1、鲜活梭子蟹2只（约400克）手工面条（或碱水面）200克 姜片3片 、葱白1段 、蒜末1勺 料酒1勺、生抽2勺 、老抽半勺 白胡椒粉少许 、盐适量 青菜（小油菜或菠菜）几棵 高汤或清水500ml步骤：处理螃蟹：梭子蟹刷净，掀开蟹盖 ，去掉蟹腮、蟹胃 ，斩成4-6块，蟹钳拍裂方便入味。蟹黄单独用勺子挖出备用 。
2 、准备配料 将梭子蟹刷干净，切成两半 ，去掉底盖和肚子 。鸡爪洗净 ，把锅里的水烧开，煮面条。拿出来用植物油搅拌 ，防止粘在一起。锅里有热的时候 ，放姜片，放梭子蟹 。翻炒至梭子蟹变色 。加入两碗水和料酒。煮8-10分钟 ，放一些先抽 ，加入盐和胡椒 。1加入鸡毛，煮开 。
3 、梭子蟹 1 只（优先选用生蟹 ，若使用剩余清蒸蟹需提前洗净切块备用）生面条 2 盘（根据食量调整）西红柿 半个（切丁）青菜 适量（洗净切段）生抽 1 勺葱 2 株（切段）制作步骤 处理食材 将梭子蟹洗净后切块（若为生蟹需去除鳃部等不可食用部分） ，西红柿切丁，青菜切段 ，葱切段备用。
4、梭子蟹炒乌冬面的做法如下：准备食材鲜活梭子蟹2只 、乌冬面1包 、葱姜适量、黄酒15克左右、盐3～5克 、生粉适量 。处理食材将鲜活梭子蟹去壳 、去鳃 ，切成小块备用 。乌冬面按包装说明准备，葱姜切末。煎蟹肉蟹肉块裹上生粉，放入油锅中煎至金黄色 ，捞出备用 。
1、面条：手工拉面 、乌冬面或挂面（根据喜好选）汤底：姜片 、蒜末、小葱白 、白胡椒粉 、盐、生抽（或鱼露）可选配菜：青菜（如小白菜） 、香菇 、白萝卜片（增加清甜）步骤处理海鲜 虾去虾线（剪开背部挑出） ，蛤蜊吐沙（盐水浸泡1小时），鱿鱼切圈 。 海鲜焯水备用（水开后放入 ，虾变红、蛤蜊开口立刻捞出 ，避免煮老）。
2 、海鲜面高汤的制作步骤 准备食材：青虾 、鱼骨、黄鱼、鱼干 、姜 、蟹壳 把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来 ，把黄鱼内脏、鱼鳞 、鱼鳃等处理干净 ，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净 ，姜洗干净切片 。
3 、准备食材：蛤蜊、对虾 、青椒 、大葱、生姜 、大蒜 、花椒、大料 、干面条 。购买蛤蜊时 ，请确保它们已经吐净泥沙，然后进行彻底清洗。将蛤蜊放入锅中 ，大火煮沸后转中火煮2分钟 ，捞出备用。将煮好的蛤蜊汤过滤分离，撇去浮沫 。将青椒 、大葱、生姜、大蒜等配料切丝 。同时，在另一个锅中煮面条。
4 、锅中放入大葱洋葱炒香 ，大虾鱿鱼加入大火煮开酱油豆芽 ，韭菜 。
5 、做法 1 准备一包新加坡叻沙全麦拉面 2 起油锅，先将大蒜下锅爆香 。3 接着把叻沙全麦拉面中的（A）叻沙酱包下锅炒香。4 然后放入水、（B）叻沙调配粉 、鱼丸和油豆腐煮熟 。5 等待的同时另起一个水锅将拉面煮熟 。6 接着起锅前把鲜虾和菠菜放入锅中煮熟。
