世界中央厨房创始人何塞?安德烈斯于 2026 年 4 月 14 日在美国华盛顿出席塞莫尔世界经济论坛警告
，受美国与伊朗冲突的后续影响，本已十分严峻的全球饥饿问题将进一步恶化。

　　“食品成本正因多种因素上涨 ， ” 安德烈斯在塞莫尔世界经济论坛上接受雅虎财经采访时表示
，并指出过去六周汽油与化肥价格大幅攀升 。

　　安德烈斯补充道：“霍尔木兹海峡当前的局势正直接或间接地影响食品价格，且影响还会加剧
。我非常担心今年年底至 2027 年初会出现更严重的饥饿问题。
”

　　自 2 月 28 日中东冲突爆发以来 ，氮肥价格已飙升逾 30%
，推高了农民的生产成本 。与此同时，美国汽油均价大涨 40% ，柴油价格上涨 50%
。

　　安德烈斯是享誉全球的西班牙裔美国主厨与人道主义者
，他的职业生涯重新定义了现代餐饮从业者的角色。

　　1991 年移居美国后，他推广正宗西班牙塔帕斯小吃 ，并最终创立何塞?安德烈斯集团，旗下运营着 40 多家餐厅 。

　　他还是非营利组织世界中央厨房的创始人
，该组织在人道主义危机与气候灾害中负责第一时间提供食物援助
。

　　2023 年以来，安德烈斯及其团队已在加沙地带提供超 3.13 亿份餐食 ，并持续在乌克兰与黎巴嫩开展大规模救援工作。

　　正如安德烈斯所言
，在 2 月底 “史诗狂怒行动” 发起前，全球饥饿问题本就已不容乐观 。

　　世界粮食计划署（WFP）警告 ，受气候冲击与持续的中东冲突叠加影响
，目前全球有3.63 亿人面临急性饥饿风险，这一数字创下历史新高。

　　2026 年初 ，约有 3.18 亿人面临危机级别的粮食不安全状况
，较疫情前翻倍有余
。

　　“中东冲突正将这场粮食危机推向令人震惊的程度， ” 世界粮食计划署表示。

　　该机构称 ，当前局势尤为严峻 —— 本世纪以来
，首次出现两个不同地区同时确认饥荒的情况：加沙地带与苏丹部分地区 。

　　安德烈斯最后说道：“粮食不是一夜之间就能生产出来的
。不是你说明天想要粮食就马上能有。不行，一颗种子从地里长成可供人类食用的食物 ，需要漫长的时间 。”