
3、特点：酸辣开胃，口感脆爽，经典家常菜 。 红烧冬瓜食材：冬瓜 、五花肉末 、葱、姜 、蒜 、老抽、生抽 、蚝油。做法：冬瓜切块划花刀 ，刷老抽煎至金黄 。爆香肉末和配料 ，加水煮沸后放入冬瓜，焖煮入味 ，勾芡收汁 。特点：酱香浓郁 ，冬瓜软烂，适合搭配米饭。
1 、食材准备洋葱鸡蛋盐白糖生抽食用油料酒黑胡椒葱花制作方法处理洋葱 选择外皮干燥、色泽光亮的洋葱 ，剥去外皮后冲洗干净。将洋葱切成两半 ，去除根部（根部较硬影响口感），再切成均匀的丝状 。切丝时先横切成薄片 ，再将薄片切成丝 ，尽量保证粗细均匀，以便炒制时受热均匀 。
用料 ： 黄花鱼 1条 油 适量 姜2片 料酒1勺 生抽1勺 盐1勺 玉米淀粉 2勺 做法： 准备一条新鲜的黄花鱼 ，将其清洗干净。为了使鱼更加入味 ，在鱼身两侧各划几刀，注意不要划透鱼皮 。 在鱼身的两面均匀地涂抹料酒和盐，这样可以去除鱼的腥味并增加口感 。腌制15分钟 ，让鱼充分入味。
元元生活小知识 2023-11-25 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 黄花鱼的家常做法如下：黄花鱼刮鳞、去鳃 、内脏 、腹内黑腹、腹内脊骨下的大块血 ，冲洗干净 。鱼身两边各划两刀，姜片塞在刀口 ，鱼鳃腹肉放姜 ，少许料酒 。蒸锅蒸10—12分钟。小米辣切丝，葱末 ，蒜剁碎 。
黄鱼 ，又名黄花鱼 、黄瓜鱼 、黄金龙，分布于西北太平洋区 ，包括中国、日本 、韩国 、越南沿海 ，在中国分布于黄海南部、东海 。 黄鱼所含的蛋白质和矿物质含量比较丰富，能够及时补充体内所需的营养 ，有利于自身的体质生长发育 ，有一定健脾开胃的效果，能够促进食物的吸收和消化，而且还能够改善消化不良或者是食欲不振。
食材：黄花鱼 。 做法： 热锅冷油 ，放入一点盐 ，下黄鱼煎大概两分钟翻面，再煎两分钟 。 放入葱姜 ，往黄鱼上倒两勺陈醋烹出香味 ，再放入一勺蒸鱼豉油，一勺老抽 ，一勺蚝油 ，半勺盐，半勺白糖 ，一片香叶 ，半碗水，盖盖焖煮十分钟。
1 、酸甜开胃类 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋打散炒至嫩滑 ，加入去皮番茄块翻炒出汁 ，糖盐调味。红黄配色鲜艳，酸甜口感促进食欲，适合拌饭 。糖醋里脊：猪里脊切条裹淀粉炸酥 ，复炸后淋糖醋汁（醋 、糖、番茄酱1：1：1） 。外酥里嫩 ，酸甜诱人，可搭配菠萝块增加果香。
2 、家常菜“火树银花 ”以金针菇为主料 ，经油炸后撒上调味料制成 ，口感酥脆 、造型美观，适合老人小孩食用 。
3、番茄炒蛋 特点：酸甜开胃 ，鸡蛋软嫩 ，番茄汤汁拌饭尤其受欢迎 。 做法：鸡蛋打散炒至半熟备用，番茄切块炒软后混合鸡蛋 ，加糖或盐调味。可乐鸡翅 特点：甜咸入味 ，鸡翅肉质滑嫩，孩子喜欢用手拿着吃 。 做法：鸡翅煎至金黄 ，加可乐、酱油 、姜片焖煮 ，收汁后撒芝麻 。