6 、．花蛤翻炒至花蛤全部张开口 。9．加入蚝油跟酱油继续翻炒 。10．加入一小勺盐 ，翻炒均匀。11．加入适量的水 ，水的用量可以根据自己喜欢的添加 。12．捞出面条，加入到花蛤汤中 ，小火煮开 。13．将面煮来2分钟 ，加入一点点鸡精即可光火。14．将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜 ，美味的海鲜面就做好啦。
1、地中海泡椒海鲜面 食材：六个黑虎虾去头去壳去虾线 、鱿鱼切圈 、干贝横切、八个泡椒切碎 ，撒一点泡椒汁泡着备用 、两个番茄切粒 、蒜切末 。 做法： 虾，鱿鱼 ，干贝用橄榄油煎熟 ，撒上黑胡椒和盐调味 。 开水加盐和橄榄油，加入意面煮八分钟。 炒香蒜末，加入番茄粒翻炒均匀 ，加入泡椒末翻炒 ，加一碗水，水开后下入花蛤焖熟 。
2、海鲜面的做法如下：食材准备花蛤：10个手擀面：100克鲜虾：10只葱：2根油菜：1把植物油：适量盐：适量酱油：1勺蚝油：1勺鸡精：20克 制作步骤处理食材：将花蛤洗净备用 。葱切碎备用。油菜洗净 ，鲜虾去壳去虾线（根据个人喜好可保留虾壳） 。煮面：小锅内烧水 ，水开后将手擀面入锅煮2分钟 。
3 、海鲜面的做法如下：准备食材手工面3两，花蛤一斤 ，虾 、鲍鱼适量（可按喜好调整） ，鲜鱿鱼4个，白菜少许 ，葱、姜、蒜适量 ，盐 、胡椒粉 、蚝油适量。处理海鲜将鲍鱼、花蛤洗净后煮熟，取出肉备用 ，汤汁保留用于煮面 。鲜鱿鱼切花刀 ，虾去虾线，白菜切段，葱 、姜 、蒜切末 。
4、海鲜面的完整做法如下：食材准备 低筋面粉 550 克鸡蛋 5 枚小型西红柿 20 个洋葱 1 个海盐 适量黑胡椒 少许海鲜 适量柠檬 1 个橄榄油 少许白葡萄酒 少许蒜 少许制作步骤 自制面条 将 550 克低筋面粉与 5 枚鸡蛋混合 ，揉成面团。根据面团干稀调整水量 ，揉至面团偏干以增加劲道口感 。
5 、海鲜面的具体做法如下：食材准备主料：金枪鱼肠 、鲜虾、青菜 、面条调料：盐 、昆布粉、香油 、葱花 、花椒、食用油操作步骤处理食材：青菜洗净，鲜虾剪去虾须并去除虾线 。煮金枪鱼肠：锅中水烧开后 ，下入金枪鱼肠煮5分钟 ，捞出备用。
面条：手工拉面、乌冬面或挂面（根据喜好选）汤底：姜片 、蒜末 、小葱白、白胡椒粉 、盐 、生抽（或鱼露）可选配菜：青菜（如小白菜）、香菇 、白萝卜片（增加清甜）步骤处理海鲜 虾去虾线（剪开背部挑出），蛤蜊吐沙（盐水浸泡1小时） ，鱿鱼切圈。 海鲜焯水备用（水开后放入 ，虾变红 、蛤蜊开口立刻捞出，避免煮老） 。
准备食材：蛤蜊、对虾 、青椒 、大葱、生姜 、大蒜 、花椒、大料、干面条 。购买蛤蜊时 ，请确保它们已经吐净泥沙 ，然后进行彻底清洗。将蛤蜊放入锅中，大火煮沸后转中火煮2分钟 ，捞出备用 。将煮好的蛤蜊汤过滤分离 ，撇去浮沫 。将青椒 、大葱 、生姜、大蒜等配料切丝。同时，在另一个锅中煮面条 。
海鲜面高汤的制作步骤 准备食材：青虾 、鱼骨 、黄鱼、鱼干 、姜 、蟹壳 把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来 ，把黄鱼内脏、鱼鳞 、鱼鳃等处理干净 ，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净 ，姜洗干净切片 。
