家常凉拌面的做法如下：准备食材主料：面条1份 配菜：黄瓜1根、绿豆芽50克 、木耳适量 、洋葱半个、蒜适量 调料：生抽 、醋 、芝麻酱、麻油（辣椒油可选）处理配菜与调料洋葱与蒜处理（可选）：冷锅烧油，油热后关火 ，用热油烫一下洋葱和蒜以减少辛辣味（若喜欢原味可省略此步） 。
详细步骤： 和面与醒面将面粉和盐混合 ，分次加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状 ，再揉成光滑面团（约揉10分钟至不粘手） 。盖上湿布或保鲜膜 ，醒面30分钟（让面筋松弛，口感更筋道）。 制作面块醒好的面团擀成约0.5厘米厚的面片 ，切成2厘米宽的小方块（或用刀划成不规则面块） 。
家常凉拌面的做法如下：食材准备主料：面条适量配菜：黄瓜丝适量 、花生米适量 、香菜适量调料：蒜泥1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺 、芝麻1勺 、生抽1勺、陈醋1勺 、盐适量 、白糖适量制作步骤调制料汁 碗中加入1勺蒜泥 。加入葱花（参考信息未明确用量 ，可按1勺添加）和1勺辣椒粉。加入1勺花椒粉和1勺芝麻 。
家常凉拌面的做法如下：食材准备主料：细薄面条 250 克、掐菜（绿豆芽去根）100 克 。调料：香油 10 克 、净姜 5 克 、净葱 10 克、酱油 75 克 、蒜瓣 5 克 、醋 20 克、辣椒油 25 克 、麻酱 25 克 、花椒粉 1 克、芝麻 5 克、白糖 10 克。
家常凉拌面的做法如下：准备食材主料：面条1份 配菜：黄瓜1根 、绿豆芽50克 、木耳适量、洋葱半个 、蒜适量 调料：生抽 、醋、芝麻酱 、麻油（辣椒油可选）处理配菜与调料洋葱与蒜处理（可选）：冷锅烧油，油热后关火 ，用热油烫一下洋葱和蒜以减少辛辣味（若喜欢原味可省略此步） 。
家常凉拌面的做法如下：食材准备主料：面条适量配菜：黄瓜丝适量 、花生米适量、香菜适量调料：蒜泥1勺 、辣椒粉1勺 、花椒粉1勺、芝麻1勺 、生抽1勺 、陈醋1勺、盐适量、白糖适量制作步骤调制料汁 碗中加入1勺蒜泥 。加入葱花（参考信息未明确用量 ，可按1勺添加）和1勺辣椒粉。加入1勺花椒粉和1勺芝麻。
家常凉拌面做法简单，清凉爽口适合夏天，拌一拌即可上桌 ，具体步骤如下：准备食材粗面条 、黄瓜 、胡萝卜、油炸花生 、小葱 、香菜、大蒜 、小米椒 、辣椒粉、白芝麻 、芝麻酱 、生抽、陈醋 、白糖 、盐、鸡精、老抽 、食用油 。处理配菜与辅料黄瓜和胡萝卜洗净擦成细丝 ，香菜切段，大蒜去皮切末 ，香葱和小米椒切碎 。
家常凉拌面的做法如下：食材准备主料：细薄面条 250 克 、掐菜（绿豆芽去根）100 克。调料：香油 10 克、净姜 5 克 、净葱 10 克 、酱油 75 克、蒜瓣 5 克 、醋 20 克 、辣椒油 25 克、麻酱 25 克 、花椒粉 1 克 、芝麻 5 克、白糖 10 克 。
凉拌面块是一道简单又美味的家常面食 ，口感筋道，调味开胃 。
1 、家常凉拌面做法简单 ，清凉爽口适合夏天 ，拌一拌即可上桌，具体步骤如下：准备食材粗面条 、黄瓜、胡萝卜、油炸花生 、小葱 、香菜、大蒜 、小米椒 、辣椒粉、白芝麻 、芝麻酱 、生抽、陈醋 、白糖 、盐、鸡精 、老抽 、食用油。处理配菜与辅料黄瓜和胡萝卜洗净擦成细丝 ，香菜切段 ，大蒜去皮切末，香葱和小米椒切碎 。
2、面条的选择凉拌面一般使用碱水面或手工拉面 。碱水面口感劲道 ，但碱性较强 ，需要过水去除碱味。手工拉面口感更佳，但制作工序复杂，需要一定技巧 。面的煮制大锅烧开水 ，加入适量盐 ，放入面条煮至八分熟 。煮面的过程中，用筷子不断搅拌 ，防止面条粘连。
3、麻香凉面的做法做法材料用到了：面条（湿面）两人份滴 、香菜 、黄瓜、胡萝卜 、豆芽菜 、蒜瓣、炸花生米酱汁：芝麻酱 、生抽 、盐、白糖 、香醋 、香油、蒸鱼豉油 、料酒 、一点点剁椒汁 ，凉白开水很重要的：蒸鱼豉油面条入蒸笼大火蒸5-8分钟，取出晾凉 。
4、做法在于可以先把面给煮了 ，然后再去调酱料 ，一般加入一点豆瓣酱还有生抽酱油，再加入酸料就会非常好吃 ，新手制作的时候需要注意可以选择手工面 。
5、清凉爽口凉拌面 白水烧滚之后面下锅 ，水要全部淹没面。不用盖锅盖，边煮边用筷子轻轻把面打散 ，大约7-8成熟 ，能看到面条还有一条白白的芯，就要马上把面捞上来。煮过了口感就没有韧性了 。像做其他饭菜一样，火候是关键 。滤净水分 ，把面放进宽敞的盘子里 ，倒入备好的 、经过加热的花生油，搅拌均匀。
6 、只需把准备好的蒜泥 ，辣椒面芝麻放进碗里边 ，随后结论烧少许的滚油，有烧开以后立即把它淋在辣椒蒜末上边 ，在里面加适当的生抽酱油老陈醋 ，耗油，食盐 ，白砂糖 ，芝麻油拌匀，然后把准备好的黄瓜丝调配的酱汁 ，一次的淋在鲜面条上边就摆进去以后 ，上边上洒一些芹菜和葱段开展装点 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~