1 、青椒炒肉丝猪里脊切丝，用生抽、淀粉腌制，青椒切丝后大火快炒 ，肉丝滑嫩 ，青椒脆爽。番茄炒蛋鸡蛋打散炒至凝固，番茄煸炒出沙后混合 ，酸甜开胃 ，经典下饭菜 。蒜蓉空心菜空心菜摘段，蒜末爆香后快速翻炒 ，淋少许鱼露提鲜 ，清爽解腻 。宫保鸡丁鸡腿肉切丁，配花生米 、干辣椒爆炒 ，酸甜微辣 ，酱汁裹满食材。
2 、双椒小煎鸡食材：鸡腿1斤、 杭椒 10个 、青花椒1把 、 花生油适量 、食盐5克 、 酱油1汤匙 、 葱1段、 姜3片 、 蒜3瓣 、 料酒1汤匙 、蚝油1汤匙、 水适量做法：鸡腿切小块，洗净冷水入锅 ，煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干 。
3 、- 最后倒入蒜苗 ，迅速翻炒几下即可 。10道孩子爱吃的.家常菜 青椒火腿炒蛋 食材： 青椒，火腿。鸡蛋各2个，生抽 ，蚝油。做法：将火腿 ，青椒切块，鸡蛋打入碗中搅散蛋液；油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用 ，锅中少许油 ，倒入青椒和火腿炒熟，后加入鸡蛋 ，生抽 ，蚝油各一勺翻炒均匀即可出锅装盘啦 。
1 、以下是10道美味又健康的家常菜，做法简单且适合大人小孩食用： 四季豆炒牛肉丝食材：四季豆200克、牛肉丝100克 、青椒4根 、蒜1个、生抽 、料酒 、嫩肉粉、油 、盐 、蚝油 。做法：四季豆去筋切丝 ，蒜切片 ，青椒切丝；牛肉丝用生抽、料酒 、嫩肉粉腌制15分钟。热油滑散牛肉丝至变色，捞出备用 。
2 、以下是9道适合五一节假日制作的家常菜推荐 ，做法简单且营养美味 ，大人小孩都爱吃：青椒炒肉食材：青椒、小米椒、五花肉 、蒜瓣 、生抽、老抽 、蚝油 、食盐、白砂糖 。做法：青椒切片，小米辣切段，五花肉切片 ，蒜瓣切末。热油爆香蒜末和小米椒 ，下五花肉翻炒至变色出油 。
3 、芋头青菜钵 芋头青菜钵是我从小到大都非常爱吃的一道菜，最喜欢舀卖弯一勺糊糊拌在饭里 ，特别的鲜香美味 。橄榄菜炒四季豆 四季豆如果不放辣椒炒 ，对于我们湖南人来说，有点太过于清淡了 ，如果有一种办法可以不加辣也下饭 ，那就是加橄榄菜了，橄榄菜是一种用橄榄油加梅干菜做成的酱料。
4 、以下八道下饭菜适合五一假期聚餐 ，营养美味 ，大人小孩都爱吃：爆炒香辣鱿鱼食材：鱿鱼，小米辣 ，青线椒 ，葱段，洋葱，芹菜 ，蒜末 。做法：鱿鱼洗净切小段 ，锅中水开，加姜丝、葱段 ，放入鱿鱼焯水半分钟 ，变色后捞出沥干 。起锅烧油，油热放蒜末炒香 ，加鱿鱼翻炒 ，炒干水分出香味。
5 、乡村拌银鱼食材：干银鱼 、白菜、老陈醋 、酱油 、香油做法：银鱼泡发后炸酥，白菜汆水过凉 。加醋、酱油、香油拌匀 ，撒银鱼 。特点：银鱼酥脆 ，白菜清爽，补钙佳品。
6 、做水把鸡肉（腿 、翅都一样）装进去。另一个锅点容易上火 ，加点油把超出水鸡肉装进去 ，煸超再放生抽与糖再次煸超，直至鸡肉挂上颜色 。这时候一次性加满了水，放入葱、姜 、麻椒 、大料盖上盖子就不用管了 ，过一会翻阅一下 ，等水收做了鸡肉也就完成了 。
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