温度掌握：冬阴功海鲜面最好趁热食用 ，这样能够最大程度地保留海鲜的鲜美和汤底的香气。美观摆盘：将煮好的面条盛放在碗中，然后将煮好的海鲜均匀地铺在面上 ，浇上热汤 ，最后撒上香草和调味品，一碗色香味俱全的冬阴功海鲜面就完成了 。
1 、海鲜面（家常大餐版）的烹饪方式如下：食材准备主料：手擀面100克、花蛤20克 、鲜虾20克 、油菜适量辅料：葱5克、植物油23克（分两次使用）、蚝油2克 、酱油少许 、盐1小勺、鸡精少许烹饪步骤处理食材花蛤洗净备用 ，鲜虾去头去壳（保留虾肉） ，葱切碎末，油菜洗净 。
2 、处理海鲜：虾去壳留尾（开背去虾线） ，蛤蜊吐沙洗净 ，鱿鱼切圈，鱼肉切片。用少许料酒和姜片腌制海鲜10分钟去腥 。 煮面：锅中水烧开，下面条煮至8分熟（比包装时间少1分钟） ，捞出过冷水备用（防粘） 。 炒制汤底：热锅冷油 ，爆香姜片 、蒜末，加入番茄块炒软（可选）。
3、面条：手工拉面 、乌冬面或挂面（根据喜好选）汤底：姜片 、蒜末、小葱白 、白胡椒粉 、盐、生抽（或鱼露）可选配菜：青菜（如小白菜） 、香菇 、白萝卜片（增加清甜）步骤处理海鲜 虾去虾线（剪开背部挑出） ，蛤蜊吐沙（盐水浸泡1小时） ，鱿鱼切圈。
4、海鲜面的家常做法如下：食材准备鲜虾若干、花甲若干 、鸡蛋面若干 、扁豆若干、姜丝若干 、葱若干 。处理食材将所有食材洗净，香葱切段备用 。焯煮海鲜将虾和花甲凉水入锅 ，加入料酒和姜丝 ，煮沸后捞出，再次洗净以去除杂质和腥味。煮面汤底洗净锅后重新加水 ，放入葱花和盐煮开 ，作为面汤的基础 。
5 、海鲜面的家常做法如下：食材准备 面条 150克西红柿 1个西兰花 15克海虹 5个虾 6只高汤 1碗（若无可用清水替代）精盐 2克生姜 1片葱 1根生抽 1茶匙花生油 少许 处理食材 贻贝（海虹）和虾洗净，虾需去除虾线；西红柿切块 ，西兰花掰成小朵 ，生姜切丝，葱切小段 。
1、海鲜面（家常大餐版）的烹饪方式如下：食材准备主料：手擀面100克 、花蛤20克 、鲜虾20克、油菜适量辅料：葱5克 、植物油23克（分两次使用） 、蚝油2克、酱油少许 、盐1小勺 、鸡精少许烹饪步骤处理食材花蛤洗净备用，鲜虾去头去壳（保留虾肉） ，葱切碎末 ，油菜洗净。
2、海鲜面的家常做法如下：准备食材 挂面 250 克白菜 一颗（菜白与菜叶分开处理）海蛎子 五块钱花蛤 半斤蛏子 可有可无芹菜 小半颗蒜 三瓣猪油（或食用油） 适量盐 适量鸡精 适量 处理食材 将白菜洗净，菜白与菜叶分开切段备用 。芹菜切小段 ，蒜切末 。海蛎子、花蛤 、蛏子清洗干净 ，沥干水分。
3 、低碳环保的干贝海鲜面以冰箱现有食材为基础，通过合理搭配实现低能耗烹饪 ，既满足营养需求又减少资源浪费 。低碳环保体现食材选择：利用冰箱存货（干贝、虾仁 、鱼丸 、紫菜）避免外出采购 ，减少交通碳排放；紫菜作为素菜替代品，富含膳食纤维且无需复杂加工 ，降低能源消耗 。
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